第二百三十四章 海底三寶
更新時間:2013-10-01 作者:完顏小白
超級脂肪兌換系統 第二百三十四章 海底三寶
現在陳致遠一行人的所在的位置靠近通宵鎮，這段海灘淺水中分布的海鮮跟華夏的相差不多，現在是八月中旬，這個季節能撈到的海鮮也就是海虹、螃蟹、泥螺、海星等東西，還有一些個頭不是很大的海魚。 其中最美味的是海虹、螃蟹與泥螺，海虹北方稱海虹，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就采集貽貝（也就是海虹）作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句！ 隨著海虹養殖規模越來越大，海虹這種海鮮已經成為了人們餐桌上比較常見的一種菜肴，人工養殖的分為兩類，分為翡翠貽貝與紫貽貝！現在這一段海灘分布的主要就是翡翠貽貝，不過這里的翡翠貽貝由于是野生的個頭遠沒有人工養殖的大，人工養殖的翡翠貽貝最大可到20多厘米，生長在這里的野生翡翠貽貝最大的也就10多里面，而且還十分少見，到是57厘米的翡翠貽貝比較多見。 翡翠貽貝殼表呈翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑并具光澤；生長紋細密，繞殼頂環生。貝殼內面具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細軟，這說的是人工養殖的，野生的可沒那么好看，顏色也有絲絲翠綠色，但主體顏色還是以黑為主，攀附在海底的礁石上！ 翡翠貽貝肉味鮮美。營養豐富。干品含蛋白質53.5、脂肪6.9、糖類17.6、無機鹽8.6。以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。 華夏人打唐朝就吃這東西了，所以烹飪方法多種多樣，比較常見的就是買來還活著的翡翠貽貝先放到鹽水里泡兩個小時，讓翡翠貽貝把體內的泥沙吐凈，然后直接放到蒸鍋里蒸，幾分鐘就好，吃的時候可以粘點蒜泥、辣椒油、醬油、醋等調味品，當然也有人直接就吃不蘸任何調料。這就是個人口味的問題了。 螃蟹這東西大家都熟悉，很多人都認為母螃蟹好吃，因為里面的“黃”實在是鮮香無比，但這個季節的螃蟹還沒產子，要想吃螃蟹反而是公螃蟹最好吃，因為在這個季節是公螃蟹最肥的時候，經過幾個月的修養，每一只公螃蟹都把自己養得膘肥體壯，準備馬上就要到來的爭奪配偶活動。 公螃蟹身體中最好吃的部位就是它的螯與身體連接位置的肉，眾所周知螃蟹的螯是用來尋食、與同類搏斗的。所以這個地方活動最為頻繁，肉質也更為有口感。講究吃的人一般都會在這個季節買來大量的螃蟹，專門吃螯與螃蟹身體連接處的位置。 如果財力允許，用這個地方的肉當作餡包餃子吃那絕對人人間第一美味，能把人吃得恨不得把舌頭都給吞下去。 當然這個季節的公螃蟹也有很多的做法，每一種都是美味無比，實在是螃蟹這東西太好吃了，無論怎么吃都是上好的美味！ 不過在陳致遠所在的這片海域里螃蟹個頭不是很大，原因就是這幾年來人類的過度捕撈，要想吃的個頭大的螃蟹還得到更深一些的海里找，或者去荒蕪人際的沙灘找。 泥螺這東西或許很多生活在北方的人都不是很了解，泥螺屬軟體動物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬的一種（泥螺屬僅有泥螺一種），為太平洋西岸海水及咸淡水特產的種類。在華夏沿海均有分布。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。側足發達，遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環紋，內面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。 泥螺，古稱吐鐵。據明.萬歷“溫州府志”記載：“吐鐵一名泥螺，俗名泥螄，歲時銜以沙，沙黑似鐵至桃花時鐵始吐盡”當今在溫州稱泥糍，系其生長在泥涂中。