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第八十章 特品白玉碑

更新時間:2013-09-18  作者:田十
怪廚 第八十章 特品白玉碑
可問題是,他是最后一個做完的。等他端上土豆絲,許多廚師都有點不敢相信,就憑他方才的強大掂勺,足以證明是個厲害廚師,可是為什么一道土豆絲會做的如此沒有亮點?

不過再一想,也就不覺得奇怪了。白路做菜厲害,要分和誰比,和兩大廚師長比,自然要差上一些。

許多廚師圍觀,有人在琢磨這個問題,更多的人則是感嘆三道熗拌土豆絲的強大。從過程看,林高的最正宗。從外觀看,三者相差不大,各有特點,林高的最惹眼。

但是如果憑過程判斷味道的話,他們會選柯強的蠔汁土豆絲。

至于白路的,被忽視掉,他們認為自己做的也會比這個好。

對于這個結果,林高和柯強都很滿意,林高問:“上誰的?”客人還等著吃呢。

柯強笑:“聽老大的。”

白路好象完全沒有失敗的自覺,吧唧下嘴巴說:“上我的吧。”

“上你的?”人群中再次站出水哥:“你有沒有點數?憑什么上你的?”

白路一直搞不明白到底什么時候得罪過這家伙,為什么一直針對自己,笑了笑問道:“不然呢?”

“不然你個腦袋,這里是中成飯店的廚房,老大在,你也不知道收斂?就你那手藝,趕緊下來老實當個小工得了,還想當主廚?做夢。”

也是這家伙運氣不好,白路耍帥的片段,他是一概沒看見。只看到白路裝孫子的場景。

這道土豆絲,白路從頭到尾都沒想要贏兩位廚師長,整個過程平淡無奇。水哥看到了,以為有了再次打擊他的機會,琢磨著,如果能把他從主廚位置趕下去,憑自己跟柯老大的情分,興許就能當主廚。所以又一次跳出來。

水哥亂說話,柯強沉下面色:“閉嘴。”然后給白路道歉:“他是我的二廚,人挺好,就是容易沖動,冒犯之處別放在心上,等我收拾他。”

白路笑道:“沒事,趕緊上菜吧。”

這會兒時間,鄧海一直在邊上觀看整個過程,認為三者中,白路做的最差。

剛才,他被白路羞辱,所以起哄讓兩大廚師長一起比試,想讓他們也被羞辱一下。可是目前看來,好象是白路被羞辱,他想把握這次機會。再說了,不論是誰受到羞辱,丟人的都不會只有自己。于是插話說:“不如三盤一起上,讓客人評判。”

這家伙太狠了,這么一說,兩位大廚師長誰好意思說,我做的差,就不用端上去了?

林高是過江龍,柯強是地頭蛇,誰肯認輸?

還好有個不一樣的白路,笑著說:“我本來想的是,端上去我的,大家好品嘗兩位廚師長的美食,如果是三盤一起上,我的就不用上了。”

這哪行?不上你的菜,豈不是讓兩位大廚師長赤膊上陣,一拼高下?誰贏誰輸都不好。林高借坡下驢說:“上柯頭兒的吧。”

柯強說:“上老大的。”

在有心人鄧海的推波助瀾下,一個小游戲,終于演變成競爭。

無論是誰,做完事情,都希望得到表揚,哪怕他是廚師長。

眼看兩位大廚又僵住,白路笑道:“算了,三盤一起上。”與其讓這倆家伙互相不對付,不如讓自己做壞人打敗他倆,他倆同仇敵愾,以后會更團結,中成大飯店也就會更好。

白路一放口,許多廚師再次起哄:“一起上,一起上。”

那就一起上,林高和傳菜員交代幾句,三盤菜端上餐車,送去餐廳,而后就是等待。

這時候,林高想起前面還有四桌退菜的客人,走到傳菜臺,給餐廳經理打電話:“問一下,那四桌菜退掉沒有?”

餐廳經理語氣很輕松:“退掉了。”

“客人沒為難你們吧?”

“沒有,服務員一解釋,他們就接受了,還說豆腐真好吃,紛紛留下電話,說是那個廚子再回來的時候,一定給他們打電話,他們會再來。”

啊?什么時候,客人變得這么好相與了?林高有點難以置信。

餐廳經理繼續說:“你不打電話,我也想找你,剛才那豆腐是誰做的?務必留住這個人,太牛了,你是沒見到他們搶菜時的樣子……”

林高又被小小的震撼一次,搶菜吃?這里是五星級飯店,出入者非富即貴,怎么會沖動的搶一道菜?咳嗽一下說:“知道了。”掛上電話。

方才因為比試做土豆絲,有廚師溜號看熱鬧,沒及時上菜,走廊里快步走過來一個長旗袍服務員,跟傳菜臺的小姑娘說:“姐姐啊,幫忙催一下吧,三個包房的菜都慢了。”

林高看看她,有點眼熟,順口問道:“剛才,是你上的豆腐?”

