第16章 烤全羊
更新時間:2015-10-12 作者:李家大兒
我的影子是食神 第16章 烤全羊
廚房里李更新盯著眼前被腌制成金黃色的羊羔，忽然覺得渾身有些不自在，下意識一抬頭發現廚房里所有人的目光竟然都集中在了自己身上。 嘴角抽搐了一下，李更新趕忙哈哈憨笑著沖眾人問道：“咋了？干嘛都看著我啊？” “李師傅，你沒事吧？”趙大海在旁邊試探著問了一句。 “我？我有什么事兒啊……哦哦……剛才看著羊想腌料來著。走神兒了，走神兒了！”說話間李更新趕忙招呼著眾人又開始擺弄起小羊羔。 就在這時候，李更新別在腰間的手機突然震動了兩下。 李更新擦擦手隨手把電話給拽了出來。瞅著屏幕上來電顯示楞了一下，但還是趕緊接通了電話。 “大小姐，手續這么快就辦下來了？”李更新好奇的沖著楊紅鯉問了一句，畢竟剛剛楊紅鯉跟自己說辦好了手續聯系自己。這羊還沒弄好電話就來了，速度快的有點詭異所思了。 電話里，楊紅鯉輕聲咳嗽了一聲說道：“哪兒有這么快。一會有個比較重要的宴席，你親自準備一下。” “哦！”李更新也沒多問，最近德聚全的生意好到有些“不正常”了。各種重要的宴席也是不是出現。剛開始自己還好奇的問問，現在李更新估計也就金三胖想來吃烤鴨，自己情緒能波動一下了。 “大概多少位。多少錢的標準？有什么明顯的要求嗎？”李更新例行公事的沖著楊紅鯉詢問了一下。 “十二個人左右，至于宴席食材不要太奢華，最好做的有些品位。菜量一定要大，對了……能弄出點特色來比較好！”楊紅鯉并沒有做出什么實質的要求，模棱兩可的話說完之后就掛斷了電話。 一旁的趙大海看了眼李更新，好奇的問道：“更新怎么了？是不是又來活兒了？” 李更新嘿嘿笑了笑點頭說道：“嗯，又來了個比較重要的宴會。按照十多個人的標準準備。大小姐說要弄點有特色的……” “特色？特色？哈哈……更你你這是能掐會算嗎？剛說試著弄個烤全羊，就有人想吃特色美食了。這羊一會要是考好了就給招呼上去吧！”趙大海朝著嚴遼彤里撇了眼，放眼望去其間充滿了黃醬粉、面粉、香菜等等各種輔料。微微有些粘稠的調料已經把羊羔通體浸泡透了。桶里散發出來的孜然以及玫瑰酒的芳香讓人有種掙坐在路邊擼串喝酒的感覺。 李更新呵呵笑了笑。說了句：“這腌制的差不多了，在過五分鐘就拽出來風干。”說話間。李更新轉身朝著自己辦公室邊走邊說道：“趙師傅，你過來我跟我安排一下晚上的菜單。” “芥末鴨掌、榨菜鴨胗、鹽水鴨肝……”趙大海低著頭一邊看著李更新安排出來的菜單，一邊微微點頭。 李更新則持續在紙上刷刷點點持續書寫著自己想要的菜品。 “嗯，牛柳趴芥藍……”趙大海在旁邊看著李更新安排的菜單越來越專業越來越合理。 作為一個行政總廚。李更新其實還缺乏很多細節上的完善。但是這種缺乏，李更新用自己的努力在最快的速度在趕超。隨著時間的推移，李更新也在讓努力讓自己成為一個稱職的主廚。 “李師傅，李師傅……菜怎么樣了？今天楊總吩咐的客人已經入席了！菜品準備的怎么樣了？”何經理突然一推廚房的大門，邁步走了進來。 李更新愕然的一回頭，看著何經理詫異的問了句：“這么快就來了？不是……不是剛吩咐的嗎？” 何經理臉上有點著急的說道：“都是重要客人，你得加快速度了。我哪兒知道他們怎么來的這么快啊！” 聽著何經理說話的時候，李更新手把自己安排好的涼菜單子塞到趙大海手里說道：“先把涼菜都端上去。熱菜馬上就弄。對了，跟燒烤房說一聲。羊羔入爐趕緊先烘焙上……” 一邊吩咐著，李更新一邊隨著趙大海走出了廚房里的小辦公室。 “李師傅，羊羔已經按照你的吩咐架好下烤爐了。”有人在廚房門口探頭探腦的沖著廚房中的李更新喊了一嗓子。 