閩南稱“麥螺蛤”因其盛產于麥熟季節。在江、浙、滬一帶稱黃泥螺因其貝殼為黃色和黃褐色。加工腌漬的鹵液亦呈黃色或淡黃色而得名。潮汕地區的“錢螺鮭”是用泥螺腌制的。“錢螺鮭”是一種潮汕生腌海鮮。潮語中的“鮭”是指用鹽、魚露、醬油等腌制的小海鮮。錢螺是潮汕近海灘涂里的一種小小貝類，橢圓螺狀，長一厘米左右，殼薄而脆。 泥螺以桃花盛開時所產的質量最佳，此時泥螺剛剛長發，體內無泥，且無菌，味道也特別鮮美。中秋時節所產的“桂花泥螺”，雖然比不上農歷三月時的“桃花泥螺”，但也粒大脂豐，極其鮮美。 此時雖然剛是八月中旬，這個季節產的泥螺還沒到最佳的食用時間，但也可以吃了，而且營養價值非常之高。 泥螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。泥螺營養豐富，又具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。 陳致遠穿著褲子直接潛入到水中，很驚喜的發現了這些上好的海貨，不過淺水里的螃蟹、海虹、泥螺實在是太小了，如此小的個頭根本就不適合食用，要想吃這三樣東西，他必須要去更深的海水里去找，這樣一來也就限制了捕撈這些海貨的產量，就憑他一個人到天黑也撈不到夠將近二十個人吃的。 陳致遠想了一下決定還是發動大家一塊撈這些海鮮吧，不過他也不知道水性好的人到底有多少，只能上去問了在說，于是陳大官人濕漉漉的從海里爬上來，一上岸，王倩就跑了過去，又當起了他的小尾巴，也不管他褲子濕不濕，伸手就抓起一角! 對于王倩的舉動陳大官人也是無可奈何，這丫頭現在是越來越黏人了，一想到跟王倩的關系他就一陣頭疼，可看到碧藍的天空與蔚藍的大海，陳大官人一下又把這些煩心事給忘在了腦后。 走到營地把所有人都聚集到一起，宣布了捕撈海鮮的計劃，陳大官人本以為沒多少人有好水性，但沒想到劇組的人竟然有9個人表示自己從小就在海邊長大，水性不錯，撈這些東西一點問題都沒有。 這也難怪劇組里大部分人都是島國人，島國又是個四面環海的國家，很多人都是在海邊長大的，估計打小也沒少跑海里去禍害里面的東西。 看到這個結果陳大官人表示很欣慰，于是當場宣布捕撈計劃開始，并且做了一下簡單的分配，他帶著九個人去海里撈取海鮮，水性不行的人留幾個在沙灘上生火，準備其他的食材，剩下的人則去海邊接應！ 陳致遠一行人來這里是環行寶島的，可不是來野營的，所以他們也沒什么趁手的家伙式，只能找幾個塑料袋裝海鮮，一個小小的塑料袋能裝多少海鮮？所以他們必須撈點就返回到岸邊交給接應的人，讓他們把這些海貨除了螃蟹外放到鹽水里去浸泡。 翡翠貽貝與泥螺尤其是野生的，里面還有大量的泥沙，如果不把泥沙吐干勁，這東西可一點都不可口，不過要想翡翠貽貝與泥螺在短時間內把泥沙吐干凈也不可能，但陳大官人自然有辦法讓它們都把身體內的泥沙都吐出去！ 炎熱的夏天還有什么比潛入涼爽的海水里更舒坦的事嗎？顯然沒有了！此時雖然已經下午三點多了，但日頭依舊炎熱，陳大官人一潛到涼爽的海水里舒坦得渾身三千六百萬個毛孔都在呻吟，實在是太舒服了。 睜開眼看到清涼的海水中一群群小魚在他眼前游過，不遠處幾塊礁石上附著幾顆海草，它們正隨著海水的波動飄飄起舞，放眼愿望，一抹濃得快滴出水來的藍色躍然于眼底，霎時間便給人一種心曠神怡之感。 由于這里是淺海，所以大型的魚類根本就看到不到，但小魚小蝦卻非常多，海底的礁石旁邊成了它們的游樂場，一只很小的海馬在礁石的縫隙中探出頭，好奇的看了看左右，突然看到了游過來的龐然大物——陳致遠，嚇得小家伙搜的一聲又竄回了礁石的縫隙中。 陳致遠一路下潛，來到礁石旁邊，伸手輕輕扒開海底的銀色沙粒，幾只翡翠貽貝出現在他的視野中，這幾只翡翠貽貝個頭不算太大，也就5公分大小，不過卻可以吃了。 飛快的把這幾只翡翠貽貝放到袋子里，陳大官人又開始了新一輪的搜索，這幾塊礁石聚集在一起，個頭不小，陳致遠相信在這里肯定能找到很多的翡翠貽貝與泥螺！ 劇組里其他人沒敢來到陳致遠這里，因為這里海水的深度實在有點深，他們的身體還沒那個強度適應潛入海底受到的壓力！(……)超級脂肪兌換系統 第二百三十四章 海底三寶
