第3章 蒜蓉炒芥蘭

“艸……”李更新下意識咒罵了一句，身子往后仰了仰，看著眼前的火焰竟然一陣陣犯暈。

李更新心里突然也有些后悔了，自己本來不擅長炒菜，平時連炒鍋都很少碰！今兒一沖動不知道怎么的，竟然沖到炒鍋旁邊來了。

看著呼呼作響的火焰，李更新心里一陣陣的發怵。

李更新下意識回頭看了眼身后的郭克軍，只見其抱著膀子仿佛正等著看自己好戲的模樣。迫使他只能暗暗咬牙，心里嘀咕了一句：“媽的，拼了！”

李更新拿起雪白的手布。抓著烏黑锃亮的炒鍋往那猶若沖天的橘紅色火焰上一架。右手的手勺快速在水盆里就舀了七八勺水。

飛速受熱的炒鍋與水接觸后，發出刺啦一聲刺耳的聲音。

炒芥蘭自然不能直接倒油干炒。

怎么炒李更新雖然沒弄過，但是在廚房勤勤懇懇的奮斗了兩年多，沒吃過豬肉，但卻見多了豬跑！大體方法還是知道的。

眨眼間，鍋里的水翻起了浪花。李更新硬著頭皮抬手把芥蘭往鍋里一倒。

就在這時，自己腦海里浮現出一幕幕自己正在炒芥蘭的畫面。李更新一愣，這些場景就好像自己曾經的親身經歷！腦海中逐漸變的一片空靈。

雖然李更新感覺自己身體在動，但是卻更像是坐在電視機前面看著第一視角的紀錄片。

李更新在看第一視角的紀錄片。可他身后是不管是郭克軍的狗腿子也好，還是往日與李更新交好的哥們弟兄也罷。此時都在注視著他的一舉一動。

“更新……成嗎？”

“從來沒見過他炒菜，這要不是老郭在，我早就上去幫忙弄了……”

“哼，我倒想看看李更新能炒出生命玩意兒來！”

“就他，能吃就不錯了。他一個切菜的還想做出什么極品，真要是能做出來，我把腦袋給砍下來，給你們當豬頭肉做……做……”

三一群，五一伙聚攏在一旁正注視著李更新的廚師們，嘀咕到一半突然都不出聲了。

只見李更新動作瀟灑的用勺子點了些色拉油甩到沸水之中。又見李更新揮了揮手，大部分人只見到一縷晶瑩被李更新甩入鍋中，只有側面幾個與李更新交好的廚師，因為走得近再加上角度問題，看了個真切，原來李更新捏了一些鹽甩到了鍋里。他的動作瀟灑至極，哪里像是個常年不動炒鍋的菜鳥？

輕輕泛著油花兒的沸水，被突然倒入的芥蘭打破平衡。

原本顏色有些深綠的芥蘭，在旺火沸水中很快變成了翠綠色，如緬甸極品翡翠而且水頭兒很足。

李更新抬手把炒鍋一撩，水與芥蘭同時倒入了漏勺里，水流走，芥蘭散發著翡翠般的綠色停留在漏勺當中……

炒鍋再次被李更新架在火上，旺火中鍋的表面快速干燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新關到最小，斬好的蒜末倒入鍋中，快速煸炒幾下散發出縷縷蒜香。

抬手把翠綠的芥蘭倒入鍋里，姜花也被置入其間。

李更新膝蓋一頂爐灶閥門。火焰在鍋下的縫隙中瘋狂滋生。

鹽和味精的分量下的都非常少。此時一旁幾個等著看李更新笑話的廚師，喋喋怪笑了起來。其中一人壓低了聲音仿佛怕被李更新聽到一般議論著：“真是個切菜的，放這么少的鹽，菜能有味道？動作漂亮有什么用？”

