第一百七十一章 殺豬紀事

新屋起完屋子請吃客那會兒，李欣托董三公帶了豬下水來，兩人倒也認識。

阿秀阿妹也叫了聲爹，阿秀態度跟李欣一般無二，淡淡的，阿妹見著關明仍舊有些躲著。

關明敷衍地笑了兩聲，說：“來了？”

李欣點點頭，覺得自己在這兒待著也不自在，便抱了揚兒說去灶間。

雖然關文和李欣收養了揚兒，但是兩人都沒想過讓揚兒叫關明一聲爺爺。揚兒自然也不知道關明是誰，李欣抱了他走他便摟著李欣的脖子，乖巧地很。

關明臉皮扯了扯，讓董三公坐，兩人聊起天來。

在灶門前待著，一是烤火，二也是避著人些，能好好休息。阿妹和胡月英還算談得來，兩人一邊燒水一邊說著話，阿秀卻挨著李欣坐了，有一句沒一句地聊著，看起來倒像是有些心不在焉，時不時逗揚兒說一句話。

不一會兒側門朝往豬圈那邊去的門檻處就跨進來了人，關文和關武一邊說著話一邊進來，見到灶臺前的阿妹頓了頓，隨即見到了李欣和阿秀。

關文變笑：“阿秀什么時候回來的？”

“沒回來一會兒。”阿秀笑了笑：“大哥，二哥，你們商量好宰哪頭豬了？”

“商量好了。”關文笑道：“你是狗鼻子吧。嗅著今兒要吃鮮豬肉才回來的。”

李欣便笑：“阿秀就貪你那點兒豬肉吃？”那豬肉現在還不是你的呢！

正說著話，關明和董三公也過來了，四人合計了一下，先搬了兩條長凳子在院子那兒，上面擱了塊待會兒要放豬的大門板。

董三公可能是常年都在殺豬的原因，李欣總覺得他身上有一股豬屎味，但董三公人不錯，挺健談的，聽說是個鰥夫，具體情形李欣也沒問過。

董三公自己有殺豬的一系列工具。這會兒正一樣樣從自己帶來的布袋子里掏了出來，多是各式各樣的刀，李欣也叫不出來名字，大的小的，還有拿來磨刀的一根鐵杵。

關明朝灶間喊：“老四媳婦兒，水燒滾了沒。”

“滾了，公爹。”

胡月英答應了一聲。關明便點了點頭，又皺了眉說：“老四這會兒在哪兒……”

胡月英聲音小了些，答道：“全哥有點兒事兒，出去一會兒就回來了。(

關明便嘟囔了兩句，關武拿了木盆洗干凈舀了水進去，又放了鹽，擱在了木板頭邊上。

等了會兒關全倒也回來了。腦門上微微滲了汗。關明罵他：“正經事兒不做就朝外面跑。不知道今兒早晌要殺豬啊！”

關全撇了撇嘴說：“我這不是回來了嘛。”便趕緊去放了自己的東西，和關文、關武、董三公三人一起往豬圈里去。

李欣抱著揚兒在灶門前也不出來。說實在話，她雖然看過好幾次殺豬，但是對豬出欄還是有些怕的。特別是幾個大漢拽著一只豬，把豬往木板上抬，還有殺豬的時候，豬叫的聲音那叫一個凄厲啊，讓她都有些不忍直視。

