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第四十七章 肉粥【,推薦】

更新時間:2020-07-04  作者:名窯
極品鄉村生活 第四十七章 肉粥【,推薦】
第四十七章肉粥求收藏,推薦

下午,李峰清理一下水溝,看著天要下大雨的的。李峰怕水溝漫過去,自己可是養著不少黃鱔的。在泥壩子兒上開了小口,用鐵絲網攔著,沒有水草堵塞,不怕下大雨。

忙完這些,給兔子填了些牛奶,小家伙太小,吃草兒不容易消化。每次半碗牛奶,一天多喂幾次。

最后看了看池塘,沒見著浮頭的魚,這才放下心來,挖了些嫩草芽子,扔給梅花鹿。這些天,小花花長大了許多,斑點越加的明顯,顯得十分漂亮,毛色光潔,順溜,身體線條越加的優美。醬紫色的背,點點白斑,優雅的漫步于桃林,少有得出桃林,倒是頗為機警靈巧。李峰牽著小花進屋,倒了些泉水,加了些食鹽,這是林穎中午提起的,自己有些忘記了身邊動物習性。至于什么野生梅花鹿是國家保護動物的說法,李峰嗤之以鼻,自己這可是家養的,屬于家畜。

至于松鼠,林穎頗為內行說,這東西不好養,磨牙做不好,可能會出問題,不過李峰覺著自己的毛球很聰明,每天一個核桃,牙齒保養的很好,不長不短,正適合啃吃東西。

外邊侍弄好,李峰開始擺弄院子里的葡萄藤,這些日子長出不少嫩條。李峰小心把嫩條搭上架子。“毛球,把毛線給我。”不知道是不是毛球與毛線犯沖,這家伙一看這毛線,很是有些神經質,每每弄得亂七八糟。

“唧唧。”看著李峰滿臉嚴肅,小家伙蹭蹭的踱著,伸著小爪子把線球遞給李峰,小眼珠子亂轉,李峰一接手,這家伙忙跳開,頗為警惕看著李峰,深怕被罰似的。

“毛球,你給我過來。”李峰一看手里的線球,怒火中燒,這東西難怪了,這味道,竟然在上面撒尿,沒王法了。

“吱吱。”一看李峰攆過來,毛球尖叫著向著院子外邊跑,沒多長時間,林穎帶著瑟瑟發抖松鼠,指著李峰大聲質問,一邊安撫小毛球。

“日了,學會搬救兵了。”李峰心里郁悶,看著林穎肩膀上得意洋洋的小家伙,這會子那里是害怕發抖,絕對是興奮。

李峰懶得與林穎辯解,繼續侍弄葡萄藤,林穎看著李峰不理會自己,越加的氣憤,蹬蹬走出院子,一邊走,嘴里一邊嘀咕,絕對是說李峰壞話的。小毛球唧唧叫,點著小腦袋。“呵呵,你這小家伙也不是好東西,怎么說他是你主人,這般樣子。”林穎頗為震驚,小松鼠這般反應,似乎是聽懂了自己話,想想剛才的情況,似乎自己被這小不點當成槍使了。真是見鬼了,林穎看著毛球,大眼睛純凈帶著一絲朦朧,怎么看也不像,看來是自己多想了。

李峰沒多加理會,自己身邊的幾個小家伙越加聰明伶俐了,弄完葡萄藤蔓,李峰拿著網兜走出院子。

這會子是小綠的進食時間,小蛇身體不大,胃口不小,每天最少半斤,有時運動多些,吃的更是恐怖。水溝里的不時冒出的氣泡,翻出小水花,李峰打眼一看,水面不少細小的水潑紋。下雨了,趕著捉了三四條泥鰍,自己院子邊上的水溝里的泥鰍可是個頂個肥嫩,尤其是帶著一絲黃邊的泥鰍比黃瓜還有粗些,少說二三兩。

這些泥鰍不需要處理,直接放在一邊兒,小綠自顧自的進食,李峰這時候多半會走到一邊,蛇類進食頗為警惕。即使李峰這個主人,多半也是不在小綠進食時靠近,以防萬一。

喂完小蛇,李峰收拾起院子的板凳,雨水慢慢的飄了下來,看著越加陰暗的天空,這雨水說不定會越來越大,不過幾位老人頗為興奮,遠處的山梁起了淡淡雨霧,霧靄籠罩在山腰,微微露出一丁點山尖兒。

山水祥和之色,或許這就是雨天山嶺,綠水相映之間,淡淡起來的水簾,掛在天與地之間,隔斷,或是連接著,遠近的山河,幾片竹林微微響動的,蕩起的水霧陣陣。綠,似的,或許的水霧飄淡了空氣中的雜色。

