第一千三百零六章海參湯

帝王蟹的吃法很簡單，特別是活蟹，肢解開殼擺好，放姜絲清蒸就行！

眾人洗手，上桌。

韓孔雀力氣最大，自然是他來分解這個帝王蟹。

雖然沒有吃過幾次，但韓孔雀對帝王蟹處理卻十分熟練。

蟹腿全剪開，蟹殼上下蓋著，像是個大漢堡。

“聽說你那個孔雀島附近，這種帝王蟹很多？”看著韓孔雀，老韓問道。

“是不少。”韓孔雀說著看了一眼老韓，不知道他是什么意思。

“這玩意那么貴，不知道我們村里的小伙子可不可以去捕撈？”老韓說出了自己的目的。

韓孔雀直接點頭道：“可以。”

“你不要答應的那么痛快，如果去的人太多了，多少螃蟹都能給你抓光了。”這個時候韓母開口道。

韓孔雀笑著道：“沒事，這東西可抓不光。”

“沒事就好，沒事就好。”說著老韓就笑開了，這還是韓孔雀第一次這么痛快的答應他的要求，這讓老韓十分高興。

看著家人高興，韓孔雀自然更高興，而且他也絕對不會認為帝王蟹會絕種。

這東西可不是那么簡單，帝王蟹的生存能力十分強悍，它們的存在會滅絕周圍一切水生物，什么海魚，其它蝦蟹，甚至是海百合，在它們的地盤都絕對活不了！

而且這東西產卵量很大，數以萬計，又沒有天敵，很難減量。

加上它們產卵年齡也就那么幾年。卻可以活幾十年，殺掉成蟹反而能騰出食物，讓更多的幼蟹得以生長。

韓孔雀最不怕它們滅絕的原因，還是它們會‘跑’。去年有科學家探查到，它們已經有族群跑到南極去了，科學家發現了一群數量百萬以上的大蟹群！

它們不滅亡別的生物就不錯了，人類想讓它們滅亡，還早了幾百年。

20斤的活蟹。出肉量至少斤多磅，端上桌簡直嚇人，剛才一個大蒸鍋，全拿來做這個了。

笑笑拿著一只比她胳膊細不了多少的蟹腿，在發愁怎么吃，韓孔雀笑著遞給她‘蟹八件’，重點教她怎么用蟹剪和蟹勺。

帝王蟹在日本也屬于‘三大蟹’之一！由此可見美味！

吃過大型螃蟹的人，都會覺得海蝦鮮味不過爾爾！

笑笑才吃了幾口，臉上又露出了那吃得好幸福的表情，有點肉肉的嬰兒肥兩腮一動一動。半晌才用抒情朗讀一般的聲音膩道：“好吃。”

“哈哈！”

柳絮等女人吃得很慢，不時試試蘸醬或者蘸芥末，最后發現還是直接吃最好吃，原汁原味，簡簡單單。

家里人比較多，但吃起飯來就不行了，一只帝王蟹有十多斤肉，韓孔雀幾乎吃掉了90，不過其他人雖說只吃了10，也有差不多兩斤。但架不住他們人多，一分，每人也就幾口。

“不是說沒準備其他的東西嗎？”韓孔雀看著停下筷子不再動的女人們。

柳絮笑著道：“還有海參，你吃螃蟹就好了。我們吃海參。”

“海參！這么大！”看著周美人獻寶的拿一個東西過來，兩個巴掌大，厚厚的一團，長滿了肉刺的黑色東西，也不由得大吃一驚。

“這是榮光送回來的，聽說還是國外進口的呢！”老韓高興的道。

“這是活海參？怪不得那么大。這可是好東西。”韓孔雀笑著道。

“怎么？活的比干海參好？”周美人好奇的問道。

韓孔雀直接起身接過了海參，道：“那是當然，不過，活的海參不容易運輸保存，所以一般都制作成干海參了，既然有活的海參，我就親自下廚，給你們做一次超級美味。”

“這東西真是韓榮光那小子送回來的？”最后，韓孔雀再次詢問老韓。

老韓的道：“不止是你孝順，榮光也沒有忘了我們，這是他從美國讓人帶回來的。”

