第一千七十三章 蝸牛大餐

PS：昨天電腦壞了，大晚上不好出門，今天補更三章，今天三更，一共六更。不好意思，手機用了五六年那種，想上來發個消息登陸不了。下個月有機會還真有買個新的手機……李峰收拾好一缽子蝸牛肉，雪白色細滑的蝸牛肉用泉水浸泡一下可以上鍋了。一下午收獲不少蝸牛，李峰打算多做幾個菜，紅燒蝸牛，爆炒蝸牛肉，還有蝸牛肉末，麻辣小蝸牛，還有一個山野菜蝸牛鮮湯。再有小野菜調制了兩個蝸牛野菜小點心卷，中午劉嵐和李欣爸媽沒有過來李燦小子請客李峰當然不能破壞人家女婿一片心意不是，這不晚上來著，李峰做了幾個大菜，一條三四斤的紅燒魚，大胖頭魚湯，幾個蔬菜做的極其細致。

難得李峰把刀工秀了了一次，金黃色粗細均勻的酸辣涼水土豆絲，蒜末小茄子條，苦菊，五彩絲，牛肉片，燜烤魚，小醉蝦，還有一個夫妻肺片。

李峰這次難得做好細致，小青喜滋滋跟著學習，劉嵐和李欣少見李峰做的這么認真。還有點綴花樣呢，尤其是李峰用胡蘿卜做的雕花可是讓幾個大小女孩一陣驚喜連連呢，趙曉萌和李小寶兩個小丫頭差點沒把李峰雕刻的幾個小動物裝飾給偷偷拿走了。“不嘛，不嘛，寶寶要嘛。”李小寶的搖著啊搖李大寶，讓李峰這個大寶沒有辦法。

“晚上爸爸給你們用水蘿卜雕家里動物好不好，乖乖去陪爺爺奶奶們說話，對了，別忘記了提著你的小茶壺倒茶。寶寶最乖了，爺爺奶奶肯定都表揚了吧。”李峰摸著小寶寶腦袋勸著。

“嗯嗯，寶寶都給新的爺爺奶奶倒茶了，爺爺和奶奶好多人都表揚了寶寶懂事乖哦，爸爸你看。這是給寶寶買的禮物，好看吧。”李寶寶拉著小手上的小手鐲，挺漂亮了。李峰不太懂這個，不過好看喜歡就好了。

“寶寶真能干。”李峰一夸獎可把寶寶樂壞了。萌萌不愿意了，嘟嘟嘴。“萌萌也有倒茶，還有崎崎，鈴鐺姐姐都有，小新哥哥剛剛還裝水呢。”

“寶寶多嘛，寶寶現在就去。”說著兩個小丫頭蹬蹬跑出廚房，李峰咧嘴一笑。這個小搗蛋總算走了。李峰點了點菜，可以上桌了，幾個大菜要成熱吃，這會先吃涼菜上。

“這個茄子真小，能吃嗎？”另外幾個小菜都容易，土豆絲刀工講究些，厚薄粗細均勻用泉水度一下，再用湯水過一遍。要保持土豆絲清脆爽口，用配制好調料，尤其是醋和辣椒用最好。酸辣調配適當，醋多了，味酸了，辣多了，不容易吃到土豆味道了。而且過水加少少一點油，整個土豆顯得金黃色，一根根的伸開不能軟了。

整個一道土豆絲比較簡單，最讓小青驚奇小茄子，一個個小手指粗細，用蒜泥淡淡黃酒味道。這么小茄子怎么做的。小青頗為好奇的。

“這個有點費時費力，別看茄子沒有啥么，如同剛剛摘下來，其實這個茄子已經有一個來月時間了。選著剛剛結出沒有三天的最好的香蕉紫茄子，用高湯過一遍，再有各種調料配出汁。用一些香椿和黃酒的輕柔的揉制一下。用蛋清浸泡，今天吃著時候可以用溫稍稍燉煮一下。你們看看，這個白色的是蟹鉗那一點蟹肉，用著點黃酒點一下味。一會你們試試，上次做了一點，正好叔叔阿姨嘗嘗鮮。”李峰說著簡單，可是里邊光光調料用了十幾種，用的幾個湯汁還有鮑魚呢。這個李峰都沒有說著，步驟極為繁瑣，這是李峰學著最繁瑣的一道小菜品了。

“媽啊，這菜真的真的太那啥啊”小青覺著這菜品實在太，說不出感覺，為了吃這口茄子挺費時費力啊。李峰呵呵一笑，笑說道。“當然吃的了，不過做的不多，太費時間了。這些天沒有功夫做，有幾樣新學的菜，如今做不出來。材料不好配，今天湊著吃些。”

“這還湊合，下次你給我們做滿漢全席吧。”劉嵐和李欣笑說，眼里閃過一絲感激。

“有空給你做些嘗嘗。”李峰點了點頭，小青微張著小嘴，驚訝不已。“不會吧，李峰你真會做滿漢全席啊。”

“會的不多。”李峰點了點頭擺了擺手，說的到時送時候，滿漢全席有些菜品已經沒有法子再做了，猴腦，熊掌，豹胎虎骨等等都是如今保護動物，李峰或許可以稍稍用別的材料模仿味道，可是實質變了。

“厲害。”小青沒想到將近半年不見，李峰廚藝進步如此迅速啊，李峰如今學著開始創新一些菜品了。在調料搭配和刀工，火候上很多細節開始研究了，這些日子頗有點心得。

宋江還詢問過李峰參不參加六月中旬的世界中餐烹飪技術大賽，這次世界中餐烹飪技術大賽時隔多年重新回到大陸來。廚藝界非常重視，這幾個月各地舉行了不少烹飪大賽，聽著涌現不少新人。大家伙的信心高漲不少，不少人開始大放厥詞，有點不拿這次世界中餐烹飪技術大賽當回事了。