“嘿嘿，我還以為我腦袋真要被切下來當豬頭用了。哈哈哈……”聲音壓的很低，笑聲陰森。

李更新對身旁的竊竊私語仿佛置若罔聞。

蒜蓉炒芥蘭這菜，本是粵菜里很平常的一道家常菜。講究的也只是一個火候的拿捏和味道的掌控罷了。

味道以鮮香為主。大多餐廳酒樓都有這道菜。其制作簡單，不過是淡淡的蒜香充斥其中，鮮的基礎上加入些許變化罷了。是沿海和潮汕地區經常吃的一道菜品。

此時這道菜在李更新的演繹下，起碼表面上并沒有什么太出彩的地方。

郭克軍在一旁抱著膀子，臉色微變，卻有些笑不出來了。畢竟能當上廚師長的人，和那些普通炒鍋師傅們相比。除了管理和鉆營，手里不可能沒點真功夫！

此時，李更新手中快速翻動鐵鍋。芥蘭整條的平鋪在鍋內，根根翻滾跳躍，幾個看樂子的廚師雖然對菜品的味道有質疑，但是看著李更新這幾下翻炒的動作。一時也有些傻眼。

突然一個想法充斥在他們腦海之中。這哪里是在舞動炒鍋？簡直就是在武動乾坤呢！

李更新翻動幾下炒鍋，隨手用炒勺勾了些許水淀粉。手指間一捏一滑。小半勺淀粉如同鮮奶般被李更新淋入鍋中。隨后是幾滴香油入鍋。

淀粉受熱瞬間起了反應，湯汁竟如同薄薄一層琉璃掛在翠綠色的芥蘭上。如夢似幻哪里讓人還舍得咬上半口？

圍觀的廚師們此時驚訝自是不提。

就連李更新本人，也覺得眼前一切是那么古怪。

自己的一舉一動就像是經過了千百次的淬煉，早深深印刻在自己骨子里一樣。

明明知道自己從來沒做過，可從來沒操作過的李更新又覺得那么不真實！自己更本就沒在廚房炒鍋上作過這道菜。為什么自己會如此熟練？

同時，讓李更新覺得不真實的是自己如果真炒芥蘭，肯定不會選擇放味精，而會選用味道更鮮美的雞精……

李更新就聽身旁一個聲音興奮的說道：“我去，怪不得李哥你敢來炒，動作太瀟灑了！這架勢在砧板切墩也太埋沒人才了！”

這聲音把李更新徹底的拉回了現實世界。自己回神在看炒鍋。只見里面的芥蘭已經炒好了。

種種奇怪的感覺，差點把李更新嚇的差一屁股坐地上……

“這……這……”李更新這了兩句。楞是沒這出個因為所以來。

“李師傅，你怎么了？我給你擺盤。”身后打雜的一個實習生學徒，沖著李更新有些焦急的喊道。剛才李更新表現出來的一切，對他沖擊太大了。說話間不知不覺也用上了師傅二字。

而李更新受到的沖擊，比這哥們不知大了多少倍。此時他還沉浸在自己內心世界里。只是下意識嗯了一聲，用手勺勾著炒鍋放到了操作臺上。

學徒的實習生趕忙用筷子把芥蘭一條一條夾出來，擺放在一個扇面形的青花盤中。

當然那幾片李更新精雕細琢切出來的姜花，也被他畫龍點睛般，放在了最顯眼的位置上。

李更新手微微顫抖的把鍋底剩余的琉璃欠汁淋在了芥藍上面。翡翠般的芥蘭如折扇散開，遠遠望去又如同被琥珀包裹琉璃覆蓋。

誰也沒想到，一道菜竟然被李更新烹飪成了一件藝術品。

“我去，這么翠綠？熟了嗎？”旁邊炒青菜的廚師在李更新身旁嘀咕了一句，下意識用筷子夾了一條鍋里沒入盤的芥蘭，張嘴一咬。

“嘎嘣……”

這廚師眼睛頓時直了了！楞了兩秒突然仿佛不怕燙到舌頭一般，滋溜一聲把整條芥蘭全吸入了嘴里，飛快的嘎巴嘎巴嚼了起來。一邊嚼也不說話，眼睛直直的看著李更新，眸子里目光復雜。

隨后打雜的學徒，就好似故意氣郭克軍一樣。特意端著李更新這盤翡翠般的蒜蓉炒芥藍在郭克軍面前走過。

淡淡的熱氣飄散，芥藍的鮮香味道若春暖花開，氣息四溢……

站在一旁的另一個炒鍋師傅，下意識用手中的筷子點了點湯汁，揚起胳膊舔了一口。

“嘶……”

圍在旁邊的幾個師傅詫異的看了看他，下意識問道：“好吃嗎？什么感覺？別一臉抽了粉兒的表情成嗎？”

李更新沒顧得上注意身旁的幾個師傅怪異的臉色，下意識扭頭看了眼郭克軍。

而此時，郭克軍也不說話。面朝李更新而立，目光卻有些渙散。仿佛被李更新剛才武動炒鍋的動作和這盤蒜蓉炒芥藍震懾住了。

此時站在水池旁那殺魚大漢，臉上依舊憨笑。但眼眸中卻若流星般劃過一絲詫異神色。

郭克軍見李更新擦擦手，緩緩朝著自己走了過來。下意識退了半步，猶自嘴硬的嘀咕了半句：“炒個芥蘭有什么……”

李更新的表情看在眾人眼里也很古怪。直到他走到郭克軍面前，一句話話都沒說。

李更新本是用實際行動狠狠抽了郭克軍一巴掌。但是臉上卻絲毫看不出來任何的得意暢快。

廚房里安靜的有些嚇人。所有人的目光都盯著李更新和郭克軍。

二人就這么站著，沒人說話。廚房里此刻寧靜的有些嚇人。

沉默，良久的沉默……

哐當！餐廳與廚房的門聲重重一聲悶響。

就見一個身著粉紅色旗袍的高挑女孩。快步沖進了廚房。

女孩的臉是時下倍受追捧的包子臉。五官雖不清秀，但搭配起來倒也精致，屬于可以自稱第二眼美女的那種類型。

只是唇薄嘴尖讓人一眼看了有些不舒服。粗通相術的人大抵知道，這種女人多屬于難纏之輩，屬于說人是非得理不饒人，自私自利且在情意上比較不太注重的那種。

當然這也只是華夏五千年文明留下來的相書所著作。準不準，仁者見仁智者見智。

她看到郭克軍后，滿臉的興奮。但同時卻也把站在郭克軍身旁的李更新當成了空氣。

“老公，我就知道我藤堂月的男人是天底下最優秀的男人！我以你為榮！”說這話，藤堂月一把摟住了郭克軍的將軍肚，臉上布滿了興奮的神色。

我的影子是食神 第3章 蒜蓉炒芥蘭