第八十章 特品白玉碑

不過再一想，也就不覺得奇怪了。白路做菜厲害，要分和誰比，和兩大廚師長比，自然要差上一些。

許多廚師圍觀，有人在琢磨這個問題，更多的人則是感嘆三道熗拌土豆絲的強大。從過程看，林高的最正宗。從外觀看，三者相差不大，各有特點，林高的最惹眼。

但是如果憑過程判斷味道的話，他們會選柯強的蠔汁土豆絲。

至于白路的，被忽視掉，他們認為自己做的也會比這個好。

對于這個結果，林高和柯強都很滿意，林高問：“上誰的？”客人還等著吃呢。

柯強笑：“聽老大的。”

白路好象完全沒有失敗的自覺，吧唧下嘴巴說：“上我的吧。”

“上你的？”人群中再次站出水哥：“你有沒有點數？憑什么上你的？”

白路一直搞不明白到底什么時候得罪過這家伙，為什么一直針對自己，笑了笑問道：“不然呢？”

“不然你個腦袋，這里是中成飯店的廚房，老大在，你也不知道收斂？就你那手藝，趕緊下來老實當個小工得了，還想當主廚？做夢。”

也是這家伙運氣不好，白路耍帥的片段，他是一概沒看見。只看到白路裝孫子的場景。

這道土豆絲，白路從頭到尾都沒想要贏兩位廚師長，整個過程平淡無奇。水哥看到了，以為有了再次打擊他的機會，琢磨著，如果能把他從主廚位置趕下去，憑自己跟柯老大的情分，興許就能當主廚。所以又一次跳出來。

水哥亂說話，柯強沉下面色：“閉嘴。”然后給白路道歉：“他是我的二廚，人挺好，就是容易沖動，冒犯之處別放在心上，等我收拾他。”

白路笑道：“沒事，趕緊上菜吧。”

這會兒時間，鄧海一直在邊上觀看整個過程，認為三者中，白路做的最差。

剛才，他被白路羞辱，所以起哄讓兩大廚師長一起比試，想讓他們也被羞辱一下。可是目前看來，好象是白路被羞辱，他想把握這次機會。再說了，不論是誰受到羞辱，丟人的都不會只有自己。于是插話說：“不如三盤一起上，讓客人評判。”

這家伙太狠了，這么一說，兩位大廚師長誰好意思說，我做的差，就不用端上去了？

林高是過江龍，柯強是地頭蛇，誰肯認輸？

還好有個不一樣的白路，笑著說：“我本來想的是，端上去我的，大家好品嘗兩位廚師長的美食，如果是三盤一起上，我的就不用上了。”

這哪行？不上你的菜，豈不是讓兩位大廚師長赤膊上陣，一拼高下？誰贏誰輸都不好。林高借坡下驢說：“上柯頭兒的吧。”

柯強說：“上老大的。”

在有心人鄧海的推波助瀾下，一個小游戲，終于演變成競爭。

無論是誰，做完事情，都希望得到表揚，哪怕他是廚師長。

眼看兩位大廚又僵住，白路笑道：“算了，三盤一起上。”與其讓這倆家伙互相不對付，不如讓自己做壞人打敗他倆，他倆同仇敵愾，以后會更團結，中成大飯店也就會更好。

白路一放口，許多廚師再次起哄：“一起上，一起上。”

那就一起上，林高和傳菜員交代幾句，三盤菜端上餐車，送去餐廳，而后就是等待。

這時候，林高想起前面還有四桌退菜的客人，走到傳菜臺，給餐廳經理打電話：“問一下，那四桌菜退掉沒有？”

餐廳經理語氣很輕松：“退掉了。”

“客人沒為難你們吧？”

“沒有，服務員一解釋，他們就接受了，還說豆腐真好吃，紛紛留下電話，說是那個廚子再回來的時候，一定給他們打電話，他們會再來。”

啊？什么時候，客人變得這么好相與了？林高有點難以置信。

餐廳經理繼續說：“你不打電話，我也想找你，剛才那豆腐是誰做的？務必留住這個人，太牛了，你是沒見到他們搶菜時的樣子……”

林高又被小小的震撼一次，搶菜吃？這里是五星級飯店，出入者非富即貴，怎么會沖動的搶一道菜？咳嗽一下說：“知道了。”掛上電話。

方才因為比試做土豆絲，有廚師溜號看熱鬧，沒及時上菜，走廊里快步走過來一個長旗袍服務員，跟傳菜臺的小姑娘說：“姐姐啊，幫忙催一下吧，三個包房的菜都慢了。”

林高看看她，有點眼熟，順口問道：“剛才，是你上的豆腐？”

“是啊，怎么了？”服務員不知道出了什么事。

“你怎么跟客人解釋退菜的？”

