第93章 黔驢技窮

仿佛包裹了一層淡淡金粉的銀鱈魚，奶味十足，其間還透著一股子若有若無的咖喱香。

婆參肉質鮮美，被李更新先用蔥姜蒜料酒，鹽味抓過以后塞進蒸箱了蒸了十分鐘。隨后用滾燙的熱油一炸，皮酥里嫩，讓人食指大動！

同樣都都是海鮮。

一魚一參。搭配的倒也恰到好處。

白色骨瓷，如同卷軸一般的盤子里，擺放著兩種食材，只不過略微發的海參下面墊了片檸檬，點綴了一個用圣女果，也就是小西紅柿雕琢的小兔子。

雕工惟妙惟肖，既有種天然呆的感覺，有把海參搭配的恰到好處。

至于那咖喱銀鱈魚旁邊，則配了一條小拇指大小的胡蘿卜。

用清水煮過的胡蘿卜散發著淡淡的甜香。縱使不愛吃胡蘿卜的“熊孩子”看了，也會因為造型想去咬一口。

一條卷軸般的白色長碟，一道主菜兩款主食，對評委來說或許是個驚喜。

“走菜走菜！”李更新催促的侍者們把菜送走。

自己則轉身沖著身旁的盧爽嘀咕道：“能把尋常的菜品搭配的這么好，女性廚師的細膩算讓你發揮到淋漓盡致了！”

盧爽咯咯一笑。隨口回應道：“話也不能這么說。你可能不知道，我小時候，很多人都說我有成為藝術家的潛質。誰知道……最后竟然沒成藝術家，成廚師了。”

米荼在旁邊突然搭茬說道：“我還不想當藝術家，相當廚師呢。”

李更新疑惑的看了眼萌噠噠的小包子問道：“你是藝術家？我怎么不知道？”

“切，人家可是有名的藝術家。是美食品鑒藝術家！”米荼的話音剛落。

趙大海在旁邊嘀咕道：“哦，簡單的說不就是吃貨嗎……”

腳下踉蹌了幾步的李更新皺了皺眉頭嘀咕道：“我……你可別亂說。小心遭封殺！”

已經徹底放下了心結的李更新陶侃了一句。剛忙沖到了湯鍋旁邊。

“王媽媽！海膽什么的都弄好了嗎？”問了一句之后，李更新見王媽媽已經把海膽肉遞到了自己眼前。趕忙點了點頭之后，自己斂起處理好的海膽肉和焯過水后如同兔爺的蟶子肉來到炒鍋前面。

一鍋水在轟鳴的灶臺上，被橙紅色的火焰很快燃到了沸點。

鍋里很清澈，李更新只是丟下去一些蔥姜打底。隨后把蟶子和海膽肉全都丟了下去。

海鮮講究的就是一個鮮，這鍋湯自然不可能煮很久。而且還是湯汁菜！

當第一朵水花在鍋里又滾動起來的時候。李更新馬上把王媽媽剛才片好的海螺肉倒進了鍋里。

從食神哪里積累出來的能力此時發揮了出來。

食鹽，雞精，白朗姆酒，以及剛才刻意流出來的牛奶。

調料下鍋的動作堪比行云流水。

“怎么樣了？”王媽媽此時談著頭一般往草帽形狀的湯盤里下檸檬片，一邊瞇著眼睛看李更新操作。等自己覺得應該差不多的時候，下意識明問暗催促道。

李更新用手勺勾住炒鍋的耳朵。轉身把炒鍋拽到了案臺上。嘴里朗聲說道：“已經弄好了！”

哐當一聲輕響。

一鍋奶白色泛著酒香的菜肴被李更新快速往湯盤里舀了過去。

濃濃的奶湯，其間蟶子肉，海螺肉以及并不顯眼的海膽肉。牛奶海鮮湯中散發著淡淡的朗姆酒、酒香。別具異國風味。

“那個我讓你炸的意大利面條呢？”李更新喊了一句。

秦景趕忙應承道：“在我這邊放著呢！”說這話，秦景俯身從吹風口端起托盤。

一團團如同不規則金字塔般的意大利面條。經過煮熟造型后，在熱鍋里一炸，此時就如同干脆面一般酥脆。

李更新趕忙把一團團意大利“干脆面”放在海鮮湯里……

趙大海則把已經準備好，而且是自己親手切成細絲的藏紅花絲，輕輕灑在了奶湯上面……

奶白，藏紅，意大利里干脆面的橙黃，一切的一切是讓人看了不由就想品湯，吃面，嚼小鮮！

顏色的搭配在盧爽看來好像缺少了點什么。妹子突然一拍自己腦門，喊了句：“等會啊！”說完話，轉身抓起剛才準備好的法國香菜。洗洗切成碎末，每一湯盤中都被盧爽灑了那么一些之后。她這才滿意的點了點頭。

“起菜嘍！”米荼下意識吞咽了一口香津，替李更新等人催促了一聲。

李更新抬頭看了看米荼，微微一笑。不曾想妹子突然沖李更新問道：“咋沒給我留一口……”

對面獨一味也在瘋狂的忙碌著。

獨一味老大向師傅的親傳弟子抱著肩膀看著米荼和李更新等人，微微吐了口氣。

“老大……”旁邊一個廚師情深個嘀咕了一句。

“就這兩下子竟然走到了今天。我看這小子是黔驢技窮了！”旁邊這廚師一臉不屑的嘀咕一句。

向師傅的吐大弟子咧了咧嘴。撇了他一眼嘀咕道：“你懂個錘子！剛才這奶白海鮮湯。還有他們弄的銀鱈魚都不錯。要從別人身上學到有點。特別是剛才銀鱈魚的擺盤搭配……”

