第二百五十二章 年前的事情

“什么意思？”

“你應該拜田老師或者單老師學習評書，絕對能火。

“鄙視你。”何山青掏出個大蘋果，咔叱咔叱啃的很用心。

“哪來的？”

“你猜。”這家伙邊啃蘋果邊說：“你說高遠能不能從了傳奇妹子？”

“怎么著？他不從的話，你想從？”

“廢話，這樣一個大姑娘給你，你不要？”說完這話，何山青認真琢磨琢磨，小聲問道：“你和丁丁、文青有沒有發生某些不該發生的故事？”

“我靠，富二代都你這么無聊么？”

“敢罵我？別忘了你也是富二代，否則哪來的錢買大房子。”

“老子賣紙賣出來的，怎么的？”

“你自己是豬，千萬別把別人也當豬。”何山青完全不信。

倆人吵吵鬧鬧，汽車開進廚師學校，一直開到實驗樓。

走進實習大廳，學生們三三兩兩湊一起聊天，還有人抽煙。

白路皺眉頭，大聲說道：“從今天開始，廚房里不許抽煙。”

巴雨時老爺子正在和幾個學生小聲說著什么，見到他來了，趕緊走過來問：“今天練習什么？”

“繼續空切。”白路說道：“下班后讓他們背菜譜。”

說話的時候，小丫打來電話：“老板，我媽媽來了。”

白路問：“誰在家？”

“沙沙姐和琪姐。”

白路想了一下才反應過來琪姐是誰，說道：“你兜里有錢吧？給沙沙說一聲，然后下樓打車去火車站，是西站還是東站？”

“西站。”

“去西站接上你媽，然后哪也別去，在火車站里等我，我過去的時候給你打電話，電話有電吧？”

“有電。”

“那成了，趕緊去接人。”白路掛上電話，跟巴雨時說：“我得走了，今天還得辛苦你。”

“不辛苦，就是吧，昨天的工資沒發到手，學生們都炸了。”

“就是讓他們炸，我故意欠一天工資看看。”說著話翻翻兜，問何山青：“有錢么？”

“你見過哪個富二代隨身帶大堆現金？”

“殺人要是不犯法，我先殺你一個小時的。”白路出門，開車去取錢，回來交給巴雨時：“飯錢，你的工資錢都在里面，哪個學生不聽話，只管開，我只要聽話的。”

這位老板夠另類的，巴雨時應聲好。

白路看看學生，拽著何山青離開，倆人開車去西站。

冬天里，街上行人減少許多。惟獨火車站，永遠的人來人往熙熙攘攘。

火車站大廳，隔著玻璃，小丫往外看。身邊是媽媽，四十多歲的年紀，看面相卻有五十歲以上，皮膚黝黑，有許多皺紋。穿件很舊的紅色棉襖，不時說著什么。地上放著一個舊旅行包。

倆人等了四十多分鐘，白路打電話讓小丫出來，沿著街道往前走，一直走到公車站，白路開車過來，接走二人。

一上車，小丫媽媽就問：“哪位是白經理？我們家小丫謝謝你了。”

這話說的，什么是你們家小丫謝謝我？白路笑著說沒事，又說先回家休息，晚上吃大餐給你接風。

小丫媽媽趕忙說不用，就是來看看孩子。

從上車開始，她就一直打量白路和何山青怎么看都不像壞人……”心里暗松口氣。問道：“你們不上班么？其實不用接我，你們去上班，我自己能行。”

白路笑笑沒接話，專心開車。

到家后，小丫媽媽馬上被巨大無比的房間嚇住，也太大太豪華了。

在見到房子以后，小丫媽媽終于不擔心了，有這么多錢的人，絕對不可能對一個長相普通的農村小孩使壞。

等到了晚上，又見到一屋子的美女，小丫媽媽徹底放心下來，就算是騙子，就算別有用心，面對這樣這一屋子美女，也不會挑中自己的孩子，看來閨女真的挺懂事，也是運氣不錯，能遇到一個好老板。

于是，小丫媽媽一直在感謝白路，千恩萬謝的。晚，飯時更是主動幫忙做飯，然后又收拾家，很勤快。

白路沒有阻攔，既然收拾屋子能讓她心安，那就收拾吧。只偷偷叫過小丫，拿給她一萬塊錢：“這幾天帶著你媽到處轉轉，買些年貨回去，給你弟弟也帶些東西。”

