第79章 中西食材要求
更新時間:2019-05-11 作者:李家大兒
我的影子是食神 第79章 中西食材要求
京城街道寬闊，人們的生活節奏也非常快。～頂點小說，同樣帶來的弊病是沒有一個地方不喧囂。 此時的李更新就站在喧囂的街道旁邊，微微皺了皺眉頭。抬眼看了看嚴墨竹家這米其林餐廳的大門口。心里不由得大為感慨。 這才幾天的時間？曾經自己第一次來，還是以一個廚房的小弟來的這里。 而且來這里的時候，自己甚至還沒有廚王的頭銜，還在為了自己想要得到的虛名而努力。 當自己得到這一起的時候。剛剛滿足卻有被動的攤上了事。老天爺的眷顧，自然要承擔起相應的責任！ 這其實可以用海洋捕魚事業來形容。捕魚自古有之，但什么時候也沒有達到過當今這個程度。科技的進步讓一條小船捕過去一個船隊的魚。 但是從壞的方面來說卻是這千萬年來是大多數人類的禁地的大海已經向人們打開了她的胸懷，而且在未來的十來年里，人們的足跡幾乎到達了大海的每一個角落，對海洋的污染也越來越嚴重！ 就在李更新還在胡思亂想的時候。一個文質彬彬的侍者從餐廳門口一眼就看到了李更新。 推開門走了出來，欠身沖著李更新朗盛說道：“李師傅，我們嚴總已經交代了。莫師傅在后廚呢，您跟我來，我引領您過去找她！” 李更新微微搖了搖頭，笑著說道：“不用了，我自己認識路。我一個人過去就好！”說完話，擺擺手的李更新邁步走進了餐廳。 一池春水。景色依舊裝修依然。李更新看著充滿了現代文藝氣息與古樸山色空靈雨怡朦的場景，忽然想起了那天遞給自己梨子的場景。嘴角微微一翹，邁步走進了后廚…… “莫師傅。我們的魚你收不收啊？” 李更新一看，原來是送海鮮的供貨商，正在向莫小鮮推薦者他們的海貨。 微微皺了皺眉眉頭，餐廳都有專門的配送供應商，怎么會問這種話？一個是新來了一家供應商想擠進來。另一個就是想供應商的海鮮應該出了問題。 莫小鮮此時背對著李更新，笑了笑說道：“收，為什么不收，你車上的東西，有多少我都收！” “那您上來看看。您為什么……”供應商并沒有面露喜色，反而一臉無奈的低哼嘀咕連連！ 莫小鮮剛要抬腿往外走，一側身看到了李更新。臉上笑的更燦爛了。如果剛才的笑容只是工作的職業笑容，那現在莫小鮮的笑容則是真誠的爽朗笑容！ “你先忙，我……”李更新招呼了一下莫小鮮，不曾想莫小鮮竟然沖著自己招了招手說道：“來，跟我一起過來看看吧！” 李更新茫然的點了點頭，邁步跟著莫小鮮快步走了過去。來到他身邊嘀咕著問道：“怎么回事啊？你這是……” 莫小鮮看了眼頭前帶路的供貨商，沖著李更新擠了擠眼睛。那意思似乎在告訴李更新自己現在說話不方便。 “哦！”李更新一點頭，跟著他們一眾人走到了酒店后院。 莫小鮮站在樓梯口，沖著供貨商看了一樣，只聽供貨商吆喝了一句“你們這班小子。把兩筐魚蝦搬出來讓莫姐瞅瞅。” 趁著搬東西的時候，這個供貨商下意識掏出一包煙。抬手就遞給李更新一根煙。 李更新下意識接過來以后才覺得有些不合適。想還回去吧，又沒有這個道理。茫然的看著莫小鮮一臉征詢的看了一眼。 就見莫小鮮點了點頭。那意思好像在說：“抽吧！” 供貨商喜形于色趕忙給李更新點著了煙，就聽供貨商笑著說：“莫姐。我這次送來的都是好貨啊！絕對不會出任何問題了。不信您差，上次……上次真的是意外。