第30章 庖丁拆蟹

圓滾滾胖嘟嘟的薏米。細長精美的香米，以及小棧道大米。三種谷物被摻雜在一起漿洗過后。

一盆清水，幾滴油外帶那么一捏鹽巴。

此時盆里的東西正在以肉眼看不到的速度，發生著微妙的變化。

秦景整治好，扭頭朝著李更新那邊看了一眼。

只見趙大海站在李更新身旁，正在細致的用小毛刷刷洗著扇貝。

海天空運刀如飛，一個石鐘乳相似冬筍。被其刀光一閃一破為二，一抹一片疙疙瘩瘩的外皮就被片了下來。清水沖沖殘渣。

半塊冬筍又一次從中破開，這才頂刀切厚片，動作干凈利落！

李更新此時手里正拿著梭子蟹，目光略微有些呆滯的不知道在琢磨著什么。

所有人各司其職，唯獨張大力被刻意隔在了團隊外面，沒人指使他干任何事情。

“更新，這扇貝怎么處理？我幫你弄……”

“更新，這蝦是不是得去腥線啊？我來搞吧！”

李更新起初沒搭理張大力，不過見其一改常態，生怕自己閑著的樣子！

張大力反常的舉動，讓李更新內心敲響了警鐘。

現在對面正忙碌的羅霸道可是張大力的老大，自己不得不防備著張大力會干出點什么喪心病狂的事兒來。

畢竟，人心叵測……

李更新不是傻子，先不提事出異常必有妖這事兒，就沖著張大力是羅霸道死忠這一點兒！李更新也不能讓張大力給自己幫忙，誰知道他是不是沒憋好屁？

“張師傅，咱這暫時還需要動手的事情，這邊菜墩都站著呢！你一會就準備給我看著粥鍋吧！”說這話，李更新沖著張大力一咧嘴，擠出來一個挺無奈的笑容。

“額！”張大力一臉古怪。

李更新其實也知道，什么事情都不想讓張大力動手，那自己做的就太明顯。心里打定主意：現在什么都不讓他上手，一會找點能讓別人看著他的事兒，到時候能對堵他嘴也就是了。

“弄好了嗎？”李更新扭頭看了眼身旁的海天空。

海天口隨手托起手里的盤子，沖著李更新呵呵一笑，說道：“嗯，已經弄好了！”

李更新只見海天空盤子里的冬筍片，每一片都相當于五毛錢鋼镚大小，厚度則在兩個五毛錢疊加的厚度。微微點頭，李更新夸贊道：“嗯！不錯……”

說著話，李更新把菜墩上的活蝦放到小盆里，扭頭說道：“幫我把這個處理一下，蝦別去頭，挑去腥線、肉開邊就成。”

“額，這個……這個我不太會弄啊。”海天空一臉無奈的皺了皺眉頭。

張大力似乎終于找到了自己用武之地一般，快步走到海天空身邊，朗聲數落著：“不會弄？不會弄你說話啊！這個我最擅長了，我來！”

話。雖然不是很難聽，但是眾人看著張大力那一臉正在給雞拜年的表情，心里輕輕一顫。

“還是我來吧！”秦景此時走到海天空身旁，接過李更新手里的沙蝦，站在了菜墩前。

“你……”張大力雙眸中的目光，就仿佛看階級敵人一樣看著秦景。嘴里似乎想說：“特么的，你還是不是總店的人了？你小子現在胳膊肘往外拐啊！”

李更新一副放心的模樣，笑著點了點頭。

趙大海這時候洗干凈了香菇，去了那“傘把兒”。

揚起菜刀，頂著刀一片一片切了起來。

李更新把手中的梭子蟹往菜墩上一放，手里攥著寒光閃爍的菜刀。用刀尾，先是把梭子蟹的兩個大鉗子壓了下來。捏著兩個大鉗子，手起刀落，每個鉗子一分為二，隨后刀放平，輕輕拍了拍鉗子，直到把鉗子拍出了裂紋。這才隨又揮刀把梭子蟹腿砍去多余肉少的部分。

手上沾著清水，一掉蟹頭。刀尖插到梭子蟹后殼縫隙里，刀頭一翹。

咔吧一聲輕響，蟹殼被李更新輕易掀開……

“李更新那邊在干嘛？”羅霸道沒回頭，沖著身旁的徒弟輕聲問了一句。

“李更新那小子在拆蟹呢！”羅霸道徒弟小聲嘀咕一句。

“拆蟹？拆蟹干嘛？”羅霸道一手攥著炒鍋耳，扭身看了眼身后的情況。眉頭不由一皺，狐疑道：“這小子究竟想干嘛？”

隨后羅霸道又扭過身子，手勺快速勾動著鍋里金黃色的濃汁！

李更新此時的動作，所有人都有點看不明白了。

趙大海不知道李更新要干什么。海天空到現在也沒明白李更新想做什么。

當然，戳在一旁的張大力更有些看不懂李更新究竟想干什么。

此時李更新正在用剪刀，把螃蟹殼內的蟹腮仔細的剪下來。拿在手里把玩幾下看著修剪的已經很干凈了，才又放在菜墩上。吭吭剁開螃蟹，李更新把蟹肉一開六瓣。

每一塊都蟹肉與蟹腿相連。

李更新抬頭看看墻上的時鐘，才扭頭又瞅了眼對面羅霸道等人忙碌的身影，轉身沖已經把蝦子收拾好的秦景說道：“熬粥！”