錢好象不像錢一樣，隨便就給一萬。小丫自是連連感謝。

到這個時候，白路已經知道，小丫媽媽能來北城，是因為學校放寒假，小丫弟弟在家照顧父親。而她父親的病，只能好吃好喝的慢慢養，除此外再無它法。

吃飯的時候，沒看到高遠和傳奇妹子，打電話問過才知，高遠又跑了。高遠離開，傳奇妹子自然不會留下來，于是二人雙雙缺席。

白路有些想不明白，這么好看這么傳奇的妹子，你干嘛就不要啊？真是神經病。不過，這倆人離開，馮寶貝來了，吃完飯，帶著沙沙去做恢復性訓練。反正這么大的房子，一直很熱鬧。

到了第二天，小丫媽媽想回家，她不好意思繼續打擾白路。

白路沒同意，喊來何山青：“給你兩瓶酒，你帶著她們去買東西，順便買火車票。”

何山青不干：“兩瓶酒？當我是什么？不干！起碼二十瓶。”

“你信不信我一瓶酒就能找到人幫忙？”

何山青說：“四瓶酒，不然免談，而且只做司機。”

白路說成交。

再有幾天是小年，周衣丹也準備回家過年倒是柳文青好象什么都沒發生一樣，繼續瘋狂忙碌工作，早上吃好飯就想出門。

被白路華主：“不回家過年？”

柳文青猶豫一下：“不想回。”

“哦，那你忙吧。”白路轉身就走。

一下氣住柳文青，這個混蛋一直這樣。

白路抽空去了趟廚師學校，又去了趟新飯店，感覺很不錯，這是要蓬勃堊發展的節奏。

李小丫和媽媽在兩天后回家，大包小包帶了許多東西，全是給弟弟和父親買的禮物和藥物。

小丫媽媽一勁兒感謝白路說遇到了好人。

送走她倆，周衣丹多呆一天，也是回家鄉過年。她住的近，城際高鐵，不用一個小時就可以回到家鄉。

廚師學校即將放假，今天是使用學校廚房的最后一天。經過這些天的篩選，近兩百名學生只留下六十四人其中有六名女生。

為了第二天能給愛心之家做上一頓滿意的飯等，今天的訓練內容是炒菜。六十四人分成十二個小組，每個小組做一道拿手菜，白路將權力下放，讓他們來領錢再次去采買食物。出發時，提出兩點要求，第一點，要求流程化標準化，好象流水線工人那樣，嚴格定下來做菜標準。比如說，切片切絲，要切到什么程度在什么火候的情況下最容易熟透，最容易入味，也最好吃然后記錄下來。

配菜同樣要標準，要準確記錄配菜量，要精確到克，把每一次配菜量做記錄，同時記下口感。選口感最好的那次為準。調料也是如此添加總之要將一切過程文字化，如果可以最好配上圖片。

在他提出第一點要求之后，學生們都有些迷糊，這么做菜豈不是很浪費？肉片厚肉片薄總有不同，味道肯定也有不同，難道要各個厚度都試一遍？

白路接著說出第二點要求，不許浪費食物。為了保持菜肴的美感，可以對食材進行適當切除，但是做好的菜絕對不許浪費。直白點說，就是這一天，你們試驗了多少種菜肴標準，就得給我吃光多少。你們努力制作的菜肴就是你們的午飯，甚至晚飯。如此一來，更苦了學生，為了不撐破肚子，琢磨們著將菜量按比例減少，盡量多做幾盤。

可是菜量小了，又有新問題出現，炒鍋是固定大小，當菜量減少，要準確掌控油量和火候會很困難。同時，炒十片菜和炒一百片菜完全不同，受熱程度和受熱時間肯定不同。而白路要求的是一切文字化標準化，就是說減少菜量的方法也許不可行。

白路不管學生們在想什么，他只管發錢，順便考驗一下這些學生的計算能力。

學校有鹽、醬油等調料，可以適當節省一點兒錢，可是肉啊菜的總要花錢。如此就要求學生能快速計算出自己制作菜肴的大概價錢。同時報上準備制作的份數，登記后領錢。

聽著很簡單的兩條要求，隱藏的卻是許多苛刻條件，一時間，學生們雞飛狗跳，努力計算菜價。算少了，怕市場里的菜很貴，買不夠分量。算多了，怕制作不完菜肴被處罰、乃至開除。

看著學生們在努力，白路很高興，不怕你犯錯誤，就怕你不認真不努力，偷偷跟巴雨時說：“一定要讓每一組有一道拿手菜，明天要靠這道菜打江湖。”

巴雨時有些意外：“明天開始營業？”

“明天就知道了。”

十二組十二道菜，假使每道錢的成本是五百塊，一共也沒多少錢。白路給巴雨時留下八千塊：“工資和菜錢，晚上我不過來，你告訴他們，明天考這道菜，取前三名，分別給予三百、一百和五十塊錢獎勵，想拿錢就用點心。”怪廚 第二百五十二章 年前的事情