第一千六百三十五章蛤士饃

要知道，黑熊冬眠的時候，是用一只掌擋住口，一只掌放在嘴前面，餓了就吮幾下，今年用左掌，明年一定用右掌，絕不會弄錯。

反過來呢？如果今年用右掌，那么明年一定用左掌，所以，哪一只手掌能用，還真的仔細分辨。

烹調熊掌的時候一定要分開兩個掌來烹調，那只天天舔吃的掌，一定是肥腴厚潤的。

“沒想到吃只熊掌這么麻煩。”看著韓孔雀一道道的工序上來，就連木靈都是一副目瞪口呆的樣子。

“當然不容易，這些工序少一道，弄出來的熊掌都不好吃，所以，不是有原材料，就能夠吃到美味的。”韓孔雀道。

“看到這只熊掌了沒有？當年新割的熊掌，不能吃，要等到第二年徹底干透，才能燉吃。”韓孔雀指了指黃山取下來的熊掌道。

韓孔雀繼續道：“收藏熊掌也很講究，首先，新割的熊掌不可以見水，要用草紙把血水擦干，然預備大口瓷曇，先用石灰墊底，然在鋪上一層厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞嚴，上面再放石灰封口，放一兩年，才可以拿出來洗凈烹調。

我現在吃的這只熊掌才藏了幾個月，如果不是有混沌空間，我們還吃不上，現在吃的這種熊掌，到了現在還不算完，熊掌收拾干凈以，要先抹上厚厚的一層蜂蜜，在文火上煮一個小時，然后再把蜂蜜洗去，放好作料。

一開始就用文火來燉，最好用炭火，燉上三個小時，一定撲鼻香，開鍋爛，如果不先用蜜糖來燉，燉上三天三夜，都是沒有辦法下筷子的。”

“還有，配料搭配一定要合理，放置的時間也要要求，熊掌因為珍貴，通常都放很多配料進去一同燉，所以經常是讓配料把味道搶走了，這一點一定要注意。”

一道道工序，一步步做完后，等到吃到嘴里，那種滿足感簡直無與倫比。

“怎么樣？是不是像吃豬蹄？有沒有這種感覺。”韓孔雀笑著道。

“不像豬蹄，一點也沒有吃豬蹄的感覺。”木靈道。

而金妖和黃山直接搖頭，并沒有說話，他們此時正在狼吞虎咽，哪有空誰這個？

說話耽誤吃熊掌，他們又不傻，自然是吃完了再說。

等吃完了手里的，又把剩下的熊掌全部瓜分完畢，黃山才有空說話：“真的不像豬蹄。”

“也不像牛筋，具體像吃什么的感覺，我還真說不出來。”金妖道。

木靈沒有狼吞虎咽，從開始就小口品嘗，此時她也有了心得：“這東西吃起來倒像是魚唇給人的感覺。”

“魚唇？那玩意能吃嗎？”黃山道。

木靈道：“你把那個嗎去掉好嗎？魚唇是海味八珍之一，以鱘魚、鰉魚、大黃魚、以及一些鯊魚的上唇部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮干制而成，你說好吃嗎？”

“哈哈，木靈說的對，處理好了的熊掌腴潤，所以此時的熊掌既不像是豬蹄牛筋，也不像是豬蹄，而更像是特厚的極品魚唇，而且里面的小條肌肉，特別柔軟肥嫩可口。”韓孔雀哈哈笑著道。

“魚唇這么好？要不然我們也吃一次吧？”黃山一聽就要流口水了，熊掌是難得的美味，那么魚唇呢？

他們占據了那么大一片海域，吃魚唇應該不難。

“剛剛禍害完了黑熊，你現在又想著去禍害那些珍惜魚類了？先不說鱘魚和鰉魚，就算是大黃魚也不多見了。”木靈道。

韓孔雀哈哈一笑道：“大黃魚算不上什么，就算鯊魚我們也有不少，等到回去了，就請你們吃紅燒魚唇。”

魚唇用鯊魚或其它大型魚的唇和皮加工最好，所以才會成為海味八珍之一，采用鯊魚及犁頭鰩的唇部和皮加工而成的算是極品。

魚頭部的皮也可用作加工魚唇的原料，采取上唇部的皮或連帶鼻、眼、腮部的皮干制而成，營養豐富，食用以紅燒、黃燜為主。

做這個其實材料更重要，只做起來比熊掌簡單多了。

熊掌一吃完，韓孔雀馬上弄了一個熱毛巾擦嘴，熱水、毛巾才能擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。

