第一千三百一十四章野豬肚

沒錯，這幾條狗太過夸張了，難以想象，它們居然居然這么聰明。

這個時候，韓孔雀也知道獅子王為什么要引自己過來了，恐怕是要讓他把這頭獵物帶回家啊！

這群狗表現的這么妖孽，自然引起了村里很多人的驚呼，而一些游客就更興奮了，這么聰明的狗群，實在是少見。

其實他們有點大驚小怪了，其實狗不比狼差，狼群聰明狡詐，能夠設陷阱、制定計劃捕獵，狗群只要不是養廢了，狼群會的技能，它們也會。

七百多斤中的野豬被抬回村里，看到的人們，忍不住一番驚奇，當聽到群狗戰野豬的事跡，不少人很理解的說道：“小韓和人不一樣，養雞偷拐別人家的母雞，養幾條小狗都能把野豬咬死了。”

面對此種語言，韓孔雀除了無奈就是苦笑，他竟然已經達到了和人不一樣的境界。

對于村里的人，打到野豬還是第一次，不過殺豬可是經常做的，剝皮分肉，晚上各家都散發出了野豬肉的香味。

這么大一只野生野豬，韓孔雀自然不會自己全要了，其實他最看重的是豬肚。

野豬肚即豬胃，據《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有中止胃炎、健胃補虛的功效。

毛硬皮厚的野豬食性雜，竹筍草藥鳥蛋蘑菇、野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的東西都要下肚。

雖然現在科學家對野豬是否具有毒素免疫力還沒有一致的定論，但從野豬沒有因為吃有毒食物而立即死亡的情形看，野豬的胃可以說百毒不侵。

“這就是野豬肚？不知道里面有沒有傳說中的‘疔’，聽說‘疔’越多，藥用價值就就相對越高。”看著韓孔雀拿回來的野豬肚，柳絮直接接了過來，她雖然沒有見過野豬肚，但卻知道怎么處理。

“‘疔’？這是什么東西？”秦明月好奇的看著柳絮。

柳絮還沒解釋。老韓就走了過來道：“還是我來處理吧！這個東西的味道比較重。”

“不用，我處理就好，原來進行野外生存訓練的時候，我可是什么苦都吃過。這點事情根本沒什么。”柳絮笑著道。

“還是我來吧！你們去處理鰻魚，那個腥味更重。”老韓笑呵呵的搶過了野豬肚，開始清洗。

他一邊清洗一邊道：“據老一輩人說，野豬在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙將咬住野豬肚內壁。而在長期各種中草藥浸泡下的野豬肚，自有一套療毒愈合傷口的高招，會在傷口基底生出肉芽組織，進而形成纖維組織和瘢痕組織，在胃表面胃粘膜上留下一個‘疔’，‘疔’越多，藥用價值就就相對越高。”

“就是疤啊！”秦明月道。

“這么說也可以。”老韓笑道。

“這東西又什么用？”周美人問道。

韓孔雀道：“現代醫學實驗表明野豬肚含有大量人體必需的氨基酸、維生素和微量元素，可助消化，促進新陳代謝，對胃出血、胃潰瘍、胃炎、腸潰瘍有一定的藥理療效。”

“也不是多么神奇啊！”秦明月失望的道。

“你還想多么神奇？”韓孔雀笑著道。

“這東西已經很多年沒有見過了。沒想到現在山里居然有七百多斤的大野豬。”老韓感嘆道。

“野豬很少見？”秦明月一愣道，她還以為山中有不少呢！

“自然是不多見的，原來有很多，不過后來捕獵過于嚴重，就打沒了，以前也不過是聽人說在深山之中還有，沒想到現在這些東西又跑出深山了，不知道是因為數量多了食物不夠，還是其他原因。”老韓道。

韓孔雀道：“可能是山中的條件好了，野豬繁衍的數量多了。加上最近我們村外圍的山中野物多了不少，這些野豬就跑出來了。”

“但愿是這樣吧！要不然，可真要殺絕了。”老韓道。

韓孔雀笑著道：“沒可能的，就算是為了利益。也沒人敢，要知道野豬是國家二級保護動物，不能隨便捕殺的。”

“那可不一定，為了錢，現在的人什么不敢干？如果能夠獲得大批野豬肚，那得賺多少錢？”老韓瞪了一眼韓孔雀道。這次韓孔雀帶頭打了野豬，以后村里人就沒法管了。

“野豬是很機靈兇猛的動物，就算在有關部門批準的前提下，打獵隊或獵人靠運氣和經驗，才能夠打到的，在每年的十月分左右是野豬繁殖季節，也是獵取野豬的季節，其他時間捕獵野豬可是犯法的。”柳絮道。