宋江差點沒有大罵，這些人太自大了，除了宋江這種成名已久的大師級中廚不會參加外，可能剛剛達到大師級中廚都會參加。高級廚師不說是遍地走吧，至少占一半以上，準大師級占著三分之一。這可是世界級，不光光大陸，寶島，世界各地，有中餐的地反都有代表。大陸已經有幾屆沒有拿到大獎了。

李峰本來不想參加，不過六月中旬進行預選賽，七月初進入正式比賽。正式比賽聽說在游輪上舉行，這次主題是海鮮，不過采用方式大不一樣。游輪隨著四條漁船，就地取材，可謂極其新穎，而且讓李峰驚喜，正式比賽的一百名的廚師可以攜帶家人。游輪五星級別，光光客房有將近一千來間。

李峰希望可以帶著放假的孩子們去海上轉轉，再有李峰空間的養殖問題。綜合考慮。李峰最終答應了參加這次比賽，這不平時或多或少會為比賽做點準備，預賽項還沒有定下來，大家都在猜想。在準備，李峰研制的新品菜肴得到了宋江的褒獎。不過多有批評，比如李峰這道茄子用調料太過復雜，少了一點簡略。

總體老爺子還是挺看好李峰，李峰給小青，劉嵐，李欣介紹了幾個新的菜肴。雖然不是創新。頗有些特點了。“說多了，快上菜吧，別人叔叔阿姨等急了。”

“上菜咯，真是口水都要流出來。”幾個女孩聽著李峰說著，一個個眼睛都綠了，真是想想都流口水了。

“行了，我們還要吃呢，上菜了。”李峰端著第一道菜自己最拿手的紅燒魚。這次用著魚可是真正從小在空間池水養大，真正正宗的空間池魚，味道最好那一種了。李峰用了一些小招式。極為用心而做的。味道肯定不會差，李峰這道紅燒魚一上桌香味引著幾個寶寶一群眼巴巴的跳望了。

“呵呵，這是你們，寶寶，萌萌，鈴鐺，你們都過來。”這次做了兩桌，孩子們一桌和大人一桌，菜品幾乎一樣，只是幾個小家伙多了些小點心。有些小花樣。辣椒稍微少一點，寶寶，崎崎，萌萌，鈴鐺，茶茶。小新，淘淘，壯壯在果果和李亞帶領下忙活著擺放著小菜桌子。李峰，小青，劉嵐，李欣忙活著擺放大菜桌子。

李峰老爸老媽和姥姥姥爺陪著李欣爸媽和劉嵐爸媽聊天喝茶，時不時的看看忙活的幾個小娃娃。“呵呵，李老哥，有福氣，這么些孩子多懂事啊。”

李欣的老爸和李峰他們還算一家，只是有些遠，年紀相當，比起來李山大上一兩歲而已。李山笑著喝了口茶，自己家孩子都不錯，開始李山和張蘭對李峰帶回家這么些小孩子有點不滿，不過這些日子下來，幾個孩子懂事，聽話，如同自己孫子孫女一般。果果成了干女兒，李亞成了干兒子，茶茶，淘淘，小新，壯壯認了孫子和孫女。

這么一大家子，可是讓喜歡熱鬧的張蘭的高興了，平時親孫子孫女不在家，李峰時常有事，家里沒有人。張蘭和李山挺寂寞，如今不用擔心了，天天家里熱熱鬧鬧的高興。

“劉叔叔，李叔叔，入席吧。”李峰菜擺上桌，走了過來。“李老弟，劉老弟，入席。”李山招呼劉嵐和李欣爸爸，張蘭拉著劉嵐和李欣媽媽。

李峰跑進房里搬出一箱子茅臺和兩瓶小拉菲，這些酒水價格雖然挺高，不過這些酒水來客人時候才喝著，平時喝自己釀造的果酒。真正知道果酒好處林老，趙老幾位，可是來了就要了一壇子過去。人家可是用一箱箱的特供和真正的波爾多地區紅酒來換著，其實李峰心里真心不想了。不過幸好下一批三四壇子果酒差不多好了，李峰這才不情不愿換了，惹著林穎還說著李峰小氣呢。

“叔叔阿姨嘗嘗，今年沒有啥么菜，家常便飯，劉嵐，李欣，小青，你們不可要客氣啊。”李峰笑說道。

“嘿嘿，我才不會客氣，這里是我半個家，在家里客氣啥么。”劉嵐大大咧咧說道，劉嵐媽媽狠狠瞪了一眼自己閨女。“讓你們笑話了，這孩子在家太慣著寵著了。”

“呵呵，妹子，小嵐沒說錯，這里就是她家，客氣啥，欣欣和小青，你們不要客氣，呵呵，我們吃，讓他們男人喝酒去。”說著張蘭給劉嵐和李欣媽媽夾菜。

“呵呵，我們先敬伯父伯母。”本來李峰要敬酒，不過劉嵐和李欣爸爸要給姥姥姥爺敬酒，姥姥和姥爺端著喝了一杯。姥姥姥爺敬完，李峰開始給兩位叔叔敬酒了，劉嵐和李欣，小青不時給李峰媽媽敬酒。菜吃著倒是不多，不過都說著味道極好，尤其是聽著小青幾個說著每道菜的典故，Q

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