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第七十四章 總裁陶方冉

更新時間:2014-06-25  作者:田十
怪廚 第七十四章 總裁陶方冉
簡單說幾句,掛電話,帶白路去咖啡廳等人。

五分鐘后,一個全身素色套裝的青春麗人走過來,笑著和林子招呼:“來了。”

林子起身,面上泛起白路從沒見過的笑容:“陶大經理,我把人帶來了。”白路跟著起身。

陶方冉,二十六歲,中成酒店董事,執行總裁。

陶方冉微笑向白路伸手:“白先生,可把你盼來了,請坐,請坐。”

等三人落座,陶方冉伸手叫服務員,然后小聲問白路:“白先生喜歡喝茶還是咖啡?”

白路說:“涼白開就成。”

陶方冉笑道:“都說好的廚特別珍惜舌頭,輕易不動煙酒,不想白先生連茶和咖啡都不用,實在讓人佩服,只這一點,就可以看出白先生廚藝當是不同凡響,服務員,兩杯清茶,一杯礦泉水。”

什么叫當是不同凡響?白路吧唧下嘴巴,這丫頭太會說話了,一面用好話恭維你,一面試探你到底有沒有本事。笑著搖頭:“沒你說的那么神奇,我喝白開水,是因為剛才吃咸了。”

一句話讓兩位有錢青年同時一愣,陶方冉笑著說:“白先生真乃性情中人,對了,感謝白先生前幾天出的主意,幾句話,輕易安撫住那幾個難纏的客人,十分感謝。”

白路又吧唧下嘴巴。他一吧唧嘴巴的時候就是不想說話,沒想到啊沒想到,和這個女人說話真費勁,輕輕咳嗽一下:“太客氣了,不用謝……那個,我不會說話,咱干活吧。”

他本來想說,咱商量件事,不這么說話成不?說點兒人話成不,你就別端著了。

可這個女人是林子的追求目標,他不能不給面子,只得想辦法快速結束對話。

陶方冉始終笑容滿面:“不著急,哪能一來就干活,先歇會兒。”見白路沒有說話欲望,陶方冉也就不再試探,看看表:“時間還早,我在上面給白先生開了房間,你先休息,讓林思聰帶你去。”說完話,讓服務員記帳,她帶二人去前臺。

林子落后一步,小聲問白路:“你剛才吃什么咸東西了?”

白路小聲說:“逗她的。”

來到前臺,和服務員交代一聲,陶方冉和他倆禮貌道別:“先歇息,一會兒讓服務員上去叫你。”說完離開。

因為是老板的客人,服務員拿房卡,送他倆上樓。房間在十七樓,很豪華的套間。

“還不錯。”林子給服務員一百塊錢小費,在屋里轉悠。白路朝大床走去,準備睡覺。

“我靠,你不是真想睡覺吧?”林子問話。

白路閉著眼睛說:“你怎么還不走?一會兒是我做菜,你在這干嘛?”

“廢話。”林子想追求陶方冉,當然要把握一切機會在一起。

見白路不說話,林子去客廳看電視。看到晚上五點,服務員敲門:“先生,陶總在四樓廚房等你們。”

林子去叫白路起床,倆人下樓。

陶方冉很會做人,雖然只是請來一個廚子,雖然對這個廚子頗多懷疑,可她硬是能藏住所有情緒,且拉下身份,在電梯口親自迎接。

電梯門一開,看見三米外站著陶方冉,白路暗道,這人了不得啊,地位崇高,對著小人物也能笑容滿面,說話滴水不露,辦事認真,禮貌周全,很難讓人挑出不是。

他倆出電梯,陶方冉笑著迎上去:“白先生,今天晚上要麻煩你了。”

白路道:“勞煩陶總等候,實在惶恐。”兩個人握手為禮。

“哪里哪里,應該的,白先生這邊請。”陶方冉笑著引路。

趁她不注意,白路朝林子伸了下大拇指:“這女人厲害。”

五星級飯店,少說有員工五、六百人,多的上千,甚至兩千多。陶方冉是執行總裁,卻肯等一個小廚子的電梯。往好聽里說,很有劉備請諸葛亮的那份誠心。往不好聽里說,哪怕是給林子面子,應付差使,也應付的十分完美。

三個人東拐西拐,約莫走了一百多米,前面出現一個大廳,那真是豁然開朗,估計接近上千平米。

一入眼,盡是整整齊齊干干凈凈的工作臺,料理臺,保鮮臺,水臺,各自成列。又有蒸柜、貨架、烤箱、冰箱等設施陳在房間各處。當然,廚房里最輝煌最耀眼的就是爐灶,一共四列,每列十二個灶眼,好象士兵一樣,在等待元帥檢驗。

