第40章 蛇羹大補
更新時間:2020-07-03 作者:李家大兒
我的影子是食神 第40章 蛇羹大補
“紅鯉，不是哥不幫你。哎，都是楊家的子孫，家里人心里有疙瘩也是正常的。老祖宗喜歡你、偏著你。你做出成績了，老祖宗給你個名額讓你去廚王爭霸賽見見世面。這是你的本事、也是你的福氣。可是家里有人不滿意了，你讓哥我怎辦？” 楊昊天手里端著蓋碗茶，手捏杯蓋輕輕刮著茶湯。沖楊紅鯉笑著問道。 楊紅鯉坐在楊昊天身旁，只是微微點頭。甜甜一笑也沒說話。 “伏波這小子有野心，其實是好事。德聚全百年家業，現在缺的就是這種有闖勁兒的人。你哥我一個人能折騰起多大的浪花？你和付波都是咱們這一代我看重的姐弟。嘿嘿，只要不出圈子，哥……”楊昊天的話沒說完。 楊紅鯉目光注視著，正滿廳招呼客人的楊伏波，輕聲說道：“哥，我明白的你意思。都是楊家人，輸了也就輸了，道理我都懂，在說真沖進廚王大賽里，我不也只是個打醬油的看客嗎？咯咯……” 茶盞輕輕落桌，楊伏波扭頭看了眼楊紅鯉。嘴角一翹說道：“我知道你想要什么，真可惜你是個女孩了。你也不用急著辯駁！就算你輸了老祖宗就看輕了你了？楊伏波……”瞅了眼口不應心的楊紅鯉，楊昊天把目光轉向正在與自家人聊天的楊伏波。悠然道：“讓他贏了又能如何？” “這次贏了又能如何？都是自家人，友誼第一比賽第二嘛！在說我們不也是在給德聚全做貢獻嗎？出幾道精品菜，也能充實一下咱們的菜單啊！”楊伏波朗聲笑道。 “伏波，有這份心就好！叔叔伯伯們陪你們小輩兒玩玩也高興。上次你在楊紅鯉的客場全取一份，這次一定要加油啊。主場優勢要充分利用起來才行。我看好你！” “嘿嘿……我就是想爭取一下廚王爭霸的入場券。真沒別的意思，這次一定加油，一定加油！諸位叔叔伯伯先坐著，我去邊上聊兩句！”楊伏波春風滿面，心里卻提心吊膽。 楊紅鯉在意廚王爭霸，自己何嘗不加個更字。 到時候真要萬一走了狗屎運能在大賽上漏把臉，到時候在老祖宗那邊，加分一定不少了。就算那個楊紅鯉生來就受老祖宗喜愛，但是楊家這么多子孫，此消彼長之下…… “呼……”長長吐口濁氣，楊伏波笑的容更加燦爛的來到了另一桌楊家人面前。 遠處。 “哼，看這小子搞這種套關系的小動作就不爽，一會紅鯉的菜只要不是差的太多，我一定支持紅鯉……”遠處有人悄聲嘀咕。 “行了吧！你看看咱們德聚全都沒落成什么樣了？要不是頭上有百年老店的名頭庇佑著咱。說不準就大廈傾覆了，小輩兒們有闖勁兒，你還下絆子？沒看老祖宗這次都樂見其成嗎？該如何自當如何，可別感情用事啊！”有人壓低聲音說道。 “我真好奇楊伏波會給咱們弄點什么了，不過想想楊紅鯉主場的第二道菜……”說話間頓了頓，砸吧砸吧嘴兒接著說道：“那道菜完全可以成為德聚全震店招牌菜之一！” 德聚全的廚房里。 大肉球身后的小弟嗓音略顯焦急的咕噥一句：“老大！老大！那小子根本就不是在做阿膠雪梨羹。” 大肉球手中正整治著蛇肉，扭頭撇了眼李更新鍋里的阿膠。眉頭一皺， 其實剛才阿膠熬制的時候，大肉球就已經聞到那種膠香的味道了。只不過一直忍著沒去關注！ “呵呵，熬出來的跟漿糊一樣。這東西端上去就算美味也得損失不少印象分！棕黑的顏色你愿意吃？”大肉球滿臉赫然問到。 “嗚嗚……”嘴里發出奇怪聲音，腦袋搖晃的好似撥浪鼓一樣的幾個人，趕忙用實際行動否認。 “看著像膠水、額……還放這么多干果？