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第一千三百八十一章 魔法一般的刀工

更新時間:2013-08-09  作者:名窯
極品鄉村生活 第一千三百八十一章 魔法一般的刀工
刀工十二法,食雕最是華麗,李峰眼角余光瞥見四周幾人選著食材,心里暗暗的警惕起來。比起整個對于廚藝理解,總體知識李峰不敢說能趕上大廚名廚,可是光光表演,李峰還真不怕誰,尤其是手腕力量,靈敏度堪稱妖孽李峰,來說刀工華麗曾經讓宋江一度擔心,因為刀工耽誤的李峰進步。

李峰最不怕比拼刀工,尤其是表演性質刀工,圍剿李峰幾個年輕廚師,刀工走的華麗路線。尤其是食雕刻,堪稱一絕,李峰眼角跳了跳,果然這些人不是泛泛之輩。

李峰不敢托大,隨著菜刀揮舞起來,一道道刀影如同雪花一般飄落,雕龍刻鳳,李峰這一組一下成為觀眾重點關注對象。華麗刀工,尤其是刀工大對決時候,李峰這次放開了七分力量,評委席上的宋江一看李峰刀工,暗暗嘆了一口氣。這孩子還是太追求刀工,這對于一個準大師級,追求邁步大師級的年輕廚師可不是好事啊。

“宋兄,你這是為何啊,小寶,刀工明顯比之眾人高超許多,為何你嘆息啊。”武癡沒想到李峰進步如此之快,心里暗暗后悔當時沒有收下李峰這么徒弟,倒是便宜了這個宋老頭子。

“唉,小寶刀工太過追求華麗,我怕這小子陷入其中不能自拔,要知道多少人單一追求技巧,最后忘記廚師的本分,多少天才止步不前啊。”宋江說過李峰幾次,可是現在看來。

“這倒是。比賽后,說說吧,畢竟是年輕人,追求一些外在表現不為過啊。”武癡聽了暗暗點頭,不過李峰年紀還不大,學習廚藝如此短時間有這么大進步,天賦肯定沒說,只要循序漸進,好好引導,說不定中餐多一位大師級廚師呢。武癡可不知道。宋江對李峰評價。不然定然會后悔腸子都青掉的。

“沒想到這小子刀工挺厲害。”李峰不遠的以為中年廚師微微皺了皺眉頭,本來想靠著幾個年輕小子拼一拼,沒想到這會功夫,整個觀眾席都是讓李峰刀工給吸引了。李峰手里的菜刀輕巧的在飛舞。一條條的紅龍出現在冷拼盤里。用菜刀做出食雕竟然惟妙惟肖。鏡頭給了特寫,龍頭栩栩如生甚至鱗片上紋路雕刻的清清楚楚。

本來做成飛魚冷拼,李峰用九龍爭鼎這種極具霸氣的主題。用紅蘿卜雕刻龍形,身體一段掏空裝上蝦肉。整個鼎雕刻可謂更加的華麗了,極為細致的紋路莊嚴,甚至鼎內還雕刻甲骨文,這種李峰沒事學習的文字。整個鼎的雕刻,如是普通廚師沒有一兩個小時近精心雕刻,很難出現,這種大氣磅礴,華麗異常紋路和造型。

可是李峰敢在有限時間這么做,而且做得極為出色。只是時間用去了大半小時,對于,整個冷拼李峰竟然用去一半時間,李峰沒有發現,四周圍剿自己廚師嘴角一絲笑意,難怪了,雖然在冷拼輸得一塌糊涂,可是熱菜才是重點,李峰顧小失大,逞一時威風輸掉比賽,這對于圍剿李峰一眾廚師來說,正是陷入他們早先設計好陷阱。

“這孩子。”宋江牙咬的緊緊,李峰意氣用事啊,這下壞了,中了他們奸計。這會不僅僅評委席眾多大師看出李峰此時陷入了被動,王輝等人臉色變了,觀眾席里不少都是廚師世家出身,清晰為王輝等人解讀比賽。

“唉,李峰,這下麻煩了,時間不多了,還有兩道熱菜,這可是比賽重中之重啊,因小失大得不償失啊。”郭平一拍大腿,咬牙切齒說道,還想著多宰李峰幾次呢,這下要是輸了比賽,幾個不好意思下手。

眾位觀眾議論越來越大,不少人覺著李峰年紀太小了,沒有比賽經驗,尤其是是一些水菜派系觀眾幸幸災樂禍。“哼,真當自己大師啊,不過刀工好點,開始賣弄,這下我看,要卷鋪蓋滾蛋了。”

“是啊,別人第一道熱菜都要出鍋了,這人竟然還在哪里傻愣著,我看,這下子傻眼了。”議論紛紛,沒有一句好話。

“哼,你們都是壞人,爸爸最厲害,爸爸加油。”李寶寶揮舞小拳頭,小嘴撅著老高。

“叔叔(哥哥),加油。”趙萌萌,鈴鐺,茶茶,兜兜,一眾小家伙開始大喊加油,雖然李峰聽不懂,可是能感覺到似的,回頭微微一笑。

李峰不緊不慢的繼續熱菜制作,一道龍蝦大餐,無論是刀工,還是烹飪技巧無懈可擊,可是隨著時間越來越少。不少都覺著李峰可能知道自己不可能做出兩樣熱菜,放棄。甚至宋江都急切搓著手,李峰一臉平靜,依舊為頭盤熱菜做最后的裝飾雕刻,時間還剩下不到三分鐘了,李峰第一道熱菜完成了,李峰大大伸了懶腰。