意外！” 莫小鮮嘴角微微一翹，下意識撫了撫自己若黑裙子般的圍裙。颯爽英姿間靜靜看著供貨商。那眼神仿佛在告訴他，我能看懂一切！你要是在糊弄，我們家嚴老板就該糊弄你了！ 李更新突然在莫小鮮身上看到了一抹自己從來沒見多個氣勢。如果說在比賽的時候，莫小鮮展現出來的是專業，那此時她展現出來的則是管理者的魅力！ 李更新就見供貨商此時已經把海鮮塑料箱子抗了過來。 噗通一聲扔在地面后，莫小鮮親自低著頭朝著里面打量了幾眼，抬頭從其中一個箱子里撈出一只活蝦，又從另一只箱子里摸了摸冰鮮的魚肉。笑著說：“今天的魚確實是比昨天的好很多了，這東西我就收下！” 供貨商趕忙笑著沖莫小鮮點頭哈藥的說道：“行！沒有問題。謝謝莫姐，我承您這個情了了，改天，改天請你喝酒。” “喝酒？不必了吧！”莫小鮮微微一笑，擺手拒絕。 供貨商趕忙連續輕輕拍了拍自己腮幫子，邊打邊說：“瞅瞅我這破嘴，好話都不會好好說了……呵呵！” 李更新看著供貨商一臉巴結的模樣，心里固然明白原因，但也不明白這之間發生了什么事情。 “我說小鮮同學，你這是怎么回事啊？打啞謎呢？”李更新看著絕塵而去的供貨商皮卡，一臉茫然的問道。 莫小鮮微微笑了笑，搖頭說道：“沒辦法啊!這年頭的人賺錢都黑了心了。這不一直用慣了他們家的食材，沒想到昨天來的食材雖然不能說是臭魚爛蝦，但食材的質量確實太差了。這不……” 說這話，李更新就見莫小鮮怒了努嘴說道：“給他們點顏色，開個染坊嚇唬嚇唬他們。更新，你往后肯定也要經理很多類似的事情。有些時候啊，該硬氣的時候一定要硬氣，該明察秋毫的時候就要擦亮了眼睛。很多時候咱們行政總廚是看不見的，只能細心觀察。” 李更新了然的點了點頭，心里大概明白莫小鮮這是遭遇欺上瞞下事件了。 隨著莫小鮮的步伐，李更新聽到了其中的來龍去脈。其中無非是因為錢而貍貓換太子的魑魅魍魎齷齪事！弄的李更新一臉的無語，隨著進了酒店后廚。李更新看到十幾個廚師正在忙著把不時初加工處理好的魚蝦蟹分類，洗干凈之后再好的分到一邊，差的分到一邊，再裝在不同的保險盒子里，盒子的上面還貼上一張圖，然后再搬到手推車上，送到廚房的每一個檔口冰柜里。 “好細致啊！這是你要求他們做的？”李更新有點奇怪地問了一句。李更新從來也沒有見過有人會把魚分好，裝到盒子里，再貼上一張標示圖這樣儲存原料的做法。 此時的莫小鮮也在仔細看著這些盒子。滿意的看到這些盒子都按照自己的要求處理好，她這才點了點頭，直起身來說道：“沒錯，中餐和西餐從原料的初加工就有本質的不同，雖然我們已經把西餐中作了。但是很多步驟還保持著西餐的工藝流程！” 李更新咋舌連連，心中不有感慨道：“這這這……這剛才供貨商送來的替換品莫小鮮滿意，那他帶走的貨如若自己用，是不是也就將就了？” 想到這里，李更新不由汗顏！從原材料的處理，仿佛自己就和人家差了一截。當然差距不是比賽上，而是實際的經營當中！ 想到這里，李更新皺皺著眉頭開始飛反思自己德聚全開業以后，自己要如何運營德聚全的種種…… 莫小鮮看著李更新一臉茫然思考的表情，咕噥了一下嘴唇問道：“更新，你沒事把？今天過來，不是來交流西班牙海鮮燴飯的嗎？你……你沒事吧……要不咱們這就準備準備開始吧？”( 我的影子是食神 第79章 中西食材要求