就跟芝麻糊一樣，外面楊家人又不是豬頭。誰吃這東西？”某個小弟奮力拍著馬屁。 “就是！哈哈哈……”大肉球笑了笑。轉過了身子。只不過剛才那不屑一顧的神色，在起轉身后頓時化為烏有。 嘴里看不起李更新手中的阿膠羹，但是心卻已經提到了嗓子眼。大肉球覺得李更新此時也就是對自己威脅比較大而已。況且也對自己手中的蛇羹有信心，斗志越來越盛…… 沖天的橘紅色火焰，仿佛永恒之火般讓人看著望而生畏。大肉球抬手把炒鍋往爐頭上一架，這火焰以極快的速度在加熱黝黑锃亮的炒鍋。 大肉球抬手用手勺挖了一塊雪白的豬油。在鍋內炒散，拿起被手下人七手八腳拆散的蛇肉絲，往鍋內一到。 吱吱的聲音，源于蛇肉與豬油的碰撞。豬的厚重香味與蛇肉發出一種鮮香厚重的特殊香味。 似乎這么吃，都不用加鹽就回味無窮…… “黃酒！”大肉球喊了一嗓子。手勺回身一舀。鍋內遇酒，散發出一抹霧氣。 剛才煮蛇的原湯倒入鍋內。頃刻間這湯就浮出一層雪白的油花兒。 掛著蛋清與濕淀粉的魚肉絲，被拆成比頭發絲略粗些的雞胸肉絲。棕紅色的金華火腿絲，長長的黑色木耳絲還有那切的極為均勻的香菇絲一同下入鍋內。 混合在一起的各種肉絲，在咕嘟咕嘟的蛇湯中快速飄散。 “調料！”大肉球喊了一句。 有人把需要的各種調料早就準備在一旁，就等大肉球一聲令下。 百味之首的精鹽，已經在華夏落地生根的舶來品胡椒。 幾種調料進入湯羹里，瞬間把蛇羹的味道提升到了一個新的高度。 李更新身后的眾人無不瞪大了眼睛看著大肉球。鼻子里聞到的味道更是讓眾人心跳加速。 楊三無扭頭看了眼李更新鍋里的阿膠羹，在看看人家大肉球鍋里的蛇羹。臉上依舊是那傻子般的憨笑。但清澈的眼神卻多了些憂慮。 趙大海沖著李更新喊了一句：“更新，快好了沒有？” 李更新聽著趙大海的聲音，回頭咧嘴一笑。阿膠羹的制作基本上也到了收尾階段。 食神的古方，就這么呈上去李更新肯定沒信心能斗贏那胖子，畢竟賣相差著檔次。但是加上自己靈光一閃的創意。頓時就信心滿滿了。 “餐具！”大肉球在第一順位朗聲道。 此時準備好的明黃魚翅盅被悉數擺在盒臺上。 大肉球掃了一眼，只見所有翅蠱里均擺放著一片翠綠的蔥段。滿意的點點頭，一勺一碗蛇羹，出爐！ …… “伏波，你可是東道主啊！上菜有點晚哦！”某人沖著楊伏波朗聲喊了一嗓子，抬起胳膊點了點自己手腕上的帝舵手表。也不知道是真在催促，還是以催促之名炫耀自己新買的手表。 楊伏波剛要說話，廚房門洞開。 “各位，我們楊總，哦……楊伏波團隊的菜品出爐了。請品嘗……”大堂經理站在廚房門口朗聲說道。 服務員端著一盞盞翅盅走到了眾人面前。明黃色的餐具，在燈光的映襯下彰顯著富貴與霸氣。 “鋪張啊！浪費啊！現在可是為了中國夢奮斗的歲月，怎么還比出魚翅來了？嘿嘿，不過我喜歡！”不知道誰開玩笑的朗聲吆喝一句。 眾人先后撩開翅盅。眉宇間微微一愣，都是餐飲圈子里的人，誰不認識魚翅？ “這是？” “這羹湯是什么？” “嗚嗚……有點燙嘴，有魚肉，火腿肉，主料好像是……” 就在眾人議論紛紛之際，楊伏波眸子里閃爍著滿意的表情。張嘴朗聲說道：“請眾位品嘗我們的滋補蛇羹！” “唔……竟然是蛇羹！我去……大補啊！” “哥，你少喝點。晚上要是硬邦邦了，嫂*子可招架不住你……” 楊紅鯉扭頭看了眼楊昊天，只見其美滋滋的喝了一口。點頭說道：“嗯？不錯……這道菜應該加入德聚全的菜譜里，可以成為常備湯羹。”