現在陳致遠一行人的所在的位置靠近通宵鎮，這段海灘淺水中分布的海鮮跟華夏的相差不多，現在是八月中旬，這個季節能撈到的海鮮也就是海虹、螃蟹、泥螺、海星等東西，還有一些個頭不是很大的海魚。 其中最美味的是海虹、螃蟹與泥螺，海虹北方稱海虹，南方稱淡菜，亦稱“東海夫人”。福建居民早在唐朝就采集貽貝（也就是海虹）作為佳肴，古書中載有“東海夫人，生東南海中，似珠母，一頭尖，中御小毛，味甘美，南人好食之”等詞句！ 隨著海虹養殖規模越來越大，海虹這種海鮮已經成為了人們餐桌上比較常見的一種菜肴，人工養殖的分為兩類，分為翡翠貽貝與紫貽貝！現在這一段海灘分布的主要就是翡翠貽貝，不過這里的翡翠貽貝由于是野生的個頭遠沒有人工養殖的大，人工養殖的翡翠貽貝最大可到20多厘米，生長在這里的野生翡翠貽貝最大的也就10多里面，而且還十分少見，到是57厘米的翡翠貽貝比較多見。 翡翠貽貝殼表呈翠綠色，前半部常呈綠褐色，光滑并具光澤；生長紋細密，繞殼頂環生。貝殼內面具珍珠光澤，足絲淡黃色，較細軟，這說的是人工養殖的，野生的可沒那么好看，顏色也有絲絲翠綠色，但主體顏色還是以黑為主，攀附在海底的礁石上！ 翡翠貽貝肉味鮮美。營養豐富。干品含蛋白質53.5、脂肪6.9、糖類17.6、無機鹽8.6。以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。 華夏人打唐朝就吃這東西了，所以烹飪方法多種多樣，比較常見的就是買來還活著的翡翠貽貝先放到鹽水里泡兩個小時，讓翡翠貽貝把體內的泥沙吐凈，然后直接放到蒸鍋里蒸，幾分鐘就好，吃的時候可以粘點蒜泥、辣椒油、醬油、醋等調味品，當然也有人直接就吃不蘸任何調料。這就是個人口味的問題了。 螃蟹這東西大家都熟悉，很多人都認為母螃蟹好吃，因為里面的“黃”實在是鮮香無比，但這個季節的螃蟹還沒產子，要想吃螃蟹反而是公螃蟹最好吃，因為在這個季節是公螃蟹最肥的時候，經過幾個月的修養，每一只公螃蟹都把自己養得膘肥體壯，準備馬上就要到來的爭奪配偶活動。 公螃蟹身體中最好吃的部位就是它的螯與身體連接位置的肉，眾所周知螃蟹的螯是用來尋食、與同類搏斗的。所以這個地方活動最為頻繁，肉質也更為有口感。講究吃的人一般都會在這個季節買來大量的螃蟹，專門吃螯與螃蟹身體連接處的位置。 如果財力允許，用這個地方的肉當作餡包餃子吃那絕對人人間第一美味，能把人吃得恨不得把舌頭都給吞下去。 當然這個季節的公螃蟹也有很多的做法，每一種都是美味無比，實在是螃蟹這東西太好吃了，無論怎么吃都是上好的美味！ 不過在陳致遠所在的這片海域里螃蟹個頭不是很大，原因就是這幾年來人類的過度捕撈，要想吃的個頭大的螃蟹還得到更深一些的海里找，或者去荒蕪人際的沙灘找。 泥螺這東西或許很多生活在北方的人都不是很了解，泥螺屬軟體動物門、腹足綱、后鰓亞綱、頭楯目、阿地螺科、泥螺屬的一種（泥螺屬僅有泥螺一種），為太平洋西岸海水及咸淡水特產的種類。在華夏沿海均有分布。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。側足發達，遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環紋，內面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。 泥螺，古稱吐鐵。據明.萬歷“溫州府志”記載：“吐鐵一名泥螺，俗名泥螄，歲時銜以沙，沙黑似鐵至桃花時鐵始吐盡”當今在溫州稱泥糍，系其生長在泥涂中。閩南稱“麥螺蛤”因其盛產于麥熟季節。在江、浙、滬一帶稱黃泥螺因其貝殼為黃色和黃褐色。加工腌漬的鹵液亦呈黃色或淡黃色而得名。潮汕地區的“錢螺鮭”是用泥螺腌制的。“錢螺鮭”是一種潮汕生腌海鮮。潮語中的“鮭”是指用鹽、魚露、醬油等腌制的小海鮮。錢螺是潮汕近海灘涂里的一種小小貝類，橢圓螺狀，長一厘米左右，殼薄而脆。 