“是啊,怎么了?”服務員不知道出了什么事。

“你怎么跟客人解釋退菜的?”

“我就說廚師走了,去給美國總統做菜了,沒時間給他們做菜,請大家諒解,廚師為彌補大家損失,特贈送一道特品白玉碑作為補償。”

什么?這次不光林高吃驚,一群廚師跟著一起吃驚。一個中餐廚師去給美國總統做飯,這種瞎話也有人信?而且是許多人都信了!

“特品白玉碑是什么?菜名?”柯強問。

“是經理給起的名字,你們沒看到,白玉碑一上,客人先不吃,拿手機照相,放下手機就拿筷子搶,全是站著的,有個胖客人拿勺去搶,被人好頓罵。”服務員說:“我跟他們解釋以后,客人說,這么好的廚師,一定很忙,也很拽,咱們能吃到兩道菜已經算是運氣,跟我說沒事,還給我留電話,說是白師傅從美國回來,讓我務必給他們打電話。”

好吧,這么好的廚師一定很忙,也很拽?

大家一起看白路,那家伙正在研究幾樣廚房電器,看來看去看不夠,明顯是悠閑的不能再悠閑!至于拽?從方才的說話行事,根本沒看出來!

不過,搞定客人就是萬事大吉。林高暗出口氣,剛想吩咐大家趕緊干活。走廊里又跑過來一個服務員:“林經理,那桌客人加十份土豆絲。”然后小聲說:“要吃白師傅做的那份。”

今晚,中成大飯店充滿了震撼和驚訝。

先是有人點十份素炒,好歹還像回事,可以理解為愿意吃素菜。這次更狠,加點十份熗拌土豆絲,一份兒就一百一十八,他居然也點?買十份土豆絲的錢,用來買土豆,可以埋葬一個人。

林高有點無語,看眼柯強,強笑著點點頭,然后走過去跟白路說:“白大廚果然厲害!這十份菜做不做?”

柯強也很無奈。白路做豆腐的時候,他沒看到。做土豆絲倒是看個清楚,整個過程平平無奇,用的調料也是廚房里現成的,可是怎么就能比自己的蠔汁土豆絲還要好吃?

至于鄧海和水哥倆人,早灰溜溜不知道跑去哪里,不愿意再受這種刺激。

白路把眼睛從電器上挪開,想了下問:“找咱飯店毛病的客人來了沒?”

林高說:“沒來,他們來了,服務員會馬上通知我。”

“咱幾點下班?”

“一般來說,七點半下班,剩下的客人由值班廚師接待。”

“那就再做一份,服務員,你告訴他們,我去給美國總統做飯,來不及了,只能做一份。”白路認真說道,跟著補了句:“這份不是送的,得收錢。”

這家伙又去給美國總統做飯!聽到這句話的廚師們集體無語,瞎話說到這等境界,一而再、再而三的漫天胡扯,竟然臉不紅心不跳,果然高人。

服務員說好,想要回去告訴客人。白路說:“別走,幾分鐘就好。”

回到案板前站定,在水盆揀出個土豆,右手抓起菜刀一甩,在手指上轉了幾圈,映著燈光,一片銀輝閃耀,看上去極瀟灑,然后猛地向下一揮,就在眾人以為他要展現刀工切土豆、都瞪大了眼睛觀看的時候,菜刀輕輕落到案板上,白路問山峰:“咱這里有那個,就是擦絲板么?你們叫什么?是切絲器還是什么?”

眾人本是充滿期待看精彩表演,沒料竟是期待到這樣一句話,再次集體無語。不無語不行啊,這家伙做事完全不按套路走。

山峰屬于眾人中的一個,張大了嘴,被震在當場。

白路再問:“有沒有倒是回個話啊。”

山峰這才反應過來:“有。”

“有就拿來,還得我說一句你做一句?”

“哦。”山峰拿過來擦絲板。

白路接過擦絲板,杵在水盆里,左手扶住,右手拿土豆,剛比畫一下又說:“山峰,你來,對了,先點火燒水。”

如果是漫畫,此時此刻,大家的下巴應該掉到地上。幸好不是漫畫,連續受到強烈刺激的大廚林高扶住料理臺,問柯強:“頂級廚師是不是都這樣不拘小節,狂妄不羈?”

柯強受的刺激也不輕,點頭道:“我覺得應該是,難怪我一直做不了頂級廚師。”

這種刺激太強烈了,強烈到好多廚師都沒反應過來。于是,在許多吃驚廚師的注視中,山峰認真擦土豆絲,入開水鍋焯一下,過涼水,瀝干裝盤。

白路點頭:“做的不錯,很好。”拿過盤子,往里面隨便倒了點鹽、辣椒油、麻油、甚至還有點兒芥末油,又跟山峰說:“切蔥花香菜。”怪廚 第八十章 特品白玉碑

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