說完話，楊昊天扭頭沖著服務員問道：“還有嗎？在來一碗！” “昊天哥，這個可不能多吃……” 一直注意楊昊天的楊伏波，在鄰桌朗聲喊了一句！ 楊紅鯉眉頭緊緊擰在一起，手中的羹匙舀動著湯羹，棕紅色的火腿絲，雪白滑嫩的魚肉絲，還有不知道是什么，想來應該是蛇肉的東西。略顯濃稠的湯羹，還有那翠綠的蔥段。一抹生抽加重了湯羹原本的色澤。但看著就讓人食欲大盛，可楊紅鯉提到嗓子眼兒的心，哪里真喝的下去？ 抬頭看了眼后廚的大門，心里焦急的琢磨道：“李更新，你怎么還不把菜送出來？” “更新哥？好了沒？”楊三無問了一句。 只見李更新手里攥著法國紅糖水，極為小心的一邊用手勺攪動阿膠羹，一變把紅糖水淋入羹中。 “雕花！”李更新回頭喊了一句。 郭克軍打頭兒，趙大海為鋪。楊紅鯉旗下所有雕刻好手一人手里一個梨子成一字長蛇排開。 李更新出言，等待許久的眾人手中梨子轉動，德國雙人小刀舞動。長長的梨皮瞬間被削落，速度差距也只在彈指間…… “老大，他們在搞什么名堂？”大肉球身旁的人，滿臉狐疑。 大肉球搖搖頭，不屑一顧道：“這么多梨子？難道是要圍邊用的？二十年前的做法了，真老土……” 話還沒說完，就見李更新手里拿著兩片好像煎餅里薄脆般的東西，甩手扔進了鍋里。 “額？瓊脂？”大肉球一愣。 “李更新怎么往鍋里下瓊脂？他那鍋里不已經跟漿糊一樣了嗎？下瓊脂不成果凍了？”小弟滿臉錯愕，自言自語。 …… PS：書友們，推薦票每天都會有。大家別忘記投票哦！ 推薦票今天到了兩千票，兄弟咬牙加一更。要是有數額略大些的打賞。哥們也加更！吼吼……拼了~ 我的影子是食神 第40章 蛇羹大補
“紅鯉，不是哥不幫你。哎，都是楊家的子孫，家里人心里有疙瘩也是正常的。老祖宗喜歡你、偏著你。你做出成績了，老祖宗給你個名額讓你去廚王爭霸賽見見世面。這是你的本事、也是你的福氣。可是家里有人不滿意了，你讓哥我怎辦？” 楊昊天手里端著蓋碗茶，手捏杯蓋輕輕刮著茶湯。沖楊紅鯉笑著問道。 楊紅鯉坐在楊昊天身旁，只是微微點頭。甜甜一笑也沒說話。 “伏波這小子有野心，其實是好事。德聚全百年家業，現在缺的就是這種有闖勁兒的人。你哥我一個人能折騰起多大的浪花？你和付波都是咱們這一代我看重的姐弟。嘿嘿，只要不出圈子，哥……”楊昊天的話沒說完。 楊紅鯉目光注視著，正滿廳招呼客人的楊伏波，輕聲說道：“哥，我明白的你意思。都是楊家人，輸了也就輸了，道理我都懂，在說真沖進廚王大賽里，我不也只是個打醬油的看客嗎？咯咯……” 茶盞輕輕落桌，楊伏波扭頭看了眼楊紅鯉。嘴角一翹說道：“我知道你想要什么，真可惜你是個女孩了。你也不用急著辯駁！就算你輸了老祖宗就看輕了你了？楊伏波……”瞅了眼口不應心的楊紅鯉，楊昊天把目光轉向正在與自家人聊天的楊伏波。悠然道：“讓他贏了又能如何？” “這次贏了又能如何？都是自家人，友誼第一比賽第二嘛！在說我們不也是在給德聚全做貢獻嗎？出幾道精品菜，也能充實一下咱們的菜單啊！”楊伏波朗聲笑道。 “伏波，有這份心就好！叔叔伯伯們陪你們小輩兒玩玩也高興。上次你在楊紅鯉的客場全取一份，這次一定要加油啊。主場優勢要充分利用起來才行。我看好你！” “嘿嘿……我就是想爭取一下廚王爭霸的入場券。真沒別的意思，這次一定加油，一定加油！諸位叔叔伯伯先坐著，我去邊上聊兩句！”