“老大，剛才那些都是西餐套路的創意菜。咱可是中餐新派的套路。學他們？嘿……我還打算弘揚咱們中華美食……哎呦，您錘我干嘛啊！我說錯了嗎？”

“都說是要開創新派套路了。你還想著老黃歷？知道為什么現在仿膳越來越頹廢了嗎？還不是就是抱著老祖宗那些傳統老黃歷不放。不思進取才混到今天這底部。美食一道，不進則退！都跟你說多少次了！”

“恩恩……”這廚師微微點頭，臉上露出一絲無奈的笑容。

旁邊的人則嘀咕道：“老大，咱們的這個螃蟹炒年糕好像裝盤差點意思啊！會不會被對面那小子給比下去”

“都端上去了還想這個干嘛？羊腿怎么樣了。一會擺盤的時候和對面多學者點。思路開闊一些。菜好味道好，形可不能被比下去！”

這廚師說完話，下意識扭頭看了看對面的李更新，自己內心中開始回蕩起早上李大壯和自己說的那一席話……

楞了楞之后，這哥們嘀咕一句：“他故意放水了嗎？我怎么感覺不出來……”

李更新放著水，焦急的用水龍頭在沖著壓力十足的高壓鍋。

雖然這樣弄，會損壞高壓鍋的使用年限。但是李更新此時是真顧不得了。畢竟，時間已經不多了。自己沒時間等高壓鍋自然冷卻了。無奈之下，運用起了用自來水沖高壓鍋冷卻的小竅門。

砰……

高壓鍋被李更新打開。

頓時其間升騰出一股濃濃的鮮香味道。

“我去，這湯好清澈啊！”欠著腳朝里面張望的米荼眉頭一揚。

“秦景，快點把紗布兜著，我要往外倒湯了。”說這話。李更新見秦景跑過來用紗布蒙在盤子上，自己端著高壓鍋把湯汁盡數倒進了湯窩里。

而紗布上則是干貝、火腿、三黃雞被高壓鍋煲碎的肉渣。

盧爽低頭看著眼前李更新準備好的器皿，有些無奈的嘀咕道：“這個……這個是不是太隨便了一些啊？造型什么的我是真沒法幫你做了。”

李更新回過身子，看著桌面上一支支香檳杯子，笑著說道：“嘿嘿，我就是要那種返璞歸真的感覺。本來就是清湯，用什么容器盛放，好像都不能反應出湯的清澈鮮香。唯獨這水晶杯，能把晶瑩剔透的柑橘發揮到極致！”

說這話，李更新隨即非常小心的用手勺把清澈微黃的湯汁倒入杯子中。

吧嗒……

李更新手一抖，一滴湯汁濺落在杯壁上。一咧嘴，李更新只見這湯汁很快就弄油了杯子表面。

王媽媽在旁邊嘀咕一句，還是我來吧。

李更新沒交情，自動讓賢給王媽媽。

隨即就見王媽媽如同那賣油翁一般。手速不快，勺子抬的很高。非常準確的把湯盡數落進了香檳杯中。不急不躁，沉穩異常。

李更新在旁邊恭維道：“嘿嘿！要不說老蔣出馬一個頂倆呢！”

“少拍馬屁，趕緊起菜吧！”李媽媽嘀咕一句，隨即把香檳杯朝著自己外手輕輕推了推。

“嗯！”李更新重重點了點頭。

三道菜就這樣完成了。

李更新自己的心，就如同大石頭一般落了地。那是一種解脫的感覺，明明知道自己無法勝利，但是依然亮劍的騎士精神。

“食神，這次……這次，我……”李更新在內心中，沖食神充滿愧疚的嘀咕了一句。

食神無奈的笑聲回蕩在李更新耳畔道：“其實你也不必如此。事情已經這樣了，而且你也盡力了不是嗎？剛才那個奶味海鮮湯不錯。銀鱈魚其實做的也還可以，只是和獨一味的螃蟹炒年糕比起來。確實差了一籌。至于……之余這雞湯。我覺得不上不下，你要是自己努力在鉆研提高一下。會更好的……”

李更新微微一愣。隨即問道：“湯還能提高嗎？我……我不知道如何做了，你可別跟我說什么用心這種云山霧罩模棱兩可的話啊。”

食神呵呵一笑。聲音在李更新耳旁縈繞道：“其實，東西也就是這些東西了。如何做我都告訴你了，但是我沒法親自操刀上手，每一個步驟都是差之毫厘，謬之千里。一樣的東西，火候的把控，下調料的時間拿捏不對，味道出來自然也就不一樣了。不過我只是在你耳邊嘀咕一遍，你能做到這種程度，已經不錯了！”

李更新無奈的咧了咧嘴。笑著說道：“是啊……這次我要是能勝利，還真就是走了狗屎運了！不想了，我還是琢磨琢磨怎么跟李大壯耍無賴吧！”

“既然用心做了，評委那邊你就不要在去想了。黑龍菜刀……我還是希望你不管通過什么手段，都要拿到手里！不成……你就從來李大莊唄！”

“額……昂？”李更新眉頭一皺，嘴里下意識發出了兩個模棱兩可的音階。

而此時的評委席，眾多評委則都看著角落里的一個男人，三五成全竊竊私語。

“您……您是李小騰吧？”美食雜志的主編，沖李小騰低聲問道。(

我的影子是食神 第93章 黔驢技窮