因為熊掌的膠質太多，如果不擦嘴，會始終感覺嘴巴黏糊糊的，就算用紙巾都擦不掉，而且一擦，還站上紙屑。

“聽所這東西原來能夠出售的時候，根本就不貴。”吃完了黃山才開口道。

韓孔雀道：“七十年代，熊的前掌23元/只，后掌21元/只，毛茸茸的還有干血的在毛上，隨便吃，隨便賣。”

“可惜如今黑熊是保護動物了，不可以吃熊掌了，再吃就是違法的了。”黃山有點可惜的道。

“大大牙祭就算了，你還想著天天吃？”木靈白了一眼黃山道。

金妖也鄙視的道：“這玩意吃起來多麻煩你不知道？”

韓孔雀沒有理會他們互相攻擊，而是道：“可惜這里的條件不足，要不然我們弄個清湯燉熊掌，會更好吃。”

“這是首都的名菜吧？”木靈道。

韓孔雀點了點頭道：“首都飯店的清湯燉熊掌很有名，做出來之后，看起來真的像是清湯里面浮著一只熊掌，配料，全是上八珍的山珍海味。

燉好了才趁熱放進清湯里面，那清湯不是雞湯肉湯，而是蛤士饃加口蘑湯，又清又鮮，而且一點都不會搶熊掌的味道，想得出這個菜的，功力都算深厚了。”

“老板你也很不錯了。”吃完了熊掌，對于韓孔雀他們三個男的來說，絕對吃不飽，所以，此時他們轉移了目標，出了猴頭菇做出來的各種美味佳肴，韓孔雀還弄了另外幾種。

由于等待熊掌的時間比較長，所以韓孔雀又弄了紅燒鹿肉、炸麻雀和紅燒狍子肉。

這些當然不能跟熊掌、猴頭菇和飛龍等相比，但那些東西都不多，對于三個大胃王來說，實在不夠吃，所以只能用這些來湊數了。

狍子、梅花鹿和麻雀都是金妖弄來的，他的金系異能能夠弄出一根根金針，只要落入他的實現之中的東西，就沒有逃出他的打擊范圍的，所以，樹上的一群麻雀就倒霉了。

麻雀不要看平常，炸出來了味道還是很不錯的，所以幾個大男人吃的都十分嗨皮！

等吃完了，這些天跑山越嶺的辛苦也就消除的差不多了。

重新走在山林之中，聽著蛙鳴鳥叫，黃山突然回頭道：“老板，吃飯時你說的那個蛤士饃是不是就是林蛙？”

“對啊！”韓孔雀笑了起來，這里的叢林里面好像不缺林蛙，到現在周圍還有林蛙的奇特叫聲呢！

蛤士饃可是好東西，特別是東北的叢林里面出產的蛤士饃油，更是頂級，韓孔雀還真忘了這個。

這里靠近東北，想來出產的蛤士饃油應該不差，如果弄好了，韓孔雀的混沌空間內部又會多一種特產。

哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是中國林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。

哈士蟆油的蛋白質含量為76，其中含有20余種氨基酸，其次為脂肪和糖類，所以它才是真正的名貴中藥材。

哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補腎益精、潤肺養陰”的功效，專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產后缺乳及神經衰弱等癥。

我國中醫認為，可治療“小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養肺滋腎之特效，最主要的是，哈士蟆油目前國內市場為2000—3000美元/kg。

一萬多塊人民幣一公斤，一克超過十元，這么有前途的東西，韓孔雀自然不能放過，所以接下來的時間，他們又停了下來，在尋找猴頭菇和各種人參的時候，還附帶著撲捉林蛙。

“我只聽說過雪蛤油，不值雪蛤油跟蛤士饃油有什么區別？哪個更好？”一邊撲捉著林子里的蛤蟆，木靈一邊問道。

“呃？你聽說過雪蛤？還知道雪蛤油？”韓孔雀一愣，緊接著問道。

“對啊！雪蛤油滋補美容，還能延緩衰老，更是坐月子的滋補圣品，我自然知道。”木靈理所當然的道。

韓孔雀汗了一個：“這個好像就是雪蛤。”

“這不是林蛙嗎？”木靈道。

黃山此時也湊了過來：“應該說是蛤士饃。”

“蛤士饃不就是林蛙？”金妖也走了過來，手中還抓著一只蛤士饃。

韓孔雀指了指所有人手中的林蛙，道：“這東西也叫雪蛤，雪蛤，學名東北林蛙，簡稱林蛙，是生長于中國東北林區的一種珍貴蛙種，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱‘雪蛤’。”

韓孔雀這么一說，三個人集體無語，這次又丟人了，誰知道這種東西還有這么多名字。(

都市藏真 第一千六百三十五章蛤士饃