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431.開門通紅

更新時間:2015-06-21  作者:全金屬彈殼
黃金漁場 431.開門通紅
沒有寒流過境,圣勞倫斯灣的海風就不算大。

海灣不像是大洋,四面通風,它就像一個盛著水的碗,外來的氣流會被碗壁擋住。

不過,如果碰到寒流,那就麻煩了。

因為圣勞倫斯灣上空常年有從紐芬蘭海域吹來的暖氣流,這種氣流一旦跟寒流相遇,就形成強悍氣旋。氣旋在‘碗’里四處亂撞卻找不到發泄口,很容易形成暴風。

形成暴風后就會順著氣壓差轉移,最終從海洋轉移到陸地,宣泄之后再消失。

這就是為什么昨晚圣勞倫斯灣內會出現那么可怕的風暴,而僅隔一天,風暴就消失的無影無蹤的原因。

秦時鷗站在船頭上,手里端著一杯熱咖啡,感覺除了有些孤寂,在海灣過夜還不錯。

大多數情況下,海灣風勢小,漁船浮在海面上不是很顛簸。另外海灣的夜風相對濕潤溫暖一些,即使大冬天的,秦時鷗感覺也不是很傷人。

沙克在掌舵,其他人都在冰艙里將捕獲的魚兒分類。

過了一會公牛噔噔噔的跑過來,手里提著一條海鰻交給秦時鷗,說道:“這是大軍艦鳥最喜歡的食物之一,我們認為尼米茲會喜歡。”

秦時鷗拍著公牛的肩膀說了聲★↓謝謝,這種糙爺們最好打交道,只要你讓他服氣了,他就對你死心塌地。

秦時鷗將半米長的海鰻放下,抽出軍刀刷刷兩刀,直接將海鰻分為四段。

一個口哨喚下正在漁船上空飛翔的尼米茲。秦時鷗好像喂狗一樣將魚段拋飛出去,尼米茲挨個精準叼住。落在船舷上吃起了鰻魚。

“真是一只好鳥!”公牛看著尼米茲這么聽話的樣子夸贊道。

秦時鷗溫柔的撫摸著尼米茲,這家伙雖然一向嚴肅很少貼家。但卻最給力,需要它的時候立馬出現,從不掉鏈子。

漁夫們一直將海魚分類到半夜十二點半才整理完,漁網里有一些大龍蝦渾水摸魚被捕捉了上來,秦時鷗拿到餐廳幫他們制作宵夜。

因為從入冬開始龍蝦價格狂飆,即使近海,也從十多元一磅直接漲到上百元,所以即使煙槍他們是漁夫,也沒怎么吃這東西。

這樣。秦時鷗就特意做了龍蝦。

下網一共撈上來七八十只龍蝦,他做了一半,都是大龍蝦,不夠個頭的小龍蝦則準備扔回海里去。

見此沙克搖搖頭,說道:“用不著了,細菌把海灣污染了,這些龍蝦扔回去最后估計也活不太久,留下燉湯算了。”

北美對龍蝦的捕捉個頭有嚴格要求,美國是查個頭。每個龍蝦上岸之后都要量長度,不夠長度的不能捕捉。加拿大是稱重,稱重操作更簡單更快,不到半磅也不能捕捉。

但是。加拿大的漁民們也不是都那么素質高、遵循法律,比如有時候捉到小龍蝦,漁民們會帶回去。大不了不出售,自己熬湯或者送鄰居。

秦時鷗喜歡吃海鮮。平時沒事研究過這玩意兒的做法,這次做龍蝦他用了兩個方式。

第一個就是傳統的大西洋龍蝦烹制方法。將龍蝦清洗干凈后放到鹽開水里簡單地煮熟,然后調制一碟奶油醬,用蝦肉蘸著吃即可。

蝦肉都是一樣的味道,秦時鷗在奶油醬里做了點文章,往奶油里分別加了檸檬、大蒜、醬油、黑莓醬之類。

這是加拿大人吃龍蝦的方法,他們認為好的原料只需要簡潔的烹調,品嘗食材的原汁原味便好。

另一種烹制方法也很簡單,秦時鷗在薇妮家里過圣誕節的時候,就是這么吃的:將龍蝦略為一蒸,隨后用快刀縱向切成兩半放到烤箱里烤制。

烤制龍蝦重要的是調料,切開蝦殼之后,要往里加入自己喜歡的調料,煙槍要了調味奶油,公牛要了韓國辣醬,沙克要了番茄汁,其他人也都提了自己要求。

除了醬料,秦時鷗還往里放了事先準備好的開心果、碎核桃和面包屑等等配料。

因為烤龍蝦更浪費時間,秦時鷗先做的是這個,漁夫們干完活齊聚到餐廳之后,他才開始煮龍蝦。這個很快,大冬天的不要提前做好,一邊吃一邊做最好,熱乎。

看到秦時鷗將龍蝦直接放入鹽水里,公牛上來制止,把所有龍蝦倒過來讓其背部朝下放著,呵呵笑道:“這樣龍蝦會很快睡著,如果它們睡著了,自然就不會很痛苦。”

煙槍等人紛紛點頭,他們都喜歡這樣干,確實,龍蝦一旦背殼朝下擱置,很快就能睡著。

秦時鷗卻對這種做法不感冒,說道:“拜托,伙計們,緬因龍蝦感受不到痛苦。它們沒有大腦,只有一些分散的神經中樞,根本不會感到疼痛,否則它們怎么會那么好斗?”

相比之下煙槍就逼格高多了,他說道:“船長,我們紐芬蘭有一句俚語,叫‘睡眠中死去靈魂更接近天堂’,這才是我們煮熟睡龍蝦的原因。”

秦時鷗笑了起來,對他豎起大拇指,夸贊一句‘狗日的好人’,然后按照他們要求來煮蝦。

煙槍等人說說笑笑坐在餐桌前拆龍蝦吃,姿態豪邁,不像什么白領金領那樣用刀叉吃,就是拆開之后用手撕著蝦肉蘸醬配面包吃,吧嗒嘴的聲音一個比一個響。

吃飽喝足就是睡覺,漁夫們很節省時間,立馬鉆到了自己的房間里。

秦時鷗第二天就知道為什么說出海捕魚捕蝦很累人了,大冷的冬天,天還蒙蒙亮,不過才五點半多,漁夫們起床準備工作了。

此時,距離他們入眠,不過才四個半小時。

將船開到樹立著警示浮標桿的地方,漁夫們開始期盼的干活。

煙槍用鉤子撈起一個皮球浮標,將繩索的末端固定在電動滑輪上,開動連著滑輪的馬達,繩索就被拉了上來。

有人專門負責盤繩,公牛和另一個強壯漁夫站在船尾開口兩側,隨著繩索拉上來一百四十多米,捕蝦籠露出了頭角。

所有漁夫都屏息靜氣看著這對并和在一起的籠子,這就是他們收獲的大頭了。

捕蝦籠一拉上來,公牛兩人立馬一人抓一頭快速解開繩索推了出去。

明亮的燈光下,捕蝦籠里赫然待著四只肥肥大大的龍蝦,每一個都大概有二十多公分長,至少一公斤,絕對的大龍蝦!

“嗷嗷!”看到這一幕一行漁夫頓時怪叫了起來,不出意外,這一批捕蝦籠的收獲會很好,不是一般的好,而是超級好!(

黃金漁場 431.開門通紅

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