“真美,是吧。”林穎趁著花綠色的小傘,淡淡的說道,女人總是對于景色有著難以言明迷戀。

“是啊,很美,不過,美的沉悶不是嗎?”李峰帶著斗笠,拎著自己的竹簍,走出桃林,融入雨水中。

家里張蘭,正在腌著豆角,臉上還有些苦悶,今天下雨,菜長的會更加茂盛了,說不定,明天早晨又是一籃子菜。

“媽,還腌菜,前幾天不是腌了兩壇子了嗎?能吃的完嗎?”李峰把竹簍放在廚房,拿下斗笠,抖了抖身上的雨水。

“吃不完也是沒辦法,你沒見架子上豆角密密麻麻,希望明天天晴朗,多些城里人過來。”張蘭一邊說,一邊撒鹽,天氣熱了,腌兒多些鹽。

看了看時間,四點多了,李峰進廚房,開始處理挖來的竹筍,這些筍子不大,處理起來容易。殼子撥開,在清水里浸泡一段時間,正好。

別的料子李峰這邊已經備好了,只等著一會處理兒,干草菇子泡在水里了,豆腐不好處理。李峰有些頭疼,自家的嫩豆腐沒加東西,不好動刀。

李峰拿了幾塊香干子,切成豌豆粒大小,買的嫩豌豆,看了看,李峰覺著少了些什么的。薺菜,對了,李峰拿出兒一把薺菜,正好齊備了。

晚飯,李峰很是得意的端出一盆子肉粥,“大家嘗嘗,我的手藝,看看怎么樣。”外邊依舊是雨水交加,天氣已經黑了,白熾燈閃亮著光芒。

每人加了一碗肉粥,白色米,豆腐,醬紫色的豆干,微微帶著一絲熒綠色光的肉絲,薺菜的幽綠,加上點綴的香菜,淡淡香菜味混著肉味彌漫在一起。張蘭,端著鍋貼,幾個素菜,燉了只甲魚,天氣陰濕,加了些藥材,李山怕老人身體不行,山里風濕太大了。

“吃飯,大家嘗嘗,這小子弄了半天肉粥。”李山笑著給幾人遞鍋貼饃,由于鍋受熱,加上李山特別處理的,給幾位老人拿過去的都是柔和的,厚實一下。李峰和著林穎都是選的焦脆的,年輕人牙口好,吃著焦脆,可口。

“我試試,不錯,很香,這肉細膩,淡淡苦甜,很奇特啊,肉絲爛糊,你們嘗嘗,這是什么肉,有些像野兔,不對,鹿肉,也不是,什么肉這般細膩啊。”王老吃了一口,滿口贊嘆,脆生嫩鮮香的筍子。

“我試試。”成老頗為有些意外,老王吃的東西可不少,不是吃遍大江南北,也算一個會吃的主。“味道是有些特別,不過甘甜苦澀包含其中,真是難得體驗。”

林老有些好奇了,嘗了一口,皺起眉頭,有些魚肉的多了一絲勁道,牛肉多了一絲細膩。

“什么嘛?”看著幾位老人竟是贊同,夸贊,林穎頗為不屑,舀了一勺,眼睛一亮,真是不錯,香菜香味加上肉味,配上豆腐柔軟,豌豆清香。

“小寶,你這什么肉啊,我怎么嘗不出來啊,你說說,不會是山里的四腳魚。”張蘭吃了一口,半天沒回過味來。

“什么,四腳魚,阿姨你快說說。”林穎一聽,四腳魚,難道是新物種,心里隱隱興奮,這邊肉粥也放下了。

“呵呵,我阿媽說的四腳魚,就是平常說的娃娃魚,這些年少見,要是你想吃,可要進山里去看看了。”李峰喝了一口粥,不錯腥味丁點沒有。

“什么,你們竟然吃娃娃魚,難道你知道它是保護動物嗎?”林穎一下子站了起來,指著李峰,如不是看著眾人在場,說不定又是一頓說教。

娃娃魚兇猛,肉食性,以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、蛇、鱉、鼠、鳥等為食。捕食方式為“守株待兔”。大鯢一般都匿居在山溪的石隙間,洞穴位于水面以下。夜間靜守在灘口石堆中,一旦發現獵物經過時,便進行突然襲擊,因它口中的牙齒又尖又密,獵物進入口內后很難逃掉。它的牙齒不能咀嚼,只是張口將食物囫圇吞下,然后在胃中慢慢消化。娃娃魚有很強的耐饑本領,飼養在清涼的水中二、三年不進食也不會餓死。

過去娃娃魚哪里是什么珍貴玩意,山溪中多是有的,這東西說不上好吃,主要過去調料少。至少李峰這般覺著,有些腥味,湊合著吃一口飯,如同甲魚,過去是沒人吃這玩意,說是吃了下輩子就成了王八。甲魚肉質不同一般魚,過去人很少會燒的,加上沒調料,味道最是不好。李峰還記著小時候,爺爺端網,每次最不喜歡的幾魚,其中一種就是甲魚,小的直接扔掉,大的砸死喂鴨子的。

至于娃娃魚多半是捉許多,打成飼料,拌著青草,干草什么的,喂牛羊畜生的。可惜如今人,竟然當成美味吃,可能是調料多了吧。真正,李峰覺著美味還是河豚,吃了一次,多少年忘不掉。

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