扭頭看了眼身后。李更新朗聲回應道：“每隔十分鐘拉出來刷一遍油！刷到第四次的時候喊我！”說完話，李更新走到灶臺前朗聲說道：“按照我的菜單準備食材！” 一道道精美的菜肴被李更新烹飪了出來。隨著一盤盤菜肴被端出去的時候。后面有人朗聲沖著李更新喊道：“李師傅，已經刷第三遍油了。烤鴨已經端上去了。馬上就要刷第四遍了……” 李更新手里拽著炒鍋回頭看了一眼，點點頭朗聲回應道：“好的！我馬上就過來……”呼呼的火焰繚繞，李更新把自己鍋里的醬紅色燒汁包裹的肉柳又招呼了起來。 做完手中的菜，轉身看著有助手在給自己的菜肴擺弄著。李更新吩咐了兩句之后快步走到了燒烤房…… “李師傅。您看看怎么樣？還成吧？” 李更新順著徐徐燃燒的黃色火焰朝著烤爐里瞅了兩眼，之間一頭碩大的全羊此時呈現出極為唯美的油黃色…… “嗯。不錯……沒鴨子了吧？”李更新一邊問一邊朝著烤爐里上下打量了幾眼。 “沒了。都弄出來了，就剩下這頭全羊了！”有人沖著李更新趕忙回應著。 李更新點頭說道：“那加大火！” 哐當……哐當幾聲木頭與火焰碰觸的聲音傳來以后，李更新眼看著爐火的火焰又暴漲了許多。一旁有廚師打開風機開始用風在火焰下面吹了起來。 烈烈火焰燃燒，李更新看著烤爐里的羊羔顏色快速變換，不到兩分鐘原本姜黃色的表皮就變成了有點淡的棗紅色。 “那桿子把羊挑出來！”李更新吩咐完，在一旁早就準備好的廚師挑這全羊的鉤子兩肩一動。羊羔出爐…… 一旁早早準備好的廚師，已經用碩大的銀盤裝飾好了一切就等著全羊出爐的這一刻了。 打馬揚鞭的造型擺在碩大的銀盤里，棗紅色的羊皮泛著幽幽肉香。孜然的味道此時變得更加誘人…… 李更新隨手那了把分刀放在托盤里，跟著推車的服務員身后朝包間走去。( 我的影子是食神 第16章 烤全羊
廚房里李更新盯著眼前被腌制成金黃色的羊羔，忽然覺得渾身有些不自在，下意識一抬頭發現廚房里所有人的目光竟然都集中在了自己身上。 嘴角抽搐了一下，李更新趕忙哈哈憨笑著沖眾人問道：“咋了？干嘛都看著我啊？” “李師傅，你沒事吧？”趙大海在旁邊試探著問了一句。 “我？我有什么事兒啊……哦哦……剛才看著羊想腌料來著。走神兒了，走神兒了！”說話間李更新趕忙招呼著眾人又開始擺弄起小羊羔。 就在這時候，李更新別在腰間的手機突然震動了兩下。 李更新擦擦手隨手把電話給拽了出來。瞅著屏幕上來電顯示楞了一下，但還是趕緊接通了電話。 “大小姐，手續這么快就辦下來了？”李更新好奇的沖著楊紅鯉問了一句，畢竟剛剛楊紅鯉跟自己說辦好了手續聯系自己。這羊還沒弄好電話就來了，速度快的有點詭異所思了。 電話里，楊紅鯉輕聲咳嗽了一聲說道：“哪兒有這么快。一會有個比較重要的宴席，你親自準備一下。” “哦！”李更新也沒多問，最近德聚全的生意好到有些“不正常”了。各種重要的宴席也是不是出現。剛開始自己還好奇的問問，現在李更新估計也就金三胖想來吃烤鴨，自己情緒能波動一下了。 “大概多少位。多少錢的標準？有什么明顯的要求嗎？”李更新例行公事的沖著楊紅鯉詢問了一下。 “十二個人左右，至于宴席食材不要太奢華，最好做的有些品位。菜量一定要大，對了……能弄出點特色來比較好！”楊紅鯉并沒有做出什么實質的要求，模棱兩可的話說完之后就掛斷了電話。 一旁的趙大海看了眼李更新，好奇的問道：“更新怎么了？是不是又來活兒了？” 李更新嘿嘿笑了笑點頭說道：“嗯，又來了個比較重要的宴會。按照十多個人的標準準備。大小姐說要弄點有特色的……” “特色？特色？哈哈……更你你這是能掐會算嗎？剛說試著弄個烤全羊，就有人想吃特色美食了。