“我就說廚師走了，去給美國總統做菜了，沒時間給他們做菜，請大家諒解，廚師為彌補大家損失，特贈送一道特品白玉碑作為補償。”

什么？這次不光林高吃驚，一群廚師跟著一起吃驚。一個中餐廚師去給美國總統做飯，這種瞎話也有人信？而且是許多人都信了！

“特品白玉碑是什么？菜名？”柯強問。

“是經理給起的名字，你們沒看到，白玉碑一上，客人先不吃，拿手機照相，放下手機就拿筷子搶，全是站著的，有個胖客人拿勺去搶，被人好頓罵。”服務員說：“我跟他們解釋以后，客人說，這么好的廚師，一定很忙，也很拽，咱們能吃到兩道菜已經算是運氣，跟我說沒事，還給我留電話，說是白師傅從美國回來，讓我務必給他們打電話。”

好吧，這么好的廚師一定很忙，也很拽？

大家一起看白路，那家伙正在研究幾樣廚房電器，看來看去看不夠，明顯是悠閑的不能再悠閑！至于拽？從方才的說話行事，根本沒看出來！

不過，搞定客人就是萬事大吉。林高暗出口氣，剛想吩咐大家趕緊干活。走廊里又跑過來一個服務員：“林經理，那桌客人加十份土豆絲。”然后小聲說：“要吃白師傅做的那份。”

今晚，中成大飯店充滿了震撼和驚訝。

先是有人點十份素炒，好歹還像回事，可以理解為愿意吃素菜。這次更狠，加點十份熗拌土豆絲，一份兒就一百一十八，他居然也點？買十份土豆絲的錢，用來買土豆，可以埋葬一個人。

林高有點無語，看眼柯強，強笑著點點頭，然后走過去跟白路說：“白大廚果然厲害！這十份菜做不做？”

柯強也很無奈。白路做豆腐的時候，他沒看到。做土豆絲倒是看個清楚，整個過程平平無奇，用的調料也是廚房里現成的，可是怎么就能比自己的蠔汁土豆絲還要好吃？

至于鄧海和水哥倆人，早灰溜溜不知道跑去哪里，不愿意再受這種刺激。

白路把眼睛從電器上挪開，想了下問：“找咱飯店毛病的客人來了沒？”

林高說：“沒來，他們來了，服務員會馬上通知我。”

“咱幾點下班？”

“一般來說，七點半下班，剩下的客人由值班廚師接待。”

“那就再做一份，服務員，你告訴他們，我去給美國總統做飯，來不及了，只能做一份。”白路認真說道，跟著補了句：“這份不是送的，得收錢。”

這家伙又去給美國總統做飯！聽到這句話的廚師們集體無語，瞎話說到這等境界，一而再、再而三的漫天胡扯，竟然臉不紅心不跳，果然高人。

服務員說好，想要回去告訴客人。白路說：“別走，幾分鐘就好。”

回到案板前站定，在水盆揀出個土豆，右手抓起菜刀一甩，在手指上轉了幾圈，映著燈光，一片銀輝閃耀，看上去極瀟灑，然后猛地向下一揮，就在眾人以為他要展現刀工切土豆、都瞪大了眼睛觀看的時候，菜刀輕輕落到案板上，白路問山峰：“咱這里有那個，就是擦絲板么？你們叫什么？是切絲器還是什么？”

眾人本是充滿期待看精彩表演，沒料竟是期待到這樣一句話，再次集體無語。不無語不行啊，這家伙做事完全不按套路走。

山峰屬于眾人中的一個，張大了嘴，被震在當場。

白路再問：“有沒有倒是回個話啊。”

山峰這才反應過來：“有。”

“有就拿來，還得我說一句你做一句？”

“哦。”山峰拿過來擦絲板。

白路接過擦絲板，杵在水盆里，左手扶住，右手拿土豆，剛比畫一下又說：“山峰，你來，對了，先點火燒水。”

如果是漫畫，此時此刻，大家的下巴應該掉到地上。幸好不是漫畫，連續受到強烈刺激的大廚林高扶住料理臺，問柯強：“頂級廚師是不是都這樣不拘小節，狂妄不羈？”

柯強受的刺激也不輕，點頭道：“我覺得應該是，難怪我一直做不了頂級廚師。”

這種刺激太強烈了，強烈到好多廚師都沒反應過來。于是，在許多吃驚廚師的注視中，山峰認真擦土豆絲，入開水鍋焯一下，過涼水，瀝干裝盤。

白路點頭：“做的不錯，很好。”拿過盤子，往里面隨便倒了點鹽、辣椒油、麻油、甚至還有點兒芥末油，又跟山峰說：“切蔥花香菜。”怪廚 第八十章 特品白玉碑