此時,廚房里沒有元帥,只有上百名廚師在做開工前的準備。

除去這個大間以外,另分出幾個小廚房,比如冷葷、面點什么的。

廚房門口有個穿白色制服的小工站崗,看見陶方冉,趕忙問好:“陶總好。”

陶方冉點點頭,從他面前走過,一直往前走,沒進廚房。十米外有個會議室,陶方冉推門而入,里面響起拖動椅子的聲音,跟著是參差不齊的問候:“陶總。”

白路跟進去,屋里站著四個穿白色廚師服的大廚,最年輕的也有三十多歲。

陶方冉一臉微笑,右手虛抬,介紹道:“這位是白路先生,我特意從外面請來的大師傅,今天會和大家同堂獻技,我希望諸位能代表中成代表我,照顧好白先生,拜托了。”

白路擠出微笑跟大家點頭示意。

陶方冉給白路介紹:“這位是林高經理,總攬廚房所有事務,用你們的話說,是廚房老大,這位是柯強廚師長,負責中餐部……”

哩哩啦啦都是人名。廚房大了就這樣,不但中、西餐各有一個廚師長,甚至有日餐廚師長,此外,還有冷菜領班、面點領班啥的,隨隨便便就能搞出十幾個中層管理人員。好在這屋里只有四個人,廚房老大林高,中、西餐廚師長,再加個中餐主廚。

陶方冉又說幾句話,告辭離開,林子趕忙追去,剩下白路一個人,由林高安排。

林高四十多歲,國字臉,短發,沒有胡子,收拾的干凈利索,笑著跟白路說話:“白先生,今天要麻煩你了。”

白路笑著回話:“可別聽你們家老大胡說,我是被人抓來充場面的,你看我能干什么,隨便安排點事情就成,是我麻煩你才對。”

說這句話的時候,白路暗嘆,人和人相處真麻煩。有些話不能明說,卻又一定要表達出自己的意思,他要清楚告訴林高,我是來打醬油的,不是來奪權的,你還是老大,我聽你的吩咐。

林高剛上任沒多久,自然有他的顧慮,聽到白路服軟,笑道:“白先生說的這是什么話,怎么能隨便安排事情?不知道白先生擅長什么,或是喜歡什么,我們來配合你做。”

白路搖頭:“別,可別,給我個案板,給我個爐灶就成了,你們忙你們的,有什么忙不過來的、又比較簡單的、不容易出錯的菜,讓我做兩道就成。”

他一再放低姿態,便也真的讓人看低一些,除林高外的另三名大廚,眼神中都有一絲不屑。

林高見白路確實是來打醬油的,回頭說話:“鄧海,我把白先生交給你了,可不能受了委屈。”

屋里四個人,三個廚師長,只有鄧海不是,他是中餐廚師。

廚房里等級分別,簡單點說,就是大廚、二廚之分,也有叫頭灶二灶三灶、或是頭鍋二鍋三鍋的,所以飯店的主廚多會被稱呼為頭兒或者老大。

大廚,也就是頭鍋頭灶,負責掌勺,這點毋庸置疑,這些人是廚房的旗幟,有他們在,才有每個飯店不同的風味特色和拿手菜肴。

二廚一般負責不重要的菜席或是菜肴,比如流水席。

三廚就是小工,打雜的。

只有大廚,也就是頭鍋才有名字,對外介紹的時候會說某某某大廚、某某某廚師。二廚三廚會被人自動忽略,也不會有人這么稱呼他們。只有在廚房里,在有活要干的時候,才有人記起他們,大喊一聲,小某,干活。

鄧海是大廚,所以有資格在這個屋里見陶方冉。相比較而言,白路的表現完全像是一個小工。

林高說你跟鄧海混,白路就真的走到鄧海面前,笑容滿面說話:“麻煩了。”

四名大廚知道陶方冉為什么會從外面找廚師,因為他們搞不定么。可是沒想到會找來一個小孩,好吧,是小青年。看他說話行事,完全不像有本事的樣子,于是齊齊認為陶方冉走眼了。

鄧海淡聲說道:“不麻煩,走吧,去廚房。”

四個人,只有鄧海回廚房,另外三個人有自己的辦公室。嚴格來說,只有他們三個才算是真正的大廚。而鄧海,只能算主廚。

經過這么會折騰,現在是五點三十五分,已經有客人開始點餐,廚房里忙碌一片,不時有人大聲喊話,“盤子!”“單子。”“備菜”等一大堆簡單的詞語,清晰傳達一道道命令。

廚房門口不時有傳菜員和餐車走來走去。

鄧海帶白路進入廚房,左右看看,指著最接近門口一個爐灶說:“你負責那個爐灶,有什么事情可以找我。”說完看看白路:“有什么問題沒有?”

白路笑著回話:“沒有。”

“那我去忙了。”鄧海剛要走,想了想喊道:“小三兒。”怪廚 第七十四章 總裁陶方冉

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