第九百七十二章 長壽面

長壽面的這個習俗已經在中國傳承了兩千年了，可以說是中華民族一個很古老的傳統了，但是最近隨著西方文化的大肆入侵，這個傳統習俗受到了很大的打擊。

特別是西方的蛋糕進入中國之后，中國很多家庭在長輩過生日的時候，親手為長輩做一碗長壽面的這個習俗已經被拋棄了，特別是在城市里面，更是被拋棄的很是徹底，取而代之的就是蛋糕。

不管是過生日，還是開宴會，里面永遠只有蛋糕，長壽面根本是看不見人影。

西方文化的入侵之厲害，可見一斑。

趙朝綱的三個舅舅其實本來也是想給外婆準備一個大大的蛋糕，像是一層樓那樣高的一個蛋糕（趙朝綱這個外甥為了外婆的生日都花費了這么多的錢，他們可是外婆的親生兒子，當然得拿出一點拿得出手的東西來了），可是這個方案被外婆和趙朝綱駁斥了。

外婆駁斥三個舅舅的提議，中國人過生日就得照著中國人的老傳統來。

再說了，以前外婆過的幾次生日，也都是一碗長壽面，而且還是外公給煮的，外婆想要回味下長壽面的味道，算是對死去的外公的一種紀念。

聽到自己的老母親是想紀念下死去的老父親，三個舅舅再沒有說什么，就連他們的孫子吵著要吃蛋糕，都被他們毫不留情的一頓狠批。

在外婆過生日的時候，做長壽面的事情就這樣定了下來。

三個舅舅倒是想親手做一碗長壽面給外婆吃，可惜的是。他們沒有這個手藝，三個舅舅連面都和不好，更不用說把面拉成七十三米長的長度了，所以。最終，做長壽面的事情就落在了趙朝綱的手里面。

做長壽面說簡單其實也簡單，說難那也很難。

簡單有簡單的做法，難有難的做法，像是最簡單的一種做法，直接去超市里面買來長壽面。像是平時下面那樣做就行了，不過這樣的長壽面做出來，顯得過于的簡單了。

難得做法的話，就是要自己親手和面，搟面，做哨子。

想要自己做長壽面的話，得先準備好精面粉，雞蛋，鹽，色拉油。搟面仗，豆漿，洗干凈的紗布。

把這些東西準備好之后，先把雞蛋，鹽巴，精面粉按照一定的比率放到一起。澆上一定量的豆漿（水也可以），然后開始揉搓面團，要很是用力，反復的揉搓，這樣的話，做出來的長壽面才會很是勁道。

在感覺面團已經可以了之后，就把提前洗干凈的紗布在干凈的水里面凈濕，然后用濕紗布把面團遮蓋起來，這是在餳（讀‘醒’）面。

做面食，不管是發面食品還是死面的。只要用到煮食或蒸食，就用到餳面。就是和好面或發好面后再放在不通風處放一會，然后才可塑。

餳面，對于發好的面來說，餳面就是進行二次發酵；對于死面來說。就是和好面蓋上保鮮膜或者濕布放置一會，讓面筋更好的發揮它增加面的韌性的作用。目的是為了蒸出的面食口感更松軟，或是煮出的面食更軟嫩好吃。

在餳面的同時，就可以開始做哨子了，長壽面的哨子不要整的太過花哨，特別是老人的長壽面的哨子，還是要以清淡為主，這樣對老人的身體好。

趙朝綱這一次做的哨子就是骨頭湯而已，豬大腿那里的那幾塊大腿骨，這樣的大骨頭煮起來的湯頭，再加上趙朝綱從武林密境里面拿出來的配料，絕對的美味。

現在在廚房的門口，三個舅舅的孫子都在那里探著腦袋，嘴巴里面全是口水，他們是被趙朝綱頓的骨頭湯的香味給引誘來的。可惜，這骨頭湯是給外婆燉的，在外婆沒有吃之前，所有人都不能夠吃，這是老時候留下來的規矩。

半個小時之后，面已經餳好了，該是時候把面團拉成長長的面條了。

不過，把面團拉成面條，不僅需要很好的技術，更是需要很大的力氣和充足的耐力，所以，要是你自認沒有這樣的技能的話，還是乖乖的用搟面杖把面團搟成面條。

要是不會用搟面杖，那還可以用手搓，雖然最后做好的長壽面看起來不好看，還有點粗，但是至少這是你親手做的長壽面不是，你的父母親絕對不會嫌棄你做的這碗長壽面的。對于你的父母親來說，你的心意就是最好的生日禮物。