京城街道寬闊，人們的生活節奏也非常快。～頂點小說，同樣帶來的弊病是沒有一個地方不喧囂。 此時的李更新就站在喧囂的街道旁邊，微微皺了皺眉頭。抬眼看了看嚴墨竹家這米其林餐廳的大門口。心里不由得大為感慨。 這才幾天的時間？曾經自己第一次來，還是以一個廚房的小弟來的這里。 而且來這里的時候，自己甚至還沒有廚王的頭銜，還在為了自己想要得到的虛名而努力。 當自己得到這一起的時候。剛剛滿足卻有被動的攤上了事。老天爺的眷顧，自然要承擔起相應的責任！ 這其實可以用海洋捕魚事業來形容。捕魚自古有之，但什么時候也沒有達到過當今這個程度。科技的進步讓一條小船捕過去一個船隊的魚。 但是從壞的方面來說卻是這千萬年來是大多數人類的禁地的大海已經向人們打開了她的胸懷，而且在未來的十來年里，人們的足跡幾乎到達了大海的每一個角落，對海洋的污染也越來越嚴重！ 就在李更新還在胡思亂想的時候。一個文質彬彬的侍者從餐廳門口一眼就看到了李更新。 推開門走了出來，欠身沖著李更新朗盛說道：“李師傅，我們嚴總已經交代了。莫師傅在后廚呢，您跟我來，我引領您過去找她！” 李更新微微搖了搖頭，笑著說道：“不用了，我自己認識路。我一個人過去就好！”說完話，擺擺手的李更新邁步走進了餐廳。 一池春水。景色依舊裝修依然。李更新看著充滿了現代文藝氣息與古樸山色空靈雨怡朦的場景，忽然想起了那天遞給自己梨子的場景。嘴角微微一翹，邁步走進了后廚…… “莫師傅。我們的魚你收不收啊？” 李更新一看，原來是送海鮮的供貨商，正在向莫小鮮推薦者他們的海貨。 微微皺了皺眉眉頭，餐廳都有專門的配送供應商，怎么會問這種話？一個是新來了一家供應商想擠進來。另一個就是想供應商的海鮮應該出了問題。 莫小鮮此時背對著李更新，笑了笑說道：“收，為什么不收，你車上的東西，有多少我都收！” “那您上來看看。您為什么……”供應商并沒有面露喜色，反而一臉無奈的低哼嘀咕連連！ 莫小鮮剛要抬腿往外走，一側身看到了李更新。臉上笑的更燦爛了。如果剛才的笑容只是工作的職業笑容，那現在莫小鮮的笑容則是真誠的爽朗笑容！ “你先忙，我……”李更新招呼了一下莫小鮮，不曾想莫小鮮竟然沖著自己招了招手說道：“來，跟我一起過來看看吧！” 李更新茫然的點了點頭，邁步跟著莫小鮮快步走了過去。來到他身邊嘀咕著問道：“怎么回事啊？你這是……” 莫小鮮看了眼頭前帶路的供貨商，沖著李更新擠了擠眼睛。那意思似乎在告訴李更新自己現在說話不方便。 “哦！”李更新一點頭，跟著他們一眾人走到了酒店后院。 莫小鮮站在樓梯口，沖著供貨商看了一樣，只聽供貨商吆喝了一句“你們這班小子。把兩筐魚蝦搬出來讓莫姐瞅瞅。” 趁著搬東西的時候，這個供貨商下意識掏出一包煙。抬手就遞給李更新一根煙。 李更新下意識接過來以后才覺得有些不合適。想還回去吧，又沒有這個道理。茫然的看著莫小鮮一臉征詢的看了一眼。 就見莫小鮮點了點頭。那意思好像在說：“抽吧！” 供貨商喜形于色趕忙給李更新點著了煙，就聽供貨商笑著說：“莫姐。我這次送來的都是好貨啊！絕對不會出任何問題了。不信您差，上次……上次真的是意外。意外！” 莫小鮮嘴角微微一翹，下意識撫了撫自己若黑裙子般的圍裙。颯爽英姿間靜靜看著供貨商。