這羊一會要是考好了就給招呼上去吧！”趙大海朝著嚴遼彤里撇了眼，放眼望去其間充滿了黃醬粉、面粉、香菜等等各種輔料。微微有些粘稠的調料已經把羊羔通體浸泡透了。桶里散發出來的孜然以及玫瑰酒的芳香讓人有種掙坐在路邊擼串喝酒的感覺。 李更新呵呵笑了笑。說了句：“這腌制的差不多了，在過五分鐘就拽出來風干。”說話間。李更新轉身朝著自己辦公室邊走邊說道：“趙師傅，你過來我跟我安排一下晚上的菜單。” “芥末鴨掌、榨菜鴨胗、鹽水鴨肝……”趙大海低著頭一邊看著李更新安排出來的菜單，一邊微微點頭。 李更新則持續在紙上刷刷點點持續書寫著自己想要的菜品。 “嗯，牛柳趴芥藍……”趙大海在旁邊看著李更新安排的菜單越來越專業越來越合理。 作為一個行政總廚。李更新其實還缺乏很多細節上的完善。但是這種缺乏，李更新用自己的努力在最快的速度在趕超。隨著時間的推移，李更新也在讓努力讓自己成為一個稱職的主廚。 “李師傅，李師傅……菜怎么樣了？今天楊總吩咐的客人已經入席了！菜品準備的怎么樣了？”何經理突然一推廚房的大門，邁步走了進來。 李更新愕然的一回頭，看著何經理詫異的問了句：“這么快就來了？不是……不是剛吩咐的嗎？” 何經理臉上有點著急的說道：“都是重要客人，你得加快速度了。我哪兒知道他們怎么來的這么快啊！” 聽著何經理說話的時候，李更新手把自己安排好的涼菜單子塞到趙大海手里說道：“先把涼菜都端上去。熱菜馬上就弄。對了，跟燒烤房說一聲。羊羔入爐趕緊先烘焙上……” 一邊吩咐著，李更新一邊隨著趙大海走出了廚房里的小辦公室。 “李師傅，羊羔已經按照你的吩咐架好下烤爐了。”有人在廚房門口探頭探腦的沖著廚房中的李更新喊了一嗓子。 扭頭看了眼身后。李更新朗聲回應道：“每隔十分鐘拉出來刷一遍油！刷到第四次的時候喊我！”說完話，李更新走到灶臺前朗聲說道：“按照我的菜單準備食材！” 一道道精美的菜肴被李更新烹飪了出來。隨著一盤盤菜肴被端出去的時候。后面有人朗聲沖著李更新喊道：“李師傅，已經刷第三遍油了。烤鴨已經端上去了。馬上就要刷第四遍了……” 李更新手里拽著炒鍋回頭看了一眼，點點頭朗聲回應道：“好的！我馬上就過來……”呼呼的火焰繚繞，李更新把自己鍋里的醬紅色燒汁包裹的肉柳又招呼了起來。 做完手中的菜，轉身看著有助手在給自己的菜肴擺弄著。李更新吩咐了兩句之后快步走到了燒烤房…… “李師傅。您看看怎么樣？還成吧？” 李更新順著徐徐燃燒的黃色火焰朝著烤爐里瞅了兩眼，之間一頭碩大的全羊此時呈現出極為唯美的油黃色…… “嗯。不錯……沒鴨子了吧？”李更新一邊問一邊朝著烤爐里上下打量了幾眼。 “沒了。都弄出來了，就剩下這頭全羊了！”有人沖著李更新趕忙回應著。 李更新點頭說道：“那加大火！” 哐當……哐當幾聲木頭與火焰碰觸的聲音傳來以后，李更新眼看著爐火的火焰又暴漲了許多。一旁有廚師打開風機開始用風在火焰下面吹了起來。 烈烈火焰燃燒，李更新看著烤爐里的羊羔顏色快速變換，不到兩分鐘原本姜黃色的表皮就變成了有點淡的棗紅色。 “那桿子把羊挑出來！”李更新吩咐完，在一旁早就準備好的廚師挑這全羊的鉤子兩肩一動。羊羔出爐…… 一旁早早準備好的廚師，已經用碩大的銀盤裝飾好了一切就等著全羊出爐的這一刻了。 打馬揚鞭的造型擺在碩大的銀盤里，棗紅色的羊皮泛著幽幽肉香。孜然的味道此時變得更加誘人…… 李更新隨手那了把分刀放在托盤里，跟著推車的服務員身后朝包間走去。( 我的影子是食神 第16章 烤全羊
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