楊伏波春風滿面，心里卻提心吊膽。 楊紅鯉在意廚王爭霸，自己何嘗不加個更字。 到時候真要萬一走了狗屎運能在大賽上漏把臉，到時候在老祖宗那邊，加分一定不少了。就算那個楊紅鯉生來就受老祖宗喜愛，但是楊家這么多子孫，此消彼長之下…… “呼……”長長吐口濁氣，楊伏波笑的容更加燦爛的來到了另一桌楊家人面前。 遠處。 “哼，看這小子搞這種套關系的小動作就不爽，一會紅鯉的菜只要不是差的太多，我一定支持紅鯉……”遠處有人悄聲嘀咕。 “行了吧！你看看咱們德聚全都沒落成什么樣了？要不是頭上有百年老店的名頭庇佑著咱。說不準就大廈傾覆了，小輩兒們有闖勁兒，你還下絆子？沒看老祖宗這次都樂見其成嗎？該如何自當如何，可別感情用事啊！”有人壓低聲音說道。 “我真好奇楊伏波會給咱們弄點什么了，不過想想楊紅鯉主場的第二道菜……”說話間頓了頓，砸吧砸吧嘴兒接著說道：“那道菜完全可以成為德聚全震店招牌菜之一！” 德聚全的廚房里。 大肉球身后的小弟嗓音略顯焦急的咕噥一句：“老大！老大！那小子根本就不是在做阿膠雪梨羹。” 大肉球手中正整治著蛇肉，扭頭撇了眼李更新鍋里的阿膠。眉頭一皺， 其實剛才阿膠熬制的時候，大肉球就已經聞到那種膠香的味道了。只不過一直忍著沒去關注！ “呵呵，熬出來的跟漿糊一樣。這東西端上去就算美味也得損失不少印象分！棕黑的顏色你愿意吃？”大肉球滿臉赫然問到。 “嗚嗚……”嘴里發出奇怪聲音，腦袋搖晃的好似撥浪鼓一樣的幾個人，趕忙用實際行動否認。 “看著像膠水、額……還放這么多干果？就跟芝麻糊一樣，外面楊家人又不是豬頭。誰吃這東西？”某個小弟奮力拍著馬屁。 “就是！哈哈哈……”大肉球笑了笑。轉過了身子。只不過剛才那不屑一顧的神色，在起轉身后頓時化為烏有。 嘴里看不起李更新手中的阿膠羹，但是心卻已經提到了嗓子眼。大肉球覺得李更新此時也就是對自己威脅比較大而已。況且也對自己手中的蛇羹有信心，斗志越來越盛…… 沖天的橘紅色火焰，仿佛永恒之火般讓人看著望而生畏。大肉球抬手把炒鍋往爐頭上一架，這火焰以極快的速度在加熱黝黑锃亮的炒鍋。 大肉球抬手用手勺挖了一塊雪白的豬油。在鍋內炒散，拿起被手下人七手八腳拆散的蛇肉絲，往鍋內一到。 吱吱的聲音，源于蛇肉與豬油的碰撞。豬的厚重香味與蛇肉發出一種鮮香厚重的特殊香味。 似乎這么吃，都不用加鹽就回味無窮…… “黃酒！”大肉球喊了一嗓子。手勺回身一舀。鍋內遇酒，散發出一抹霧氣。 剛才煮蛇的原湯倒入鍋內。頃刻間這湯就浮出一層雪白的油花兒。 掛著蛋清與濕淀粉的魚肉絲，被拆成比頭發絲略粗些的雞胸肉絲。棕紅色的金華火腿絲，長長的黑色木耳絲還有那切的極為均勻的香菇絲一同下入鍋內。 混合在一起的各種肉絲，在咕嘟咕嘟的蛇湯中快速飄散。 “調料！”大肉球喊了一句。 有人把需要的各種調料早就準備在一旁，就等大肉球一聲令下。 百味之首的精鹽，已經在華夏落地生根的舶來品胡椒。 幾種調料進入湯羹里，瞬間把蛇羹的味道提升到了一個新的高度。 李更新身后的眾人無不瞪大了眼睛看著大肉球。鼻子里聞到的味道更是讓眾人心跳加速。 楊三無扭頭看了眼李更新鍋里的阿膠羹，在看看人家大肉球鍋里的蛇羹。臉上依舊是那傻子般的憨笑。但清澈的眼神卻多了些憂慮。 趙大海沖著李更新喊了一句：“更新，快好了沒有？” 李更新聽著趙大海的聲音，回頭咧嘴一笑。