拉面技術大家在拉面店里面肯定是看到過的，所以，行者在這里就不再啰嗦了。

半個小時之后，趙朝綱親手做的長壽面終于是做好了，而且這條長壽面絕對是剛剛好七十三米長。

趙朝綱在做這條長壽面的時候，可是一直在用神識監視著的，所以在趙朝綱拉好這條長壽面之后，不多不少正好是七十三米長。

雖然其實多點，少點也無所謂，但是正正好是七十三米的話，那不是一個好兆頭嘛！農村里面做事，講究的就是好兆頭。

中午十一點整，外婆的七十三歲生日宴席終于是開始了，這一次宴席趙朝綱一共準備了二十八桌宴席，劉家堡每一戶人家都請來吃席，這是農村里面的風俗，只要是有什么大喜事，在擺宴席的時候，全村每戶人家都要請，人多熱鬧。

外婆真正的親戚只有八桌，當然這上面的菜肴比起其他的要好一點，像是那些用‘旗蛇’做的‘龍鳳湯’只有這八桌上面有，其他桌子上面的‘龍鳳湯’只是用村里面自己捉的水蛇做的，野生的淡水鰻魚也只有這八桌上面有，其他的都是養殖的淡水鰻魚。

其他的菜肴倒都是一模一樣，親疏總有別不是。

在外婆的生日宴席之前，趙朝綱這些直系血親在外婆家的大堂里面，給坐在太師椅上面的外婆磕頭，說聲生日快樂，就連趙朝綱也不例外。

“媽，祝您生日快樂，年年有今日，歲歲有今朝！”趙強夫婦先行向外婆磕頭，見禮。

“外婆，外甥趙朝綱在這里給您磕頭了，祝外婆您生日快樂，年年有今日，歲歲有今朝！”

趙朝綱很是認真的給外婆磕了三個響頭，有人說趙朝綱說的這些祝福語很是老套，而且也太過簡單了，更沒有什么生日禮物，好像太寒酸了，那我只能夠說一句，你真是電視看多了。

給自己家的親人過生日的時候，你直接來一些很是文藝的賀詞，不說你的親人是否聽得懂，而且你這有向別人顯擺你的文化，隱射別人的文化沒有你高的跡象。

就像是趙朝綱對著自己的外婆說一陣很是文藝的祝福生日快樂的話語，外婆她聽得懂嗎？！外婆根本聽不懂，外婆只上過小學二三年級，只看得懂字，想要她理解那些文藝范很重的賀詞，真心是難為她。

至于生日禮物，趙朝綱要是拿出幾百萬，甚至幾千萬的生日禮物來，對于外婆這一次生日真的好嗎？！我看不盡然。

首先趙朝綱的三個舅舅就會很是尷尬，外甥都拿出幾千萬的生日禮物來，作為親生兒子的卻一點禮物都沒有，其他人肯定會在背后說著什么，到時候，只會把趙朝綱和三個舅舅的關系弄僵。

再說了，農村里面過生日，都是包一個紅包就是，而且在到了外婆家的時候，都直接先給了的，大多的紅包里面都是一百，兩百，家里面富裕點的就五百，一千，要是到時候趙朝綱拿出幾千萬的禮物來，你讓這些親戚怎么看，到時候，這場生日宴席的氣氛就會被破壞了。

有一個快快樂樂的生日，才是對親人最好的回報。

“外婆，外甥媳婦李麗萍在這里給您磕頭了，祝外婆生日快樂，年年有今日，歲歲有今朝！”趙朝綱剛剛開始磕頭，李麗萍也馬上和趙朝綱一起磕頭，雖然自己和趙朝綱還沒有結婚，但是在這個日子就不要計較那么多了。

“太外婆，囡囡給您磕頭了，祝太外婆生日快樂，年年有今日，歲歲有今朝！。”

“好，好，起來，起來，朝綱，以后要好好的對萍萍知道嗎，否則看我怎么收拾你。”

外婆滿臉笑容的讓趙朝綱一家起來，對于李麗萍這個外甥媳婦外婆很是滿意，對自己即孝順，對于家務也很是勤快，這樣的人做自己的外甥媳婦，外婆心里面很贊同。

“太外婆，囡囡還有禮物送給太外婆。太外婆，今天是你的生日，囡囡給太外婆唱一首生日快樂歌，好不好？”

外婆剛剛讓趙朝綱一家起來，囡囡就來到了外婆的身邊嗎、，獻寶似的向外婆說道。

“好，好，囡囡唱生日歌給太外婆，太外婆當然喜歡聽了，囡囡真是太外婆的貼心棉襖啊！”聽到囡囡還想唱生日快樂給自己聽，外婆的臉上都笑開了花。

“祝你生日快樂，祝你生日快樂……。”

很快一陣滿含童音的生日快樂歌在大堂里面響起，久久沒有散去……。

注：第三更，謝謝★→寂寞的風★，中人兩位大大的

我有一個小世界 第九百七十二章 長壽面