“李峰不會真的打算放棄了吧。”這下子連小青都覺著李峰沒有可能,三分鐘啊,時間太短了,王輝等人搖頭苦笑,這人這會還這么輕松自在。

“爸爸一定會得到金牌的,爸爸說的了金牌送給寶寶的。”李寶寶依舊固執堅持自己爸爸最厲害,邊上的別家小孩子怎么說,李寶寶都不相信,癟著小嘴,一個勁的給爸爸加油。

此時所有人都當李峰要放棄了,只見,李峰掂量了一下手里菜刀,眾人吃驚看到,李峰竟然把菜刀扔進的油鍋里,這太不可思議了。油鍋,什么時候燒的油鍋啊,眾人這才發現,油鍋已經早早燒熱。炸菜刀,從來沒有聽說過還有這樣廚子,難道李峰傻掉不成。整個觀眾席嘩然了,不少條件反射一般站了起來,甚至同組的廚師都微微一頓。

“爸爸要做好吃的肉肉了。”李寶寶見到屏幕上爸爸炸菜刀一幕,拍起小手,高興的咯咯笑。李峰這手功夫練習過無數次,只見李峰手上抹上一層油,無影手,快速劃過油鍋,一瞬間,眾人全部傻眼了只看到菜刀影子。沒有發現發生什么,菜刀回到油鍋,一條的龍蝦緊緊的躺在巨大盤子里,李峰快速的裝飾好。

“各位評委我好了。”李峰舉起手來,整個會場一下都傻眼了,沒人會想到,李峰竟然舉手,怎么可能啊。甚至不少評委都覺著李峰無理取鬧,只有一盤熱菜。

宋江和武癡眼里露出一絲震驚,可不能,這種傳說中刀工,怎么會有人還能使出來。

“哈哈哈,這人傻了,真不少孫成寶大師為什么把菜譜傳給一個傻子,真為水菜派不值啊,這么多人連一個傻子都不如啊。”一個年輕的點廚子走過李峰身邊,嘲諷道。

水菜派的幾個年輕廚師,怒氣沖沖的看著走遠的川菜廚子,整個水菜派的人,此時心里充滿一股怒火,李峰行為不僅僅自己丟了臉,好連帶著水菜派系丟人。

“你得逞了,你不怕丟人,我們怕,這難道就是你對孫成寶大師報答嘛。”一個性格沖動的水菜派的年輕廚子,怒斥李峰,死死盯著很不都扒了李峰皮,抽了李峰筋。

“你覺著呢,好了,我需要休息一下,比賽還在進行,不要耽誤我休息時間。”李峰沒有功夫厲害,這幾人,水菜派系,李峰本來不想太得罪,沒想到這人在比賽里圍剿自己。

李峰心情肯定不好,再有點心比賽隨即開始,中間不過短短十多分鐘休息時間。熱菜評比依舊進行中,此時正好評比到李峰最后一道的龍蝦,整只龍蝦,一點變化都沒有,還是鮮活的,不是動一動,加上邊上特意裝飾,如同在海水里一般。

“各位,來,我們嘗嘗。”大伙大眼瞪小眼滿臉不解看著武癡,這個老頭子腦袋有問題,這只龍蝦一點沒有處理,這還有打分必要嘛。

“武大師,雖說你和李峰關系不錯,可眼前這道菜,不,這還算不菜,只是一盤材料,你讓我們品嘗,不知道武大師說說,這道菜我們要嘗哪里啊。”一個稍微年輕點的評委,有點不忿,這位水菜派系出身美食家對于李峰這種狂妄不已,死不認輸的后輩可沒有一絲好感。

“哈哈哈,這道菜,說起來倒是大大有名,不知道大家聽說刀菜沒有,這道菜講究極致刀工,你們來看。”武癡說著用筷子輕輕挑開的龍蝦的鱗片。

一股香氣瞬間撲鼻而來,蝦肉熟了,眾人瞪大眼睛,幾個年紀大的美食家不敢相信自己眼睛。“難道這就是傳說中那道菜,不可能誰能在短短幾秒鐘,揮出上千道,還要精切到毫米,這怎么可能啊。”

“可不可能,不是我們現在討論,大家嘗嘗味道。”用刀熱量瞬間的使得蝦肉成熟,調料要精確的添加,湯汁用刀帶出來,真是傳說中三大不可存在的名菜,本來用來做活魚,上桌魚吃完放到水里還能游動。這種活魚吃法,可謂極致,甚至只吃魚身上嘴鮮美部分,放回河里,每年來回打撈,只是這種吃法只是傳說中。

現實中沒有人可以用刀精確到如此地步,刀工和手腕力量根本不是普通人可以承受的。李峰這個變態練習了多次,這次本來不想拿出來,畢竟比賽上,這種劍走偏鋒的菜還是少做微妙,這次不到萬不得已,李峰肯定不愿意冒險。

整個會場等待評委打出分數,突然,整個會場哄得一下,眾多觀眾不敢相信,屏幕上顯示分數。“不可能,怎么可能啊,這不是真的,作弊,作弊。極品鄉村生活 第一千三百八十一章 魔法一般的刀工

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