黃金漁場 926.冰封葡萄
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第一茬葡萄長勢并不好,大多數的葡萄藤上只有一兩簇葡萄,而有一些更是還沒有長出葡萄。
不過,葡萄園畢竟有上百畝,出產的葡萄數量還是很可觀,并且因為海神能量的灌溉,這些長出的葡萄粒都很飽滿。
被冰雪凍過之后,不管是釀酒葡萄還是提子,葡萄粒摸起來硬硬的,葡萄皮很緊致的繃著,很少有被凍壞的,哪怕吃在嘴里,葡萄肉都帶著冰渣了。
希克森老爹開始的時候驚訝了一下,隨后就沒有管,他只在乎自己的冰酒能不能釀造出來,其他的有什么?世界上奇怪的事情多的很。
倒是毛偉龍覺得奇怪,他將一顆葡萄粒切成兩片,看著果肉之間的小冰渣,疑惑的問道:“禽獸,你這葡萄品種是什么?臥槽好牛逼啊,這樣都凍不壞?”
秦時鷗聳聳肩道:“可能是糖分高吧,你要是感興趣挖回去一些栽種到你的農場里,反正我這里葡萄有的是。”
避重就輕,他不動聲色的轉移了話題,然后決定今年不能再這么隨意往葡萄苗里灌輸海神能量了,只給一些自己要吃的葡萄灌輸就行。
很快,十幾個柳條筐都裝滿了葡萄,米歇爾駕馭菠蘿,拖著雪橇車將筐子拉到了冰庫。
看著菠蘿在雪地里歡快的跑,希克森老爹哈哈笑道:“真不錯的小工具,這比我們的車子可要好多了,或許我也該考慮是否要養一只小鹿了。”
秦時鷗聳聳肩。道:“相信我,老爹,別給自己找罪受,養小鹿花的錢和力氣,比養一輛老爺車可要費勁多了。”
“但也有意思多了。”雪莉補充了一句,然后蹦蹦跳跳的去追菠蘿了。
尼爾森駕駛噴氣式雪橇車開過來,帶上秦時鷗去了冰庫。
漁場的冰庫可不是家鄉那種小打小鬧的東西。家鄉的冷庫占地面積只有不到四百平,而漁場的冰庫占地面積足足有上萬平,深入地下十多米,是整個漁場最重要的建筑物。
不光大秦漁場。每一個漁場都是這樣。漁場主們捕撈到漁獲,一部分是趁著新鮮賣掉,另一部分要儲存起來,等到禁漁期再賣,以爭取賣個好價格。
現在秦時鷗手里一共握有六個冰庫,但只有大秦漁場一個冰庫使用了起來,剩下五個冰庫還在空著。因為他捕撈漁獲力度比較小,用不著動用其他冰庫。
現在要儲存水果了,秦時鷗就得打開另一個冰庫了,水果蔬菜的儲存溫度和魚蝦蟹野獸不一樣。
葡萄園位于羅斯先生漁場,開動的自然也是這個漁場的冰庫。
各家漁場的冰庫大同小異。羅斯先生漁場的冰庫也是一萬平左右,一百米乘以一百米的面積。分成了六個冷凍室,每個冷凍室都有一臺大功率制冷機可以工作。
秦時鷗接手漁場的時候打掃過冰庫,里面的東西早就收拾干凈了。之前采摘葡萄的時候打開風機進行空氣更換,里面的空氣很清新。
除了抽風機、制冷機和外相連,冰庫的密封性很好,故而外面天寒地凍,位于地下的冰庫內部卻很暖和,因為冰庫四壁有保溫層,這和用保溫箱儲存蔬菜一個道理。
進了冰庫之后,秦時鷗脫掉羽絨服只剩下一件羊毛衫,漁夫們更是彪悍,大冷天里面一件夾克衫就解決問題。…
一行人將采摘的葡萄小心拿出來,檢查了沒有破損和蟲傷之后,這才放入冰庫。
葡萄中含有大量的水分和營養物質,是微生物生活的良好培養基。而微生物侵入果蔬體內的途徑都是在果蔬的機械傷或蟲傷的傷口處,被微生物污染的果蔬很快就會全部腐爛變質。
所以,要檢查一下,菠蘿拖著雪橇車跑動難免導致筐子之間磕磕碰碰,擠碎的葡萄得挑選出來,盡量降低微生物繁衍的幾率。
這些葡萄也不是放到地上就可以,而是用有機紙進行包裹,放到沙克、海怪提前釘制的木架子上。
有機紙包可以防蟲防潮防微生物侵襲,以后拿的時候也方便,一捧就能捧起來。
二三十個人忙活了一天,釀酒葡萄大多被希克森老爹帶走,剩下的一些則和提子放在一起,進入了漁場的冰庫。
漁夫們使用冰庫熟練至極,漁場冰庫本來就會用來儲存水果蔬菜,所以他們知道怎么樣能夠更好的保存葡萄。
秦時鷗以為直接調節到適合儲存葡萄的溫度就行,沙克搖搖頭,解釋道:“不,BOSS,不能這樣。水果進入冷藏間后,要采取逐步降溫的辦法,否則是會導致水果本身變質產生生理病害的。”
冰庫溫度本來有十度左右,沙克調控了一下改到了五度,這個持續時間是兩小時,之后溫度降到兩度,再過一小時到零度,最終停留在零下一度。
零下一度是保存冰葡萄最合適的溫度,保存住了葡萄的果香味,不會過冷導致凍壞果肉,也不會導致葡萄過快壞掉。
制冷機很先進,電腦控制自己會逐步調節溫度,秦時鷗檢查了一下沒問題,便回到別墅準備吃晚飯。
干了一天活,秦時鷗滿身都是冰冷的雪水,這時候最合適的是泡個溫泉,他感慨的看看不遠處彌漫的水汽,得找地質隊看看,漁場地質沒問題了就趕緊開工建造溫泉啊。
秦時鷗一直不太明白,上百公里外的海底發生個小火山爆發,怎么就影響到他的漁場了?不過他不懂這方面的知識,只能聽人家專家的話了。
回去的路上他碰到了桑德斯三人,老教授正帶著兩個地址巡視漁場,提亞帶著一個包,里面是濕漉漉的海藻。
秦時鷗和三人打招呼,問來到漁場是否習慣,然后目光放到了提亞的包里。
桑德斯笑呵呵的解釋道:“我在尋找研究課題,總不能白白拿你的錢不是嗎?”
秦時鷗招聘漁業專家來漁場坐鎮,不光是保障魚蝦蟹的生命安全,還要看看漁場能不能拿出什么科研課題,如果有合適課題,那可以向漁業部申請科研基金。
另外,萬一真研究出了什么專利,那收入可就上來了。
秦時鷗對研究課題倒是沒什么興趣,他怕的是漁場遭遇什么他不懂的危機,這才找老教授才坐鎮,說到底也就是求個心安。(
黃金漁場 926.冰封葡萄