那眼神仿佛在告訴他，我能看懂一切！你要是在糊弄，我們家嚴老板就該糊弄你了！ 李更新突然在莫小鮮身上看到了一抹自己從來沒見多個氣勢。如果說在比賽的時候，莫小鮮展現出來的是專業，那此時她展現出來的則是管理者的魅力！ 李更新就見供貨商此時已經把海鮮塑料箱子抗了過來。 噗通一聲扔在地面后，莫小鮮親自低著頭朝著里面打量了幾眼，抬頭從其中一個箱子里撈出一只活蝦，又從另一只箱子里摸了摸冰鮮的魚肉。笑著說：“今天的魚確實是比昨天的好很多了，這東西我就收下！” 供貨商趕忙笑著沖莫小鮮點頭哈藥的說道：“行！沒有問題。謝謝莫姐，我承您這個情了了，改天，改天請你喝酒。” “喝酒？不必了吧！”莫小鮮微微一笑，擺手拒絕。 供貨商趕忙連續輕輕拍了拍自己腮幫子，邊打邊說：“瞅瞅我這破嘴，好話都不會好好說了……呵呵！” 李更新看著供貨商一臉巴結的模樣，心里固然明白原因，但也不明白這之間發生了什么事情。 “我說小鮮同學，你這是怎么回事啊？打啞謎呢？”李更新看著絕塵而去的供貨商皮卡，一臉茫然的問道。 莫小鮮微微笑了笑，搖頭說道：“沒辦法啊!這年頭的人賺錢都黑了心了。這不一直用慣了他們家的食材，沒想到昨天來的食材雖然不能說是臭魚爛蝦，但食材的質量確實太差了。這不……” 說這話，李更新就見莫小鮮怒了努嘴說道：“給他們點顏色，開個染坊嚇唬嚇唬他們。更新，你往后肯定也要經理很多類似的事情。有些時候啊，該硬氣的時候一定要硬氣，該明察秋毫的時候就要擦亮了眼睛。很多時候咱們行政總廚是看不見的，只能細心觀察。” 李更新了然的點了點頭，心里大概明白莫小鮮這是遭遇欺上瞞下事件了。 隨著莫小鮮的步伐，李更新聽到了其中的來龍去脈。其中無非是因為錢而貍貓換太子的魑魅魍魎齷齪事！弄的李更新一臉的無語，隨著進了酒店后廚。李更新看到十幾個廚師正在忙著把不時初加工處理好的魚蝦蟹分類，洗干凈之后再好的分到一邊，差的分到一邊，再裝在不同的保險盒子里，盒子的上面還貼上一張圖，然后再搬到手推車上，送到廚房的每一個檔口冰柜里。 “好細致啊！這是你要求他們做的？”李更新有點奇怪地問了一句。李更新從來也沒有見過有人會把魚分好，裝到盒子里，再貼上一張標示圖這樣儲存原料的做法。 此時的莫小鮮也在仔細看著這些盒子。滿意的看到這些盒子都按照自己的要求處理好，她這才點了點頭，直起身來說道：“沒錯，中餐和西餐從原料的初加工就有本質的不同，雖然我們已經把西餐中作了。但是很多步驟還保持著西餐的工藝流程！” 李更新咋舌連連，心中不有感慨道：“這這這……這剛才供貨商送來的替換品莫小鮮滿意，那他帶走的貨如若自己用，是不是也就將就了？” 想到這里，李更新不由汗顏！從原材料的處理，仿佛自己就和人家差了一截。當然差距不是比賽上，而是實際的經營當中！ 想到這里，李更新皺皺著眉頭開始飛反思自己德聚全開業以后，自己要如何運營德聚全的種種…… 莫小鮮看著李更新一臉茫然思考的表情，咕噥了一下嘴唇問道：“更新，你沒事把？今天過來，不是來交流西班牙海鮮燴飯的嗎？你……你沒事吧……要不咱們這就準備準備開始吧？”( 我的影子是食神 第79章 中西食材要求
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版