所以為什么古人說“君子遠庖廚”呢？不是說男人不能下廚。而是說不能看殺豬殺雞這樣的場景――因為君子有仁心，看了這場景還能吃肉嗎？

沒過一會兒就見一只肥豬哼哧哼哧地慢悠悠甩著豬尾巴出來了，關文幾個跟在旁邊，過門檻的時候幾個人抬豬過來，那豬便開始叫了起來。

揚兒立馬捂了耳朵往李欣懷里躲。

揚兒以前跟著魏總鏢頭在鎮上住，鎮上自然沒有喂豬這樣的家畜，所以算起來，這應該也是揚兒第一次看殺豬的場景。

雖然是怕，但揚兒還是好奇，時不時冒出個頭瞅瞅，又立馬縮了回來，讓李欣忍俊不禁。

幫著豬過了門檻，那豬估計現在才明白自己是要上屠宰場了，尖叫聲一直不止。

李欣等人隔得近，不過就是一個灶臺的距離，這聲音自然聽得更加清晰。

四個漢子拉著豬，關文關武拉耳朵，關全和董三公拉豬尾巴，一股豬屎味就冒了出來。

光是拉豬到木板邊上便花了好些時間，董三公空了位置出來，關明這時也上去搭了把手，五個人一起把豬拱到木板上去。

李欣不想看殺豬的場景，見揚兒雖然怕，但還是很好奇，便抱他了站在灶間的門檻邊上。看著幾個男人忙活，那豬已經被架上木板了，還在不停抽動掙扎著，關文四人全部壓在了豬身上――李欣忽然不厚道地想，這要是下面的板凳不結實，一下子斷了可怎么辦？

正想著，老關頭卻不知去了哪兒，這會兒回來了，指著豬頭旁邊的木盆說：“湊近些湊近些，不要把血濺出去太多了！”

關文便伸腿將木盆踢了過去一些，正好在豬頭前方。董三公叮囑關文：“待會兒我這鐵杵捅進去，你就趕緊把木盆移過來接著豬血。我怕我到時候來不及。”

關文趕緊應了。

胡月英舀了滾水提過去，董三公把身上帶的一方比手掌寬些的瓦片狀的東西拿了出來，接過胡月英手里的水瓢舀了滾水，往豬脖子上澆了上去。

豬悶哼了兩聲，然后聲音就小了些，哼哼唧唧的聽起來倒像是在享受。董三公伸手給它搓洗了下，拿瓦片刮了起來。

這就是在褪豬脖子上的豬毛，好讓待會兒送刀子進去，涌出來的血能干凈些。

那處剔出來的地方白白凈凈的，董三公拿了鐵杵說：“注意了。不要讓它掙得太厲害了，不然豬血到處灑了白浪費了。”

關明趕緊道：“知道的知道的。”

董三公一手按住豬頭，另一手便下了鐵杵捅進去。

“嗷……”

豬頓時慘叫一聲，關文迅速地把木盆推了過去，豬脖子處血流如注地涌了出來，正好被木盆接到。

開始的時候豬還叫得很慘，時不時地用力掙一下，關家男人都不敢放松，一直死死壓著豬身，知道豬后來聲音也不發了。也不掙扎了，才算是松了力道。

脖子那兒豬血還一直流著。

關武甩了甩手膀子說：“這豬真夠有力氣的，差點壓不動它。”

董三公抹了鐵杵上的豬血說：“這豬怕是有一百二十斤的樣子，夠肥。”

“豬圈里還有一頭看著有兩百斤的豬，更肥。”關武笑道：“那豬殺起來怕是不好殺。”

關明咳嗽了一聲，轉身走了。關武莫名其妙。

李欣暗暗冷嗤了聲，抱揚兒回灶間。低頭卻見揚兒淚水漣漣的。

“喲，小家伙發善心了，看到豬豬被宰了心里難受了吧？”

李欣捏了捏揚兒小臉蛋，揚兒摟著李欣脖子說：“豬豬好可憐……”

吃的時候就不會想到它可憐了。

李欣摸摸他的頭說：“養豬豬就是為了吃的啊，揚兒乖，不難過了哦。”

揚兒揉了揉眼睛，乖乖點頭。

阿秀接過揚兒抱著。笑李欣道：“我就不喜歡看那場景。血淋淋的，偏生大嫂你還帶著揚兒去看。”

“他是男子漢，跟我們女兒家又不一樣。”