“這可是有我們家的狗狗幫忙，才能捕獵到野豬的，要不然，以這頭野豬的蠻橫勁，不要說打到它了，不傷到人就是算是好事了。”韓孔雀到是一點都不擔心。

“韓孔雀，鰻魚你處理吧！這個東西我不會弄。”這個時候，柳絮開口道。

“行了，我來。”韓孔雀笑呵呵的接手了柳絮的工作。

普通海鮮柳絮還能處理，但鰻魚就不行了，不到一定級別的廚師，甚至可能連正規的鰻魚餐都沒做過。

家里有炭火燒烤爐，這還真是讓韓孔雀有點喜出望外，他在三條鰻魚中挑選了一下，找出一只最肥嫩的，就直奔廚房而去。

既然做飯，自然不會只是韓孔雀做，兒媳婦看著，所以秦明月三女也跟著進了廚房。

周美人只有煎雞蛋、香腸的水平，秦明月則到了會做象拔蚌的水平，柳絮出了一些很高級的餐點，則什么都會，等她們跟著進了廚房，廚房里頓時熱鬧了起來。

韓孔雀不理會笑鬧在一起的三女，他一刀就切下了魚頭，快速的處理這條鰻魚。

他的刀很快，即使是殺魚，他也力求盡快的終止對方的生命，以及不讓自己的操作使得對方痛苦。

卻掉頭之后，韓孔雀的尖刀直接切入魚腹部，手按著魚肚子，一刀破開，就把脊椎上的鰻魚肉全取了出來。

然后側面兩刀，修整魚肉，也為了除掉一些刺。

幾塊兩個巴掌大的魚塊出現，韓孔雀慢慢用鐵簽串過去，軟軟的，彈彈的，一塊肉串三個簽。

打理鰻魚，還真不是那么簡單，生魚片柳絮十分拿手，但鰻魚就不行了。

看著韓孔雀熟練的動作，柳絮還是十分佩服的，因為她知道，韓孔雀也沒有接觸過幾次鰻魚，但他就是能夠處理的很好，這種動手能力，可不是什么人都有的。

慢慢用鐵簽串了不少肉串，放在炭火上炙烤，肥嫩的鰻魚脂肪化成魚油滴下去，那煙香味就讓人欲罷不能。

韓孔雀把握著火候，隔一會兒刷一次醬油。

鰻魚肉質肥嫩，把外面烤香了，外焦里嫩，會有一種香嫩交融的味道，外層醬油濃縮成‘濃醬’，味道更是美到骨子里。

也許是聞到了香味，只是一會兒，韓鳳和笑笑也擠到了廚房里。

看到他們的饞樣，韓孔雀笑了，每人給了他們一串。

上面的肉塊大概也就一個雞蛋那么大，如果不是太燙，兩小肯定用不了兩口就能吞下。

這樣的烤鰻魚，每一面都烤的焦黃，加上不是滴下的油脂，落在炭火上燃燒散發出的香味，特別讓人有食欲。

“那，你們每人一串。”看到柳絮和秦明月都盯著他的烤鰻魚，韓孔雀直接給了三女每人一串。

“爸媽還沒吃呢！我們可不能先吃。”秦明月并沒有接韓孔雀手里的烤鰻魚，而是很出乎韓孔雀意料之外的來了這么一句。

“你什么時候這么有禮貌了？”韓孔雀詫異的道。

“我從來都是這么有禮貌。”秦明月狠狠的瞪了一眼韓孔雀之后道。

“哈哈。”柳絮和周美人全都笑了起來。

“不要笑了，趕緊端出去，要不然我就忍不住了。”秦明月吞了一口口水，十分果決的揮了揮手，讓韓孔雀把烤爐弄走。

“韓孔雀，你那里有三文魚嘛？給我來一條三斤左右的。”這個時候周美人道。

“你要三文魚干什么？難道要親自下廚？”秦明月好奇的問道。

“別的我不會做，就給你們煎個三文魚吧！這個我做的還算可以。”周美人道。

“煎三文魚？這個好像不難啊！”秦明月道。

韓孔雀看了一眼秦明月道：“這個說簡單真簡單，說復雜還真是復雜。”

“真的？”秦明月看向周美人。

周美人道：“很簡單的，先清理一下三文魚皮上的魚鱗，弄干凈后將三文魚切塊，加姜片，撒上少許海鹽、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鮮醬油拌勻，腌制十分鐘左右。

腌制的時間可以將洋蔥切粗絲，紅蔥頭對切，彩椒切塊，然后把平底鍋燒熱，轉中小火，倒入少量橄欖油，先將有皮的一面放入煎到有些微黃，翻面再煎一小會兒，盛出，全過程大約3－4分鐘，有皮的這面多煎一會兒。

鍋中留底油，轉中火,下入洋蔥絲和紅蔥頭炒香，等洋蔥有些軟時下入彩椒塊，這個時候加入一勺蠔油，翻炒均勻，再將煎好的三文魚塊倒入，掂鍋讓三文魚塊和蔬菜均勻的混合在一起，關火即可。”(

都市藏真 第一千三百一十四章野豬肚