阿膠羹的制作基本上也到了收尾階段。 食神的古方，就這么呈上去李更新肯定沒信心能斗贏那胖子，畢竟賣相差著檔次。但是加上自己靈光一閃的創意。頓時就信心滿滿了。 “餐具！”大肉球在第一順位朗聲道。 此時準備好的明黃魚翅盅被悉數擺在盒臺上。 大肉球掃了一眼，只見所有翅蠱里均擺放著一片翠綠的蔥段。滿意的點點頭，一勺一碗蛇羹，出爐！ …… “伏波，你可是東道主啊！上菜有點晚哦！”某人沖著楊伏波朗聲喊了一嗓子，抬起胳膊點了點自己手腕上的帝舵手表。也不知道是真在催促，還是以催促之名炫耀自己新買的手表。 楊伏波剛要說話，廚房門洞開。 “各位，我們楊總，哦……楊伏波團隊的菜品出爐了。請品嘗……”大堂經理站在廚房門口朗聲說道。 服務員端著一盞盞翅盅走到了眾人面前。明黃色的餐具，在燈光的映襯下彰顯著富貴與霸氣。 “鋪張啊！浪費啊！現在可是為了中國夢奮斗的歲月，怎么還比出魚翅來了？嘿嘿，不過我喜歡！”不知道誰開玩笑的朗聲吆喝一句。 眾人先后撩開翅盅。眉宇間微微一愣，都是餐飲圈子里的人，誰不認識魚翅？ “這是？” “這羹湯是什么？” “嗚嗚……有點燙嘴，有魚肉，火腿肉，主料好像是……” 就在眾人議論紛紛之際，楊伏波眸子里閃爍著滿意的表情。張嘴朗聲說道：“請眾位品嘗我們的滋補蛇羹！” “唔……竟然是蛇羹！我去……大補啊！” “哥，你少喝點。晚上要是硬邦邦了，嫂*子可招架不住你……” 楊紅鯉扭頭看了眼楊昊天，只見其美滋滋的喝了一口。點頭說道：“嗯？不錯……這道菜應該加入德聚全的菜譜里，可以成為常備湯羹。”說完話，楊昊天扭頭沖著服務員問道：“還有嗎？在來一碗！” “昊天哥，這個可不能多吃……” 一直注意楊昊天的楊伏波，在鄰桌朗聲喊了一句！ 楊紅鯉眉頭緊緊擰在一起，手中的羹匙舀動著湯羹，棕紅色的火腿絲，雪白滑嫩的魚肉絲，還有不知道是什么，想來應該是蛇肉的東西。略顯濃稠的湯羹，還有那翠綠的蔥段。一抹生抽加重了湯羹原本的色澤。但看著就讓人食欲大盛，可楊紅鯉提到嗓子眼兒的心，哪里真喝的下去？ 抬頭看了眼后廚的大門，心里焦急的琢磨道：“李更新，你怎么還不把菜送出來？” “更新哥？好了沒？”楊三無問了一句。 只見李更新手里攥著法國紅糖水，極為小心的一邊用手勺攪動阿膠羹，一變把紅糖水淋入羹中。 “雕花！”李更新回頭喊了一句。 郭克軍打頭兒，趙大海為鋪。楊紅鯉旗下所有雕刻好手一人手里一個梨子成一字長蛇排開。 李更新出言，等待許久的眾人手中梨子轉動，德國雙人小刀舞動。長長的梨皮瞬間被削落，速度差距也只在彈指間…… “老大，他們在搞什么名堂？”大肉球身旁的人，滿臉狐疑。 大肉球搖搖頭，不屑一顧道：“這么多梨子？難道是要圍邊用的？二十年前的做法了，真老土……” 話還沒說完，就見李更新手里拿著兩片好像煎餅里薄脆般的東西，甩手扔進了鍋里。 “額？瓊脂？”大肉球一愣。 “李更新怎么往鍋里下瓊脂？他那鍋里不已經跟漿糊一樣了嗎？下瓊脂不成果凍了？”小弟滿臉錯愕，自言自語。 …… PS：書友們，推薦票每天都會有。大家別忘記投票哦！ 推薦票今天到了兩千票，兄弟咬牙加一更。要是有數額略大些的打賞。哥們也加更！吼吼……拼了~ 我的影子是食神 第40章 蛇羹大補
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