李欣笑了兩聲，幫著胡月英提了滾水出去。

現在豬是死了，接下來還要給豬褪毛。

董三公一邊舀滾水往豬身上澆，一邊拿那瓦片用力地在豬身上刮著，刮下來一叢叢的豬毛董三公也不任由它落地，而是抓一起擱到一邊。

豬毛這東西很有用處。用它做成刷鍋布很好使。

褪了一邊的豬毛還要褪另一邊，關文幾個少不得要來幫著給豬翻身。

說是褪毛，其實還有個用處就是把豬給洗洗干凈。畢竟在豬圈里待了一兩年的，身上全是豬糞之類的臟東西，臭乎乎的。滾水澆上去褪了毛刮干凈，看上去才變得跟切好的豬肉差不多樣子。

胡月英端了一木盆豬血進灶間擱在案板上，問李欣道：“大嫂，這盆豬血怎么弄？”

“先讓它凝了吧。”李欣說道：“待會兒再問問他們是要吃血旺湯還是弄個麻辣燒血旺。”

李欣是不吃血旺的，她雖然會弄，但是的確受不了那個味道。

胡月英便答應了一聲，尋關家男人們去問去了。

董三公忙著拾掇干凈豬，這會兒正掛著豬屁股和豬尾巴。阿秀抱著揚兒跟他逗趣，大家都忙著，李欣見灶間這邊拉豬出來的時候豬竟然拉了屎，當即就鏟了灰埋了，拿了掃帚簸箕去鏟，然后揚到糞坑里去。

出來擱掃帚的時候被董三公叫住，關文也在旁邊。

董三公笑說：“阿文媳婦兒，你幫下忙，站在高處，等我和阿文抱了豬上來，豬身上那鐵鉤子你掛到梁上去。”

李欣愣了下忙說好，踩到了桌子上，董三公和關文抱起拾掇得差不多了的豬，李欣撿了那粗粗的鐵鉤子掛到了梁上，這豬就被掛了起來。

要說殺豬也的確需要點兒本錢，單就是那一套殺豬宰豬的工具，全是鐵做的，打這一套鐵匠鋪子那兒都能問道，價錢肯定不菲。

“這就好了？”李欣問道。

“好了好了。”董三公笑道。

一邊說著一邊又翻他那殺豬的工具，李欣好奇，多看了兩眼，種類的確很多。

“欣兒，去拿個木盆子。”

“噯。”這會兒便是要給豬開膛破肚了，木盆子就是裝那之后掉下來的豬身上的內臟、腸子之類的東西。

豬大腸……李欣口水微微流了出來。但是裝滿豬糞的豬大腸她卻是不樂意收拾了，只能等一會兒豬大腸收拾干凈了給她拿來她再自己拾掇拾掇。

豬頭已經切了下來，關明端去放到堂屋門檻前方正中心，左右兩邊放了半截切開的番薯分別插了香。這便是在祭祖了。

李欣正看著董三公切開豬肚子，手兜著那些內臟腸子讓這些東西順利落到木盆里邊兒，忽然聽見門外有人喊：“是關家嗎？”

關文馬上揚了頭說：“噯，是！”

“關大家的李家姐姐在嗎？”那人又喊道。

找她？

李欣一愣，就見門口進來個人，身材有些小，看上去大概十五六歲的樣子。李欣有點兒印象，好像是李家村的。

“我就是。”李欣道：“你找我？”

“噯，李姐姐。”那男娃子臉上有些凝重：“李姐姐，你家出事兒了。”

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綠蟻紫檀

簡介：前世為生存整天奔波在外到處打工，

這世她有家、有親人，

雖然是在一個陌生的古代時空，

但作為一個樂天知命的宅女，古代大家閨秀的身份……好像……也不壞嘛。

學學女工，做做美食，撒撒小嬌，琴棋書畫也不拒，沒事睡睡美容覺、釣釣魚，偶爾應付一下酸言酸語，嫁個門當戶對、爹娘相中的人。恩，日子不要太愜意。

一個穿越女低調生活，順應朝代，幸福一生的故事。

這貨欠鞭策，大家一起抽打之。

良躍農門 第一百七十一章 殺豬紀事