泥螺以桃花盛開時所產的質量最佳，此時泥螺剛剛長發，體內無泥，且無菌，味道也特別鮮美。中秋時節所產的“桂花泥螺”，雖然比不上農歷三月時的“桃花泥螺”，但也粒大脂豐，極其鮮美。 此時雖然剛是八月中旬，這個季節產的泥螺還沒到最佳的食用時間，但也可以吃了，而且營養價值非常之高。 泥螺含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。泥螺營養豐富，又具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載：泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。 陳致遠穿著褲子直接潛入到水中，很驚喜的發現了這些上好的海貨，不過淺水里的螃蟹、海虹、泥螺實在是太小了，如此小的個頭根本就不適合食用，要想吃這三樣東西，他必須要去更深的海水里去找，這樣一來也就限制了捕撈這些海貨的產量，就憑他一個人到天黑也撈不到夠將近二十個人吃的。 陳致遠想了一下決定還是發動大家一塊撈這些海鮮吧，不過他也不知道水性好的人到底有多少，只能上去問了在說，于是陳大官人濕漉漉的從海里爬上來，一上岸，王倩就跑了過去，又當起了他的小尾巴，也不管他褲子濕不濕，伸手就抓起一角! 對于王倩的舉動陳大官人也是無可奈何，這丫頭現在是越來越黏人了，一想到跟王倩的關系他就一陣頭疼，可看到碧藍的天空與蔚藍的大海，陳大官人一下又把這些煩心事給忘在了腦后。 走到營地把所有人都聚集到一起，宣布了捕撈海鮮的計劃，陳大官人本以為沒多少人有好水性，但沒想到劇組的人竟然有9個人表示自己從小就在海邊長大，水性不錯，撈這些東西一點問題都沒有。 這也難怪劇組里大部分人都是島國人，島國又是個四面環海的國家，很多人都是在海邊長大的，估計打小也沒少跑海里去禍害里面的東西。 看到這個結果陳大官人表示很欣慰，于是當場宣布捕撈計劃開始，并且做了一下簡單的分配，他帶著九個人去海里撈取海鮮，水性不行的人留幾個在沙灘上生火，準備其他的食材，剩下的人則去海邊接應！ 陳致遠一行人來這里是環行寶島的，可不是來野營的，所以他們也沒什么趁手的家伙式，只能找幾個塑料袋裝海鮮，一個小小的塑料袋能裝多少海鮮？所以他們必須撈點就返回到岸邊交給接應的人，讓他們把這些海貨除了螃蟹外放到鹽水里去浸泡。 翡翠貽貝與泥螺尤其是野生的，里面還有大量的泥沙，如果不把泥沙吐干勁，這東西可一點都不可口，不過要想翡翠貽貝與泥螺在短時間內把泥沙吐干凈也不可能，但陳大官人自然有辦法讓它們都把身體內的泥沙都吐出去！ 炎熱的夏天還有什么比潛入涼爽的海水里更舒坦的事嗎？顯然沒有了！此時雖然已經下午三點多了，但日頭依舊炎熱，陳大官人一潛到涼爽的海水里舒坦得渾身三千六百萬個毛孔都在呻吟，實在是太舒服了。 睜開眼看到清涼的海水中一群群小魚在他眼前游過，不遠處幾塊礁石上附著幾顆海草，它們正隨著海水的波動飄飄起舞，放眼愿望，一抹濃得快滴出水來的藍色躍然于眼底，霎時間便給人一種心曠神怡之感。 由于這里是淺海，所以大型的魚類根本就看到不到，但小魚小蝦卻非常多，海底的礁石旁邊成了它們的游樂場，一只很小的海馬在礁石的縫隙中探出頭，好奇的看了看左右，突然看到了游過來的龐然大物——陳致遠，嚇得小家伙搜的一聲又竄回了礁石的縫隙中。 陳致遠一路下潛，來到礁石旁邊，伸手輕輕扒開海底的銀色沙粒，幾只翡翠貽貝出現在他的視野中，這幾只翡翠貽貝個頭不算太大，也就5公分大小，不過卻可以吃了。 飛快的把這幾只翡翠貽貝放到袋子里，陳大官人又開始了新一輪的搜索，這幾塊礁石聚集在一起，個頭不小，陳致遠相信在這里肯定能找到很多的翡翠貽貝與泥螺！ 劇組里其他人沒敢來到陳致遠這里，因為這里海水的深度實在有點深，他們的身體還沒那個強度適應潛入海底受到的壓力！(……)超級脂肪兌換系統 第二百三十四章 海底三寶
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