“哦……”秦景找來一個砂鍋，把水和混雜的米倒入其中。點火蓋上蓋子一臉焦急的喊道：“更新！時間是不是有點太緊張了？你看……對面……”

李更新笑了笑沒說話，自己何嘗不是覺得太緊張了，才讓秦景現在才開始熬粥？

不然，泡米就算不泡一夜，最好也要泡半天的。

咧著嘴微微一笑，李更新并沒說什么。轉身沖一旁渾身不自在的張大力說道：“張師傅，你和秦景一起盯著點粥鍋啊……別煮糊了。”

張大侃一臉古怪的看了眼秦景，只是點了點頭，心里卻在琢磨著：“我特么的得和秦景溝通一下……”

“更新，扇貝給你洗干凈了！”趙大海喊了一聲，李更新轉身接過趙大海遞過來的扇貝，刀頭翹開貝殼，順手拿起自己的雕刻手刀。刀尖戳進扇貝底部，手腕一轉就把貝肉取了出來。

“我能干點什么？”趙大海心急問道。

“沒事，交給我吧！”李更新拿著一個不銹鋼小盆，把剛才改好塊的螃蟹，去頭開邊的沙蝦，白胖胖的扇貝放到一起，來到調料區捏了些許鹽，放了極少極少的白糖，拿起料酒瓶子到了那么幾口。看著眼前的雞精和味精，突然想到了什么。端著盆子走到砂鍋旁邊，抬開一旁的不銹鋼湯桶蓋子，眼睛一亮笑著嘀咕道：“還真有！”

“啊？有什么……”秦景此時臉色有些蒼白的忐忑問道。

張大力不知道是不是做賊心虛，趕忙一低頭竟然遠遠躲開了李更新。

李更新笑著說道：“組委會給咱們準備高湯。”說話間，李更新探著鼻子輕輕聞了聞，隨即點頭道：“嗯，濃稠哦奶白，應該是煲了很長時間了！”

手勺舀了一勺子高湯倒進自己手中的不銹鋼盆里。李更新這才把香蔥和黃姜放進了盆子里。最后不忘記下些海鮮生抽與胡椒粉。用筷子攪拌幾下把盆最后才放在了一旁……

“師傅，師傅……李更新那幫人不知道怎么回事，都……都不做事了！”羅霸道徒弟壓低了聲音，在羅霸道耳畔輕聲嘀咕道。

羅霸道正整治鍋里的遼參。聽了自己徒弟的話，下意識一愣，隨即臉上露出一副興奮的神色歪頭問道；“怎么不做事了？是不是自動放棄了？哈哈哈！我就說嘛，跟我斗！蚍蜉撼樹啊！”

說這話，羅霸道回頭一看，只見李更新等人竟然都站在砂鍋旁邊，聚攏在一起好像在商量著摔圍裙認輸的架勢。嘴角翹了起來。

“幫我翻動著點遼參，看著湯汁火別太大。蔥段千萬不要焦了……”交代了兩句，羅霸道把手勺塞給了自己一個徒弟，抽身沖著李更新等人快步走了過來。

“李更新，你們在干嘛？要認輸？作為一個廚師怎么能這樣！這樣這不僅是對食物，對比賽對手，還有你們自己都是極不負責任的！振作起來，不管做什么都要做完，如果做不完，那往后就別當廚師了！還不如趁早回家，也少在這里給咱們頭頂上的百年老字號丟人現眼！”

羅霸道一身浩然正氣，沖李更新等人斥責道。

“額？”

“額！”

“啊？”

“羅師傅……”

手里捏著炒勺的廚師，臉色一暗。下意識甩甩頭還以為自己做夢呢！

羅霸道怎么會說出這么一番話來？這究竟是咋回事？他不是去嘲諷李更新的嗎？

李更新一回頭，看著眼前的羅霸道笑著說道：“羅師傅，你別誤會，我們正在煮粥呢，我可沒退縮……”

“啊？哦……我誤會了啊！”羅霸道抬手捏了捏自己鼻子，極為尷尬的回應了一聲。目光朝著砂鍋看了一眼，仿佛在刻意掩飾自己尷尬情緒一般說道：“好吧！那我……你們拿砂鍋煮粥？這粥的煮到什么時候去？還有薏米？怎么不用高壓鍋啊！高壓鍋十幾分鐘就好了。”

羅霸道沒懷好心的胡亂給李更新等人出這主意。

李更新微微一笑，很直接的說道：“羅師傅，真正想把粥煮香甜了，用高壓鍋好像不合適吧？”

沒上當的李更新微微一笑，看了眼剛剛才開鍋的砂鍋內，大米、香米、薏米上下滾動。自己剛要說話，忽然發現羅霸道正在沖著張大力使眼色，而張大力則滿臉苦菜花的模樣使勁搖著頭，嘴唇薇動，仿佛在用唇語說：我也無能為力……(

我的影子是食神 第30章 庖丁拆蟹