“美國？那邊不太愛吃海參，有這么大的活海參也不奇怪。”韓孔雀轉身走進了廚房。

海參這東西以前美國那邊的漁民根本就不捕撈，現在撈了也是賣給亞洲人的，在亞洲這是補品，所以現在歐美各國都當支柱產業來保護。

加拿大地區海參和阿拉斯加州的海參一半都是為中國服務的，美國本土海岸線漫長，出產海參的地方自然也不少。

這只海參個體很粗，一看就知道這并非是細長的飼料海參，屬于純野生海參。

野生寒冷海參需要專業潛水員采集，拖底的漁網也有一定概率捉到，所以韓孔雀到是沒有懷疑韓榮光是怎么來的。

這只海參的身體很飽滿，說明沒有“吐出”內臟。

這是海參一種遇到天敵之后它們的自保方式，噴出內臟來給天敵吃飽，以求天敵放他們一馬。

內臟腥氣大更好吃，一般只要不碰上貪心的，就能逃過一劫，而它們只需要很短的時間內，就能長出一套新的內臟。

幾年前，以往無論是中、日、韓，在一般食用，或者曬干弄海參干品，一般都會丟棄內臟，然而現在，人們卻發現海參的內臟才是真正的大寶藏。

當然，現在知道這樣做海參內臟料理的人很少，而有條件這么做的人更少，畢竟海參不容易捕捉，一不小心，海參就吐出內臟了，所以想要完整的捉住海參是不容易的。

慢慢取出內臟，小火油煎，香了之后放水和料酒、酒糟、精鹽之類的，慢慢燉，在家里韓孔雀也找不到更多的配料了，但這樣也足夠。

柳絮等人自然是不會專門等著韓孔雀，所以她也拿出了她的絕活。

在一群人的觀看下，她在做生魚片和生蝦，柳絮一手刀工，絕對讓人嘆為觀止。

有著這樣的功夫，自然是最適合切生魚片的，當然，撥蝦殼，也不算是大材小用。

柳絮的動作很快，只是一會兒工夫就切了不少生魚片和生蝦，這個時候，韓母拿出來了一些黃酒。

不管是螃蟹還是生魚片，都性寒，女人吃多了不少，剛才韓母沒想到，但等到她們只吃了那么一點，韓母才恍然大悟。

這個時候，拿出自家釀制的黃酒，正好合適。

“我看紅樓夢，每次人家吃螃蟹就要喝黃酒，原來是有道理的。”韓母笑呵呵的給眾人倒酒，不過，很快就被秦明月接過了酒瓶。

“黃酒暖胃驅寒，正好配著吃螃蟹，可惜沒有了。”秦明月一臉惋惜的道。

“想吃明天再做。”老韓十分豪氣的一擺手道。

“行，明天再做，現在先喝一點黃酒。”秦明月也笑著道。

這個時候韓孔雀的海參湯也完成了，給眾人每人端上來了一小碗。

只有一只海參，所以海參湯做的不算多，但讓家人每人一小碗還是夠的。

韓母在韓孔雀的推讓之下，端著一碗海參湯喝著，只是一口下肚，就感覺渾身熱乎乎的。

“這東西還真好，怪不得有錢人家都愿意吃呢！”韓母驚嘆道。

“有那么夸張嗎？”老韓瞥了一眼自己的老板，由于海參湯不多，而現在家里兒媳婦就三個，加上幾個孩子，老韓最終還是沒有喝海參湯，而是讓給了笑笑幾個孩子。

“明天我讓人多送一些過來，到時候做了我們全都嘗嘗。”韓孔雀笑著道。

“你可不要費事了，這玩意活著送過來也太麻煩了。”韓爺爺道。

韓孔雀笑著道：“不麻煩，我讓人直接用直升機送過來，我們現在也算是有錢人家了嘛！”

“說的也是。”老韓一愣，現在不止是韓孔雀賺錢了，他家三個兒子都賺錢，而且是賺了大錢，現在他們家也絕對是有錢人家了。

“聽說有錢人家每天都吃人參。”韓母有點感嘆的道。

“人參的確是好東西，不說古代，現代還有不中醫拿來吊命的，包括現代醫學，也提取人參成份拿來做藥，這就能證明人參的好處了。”柳絮現在絕對的中醫大師，自然了解人參的作用。

古今中外最愛吃人參的，莫過于乾隆。

乾隆自稱十全老人，別的大多是吹的，但壽命全卻是絕對的，他還真是一個長壽老人。

乾隆皇帝每天早起就批閱奏章，甚至七老八十了還能生個十八阿哥和十九阿哥的，就這樣兢兢業業的工作，他還活到了89歲，如果沒有其他原因，還真是沒人相信。

后人研究，原因就是他愛吃人參，史料記載他年輕時候開始，每天就一錢的人參，也就是三克多。

有時候喝參茶，有時候燉湯，隨著年紀增大抗藥能力增強慢慢增加。

最后一直到死眼睛都沒花，腦子也沒糊涂，牢牢掌控著整個局勢。

就因為乾隆，現在真正的有錢人，都有科學服用人參來養身的習慣，哪怕是很多不認為人參是藥材的外國人，現在也在服用西洋參。(

都市藏真 第一千三百零六章海參湯