第二百五十一章【粵菜三圣獸】（大章來啦）

洪老頭兒這一挺身而出，老毛子們倒是罷了，在座的華夏人頓時紛紛議論起來，就連本來坐在一樓吃飯的散客都站起身子向樓上觀望，想看看這是哪位食客這樣牛比。(.)

小白猿是誰？來這里吃過幾次飯的老客可都知道，是能隨便讓客人挑刺兒的麼？今天這老頭兒要是說不出個四五六來，非被‘天罡樓’趕出去不行啊？別的廚師或許不會這樣做，可小白猿就肯定會，這位的火氣可大啊......

華夏有八大菜系，分為魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。本來是以魯菜為首，引領天下菜品，可是到了近代，魯菜因為過于固步自封，漸漸被粵菜和川菜迎頭趕上，其中尤其以粵菜以多樣化獨步天下。粵菜中的三大頂級廚師，號稱三圣獸的‘蛇王’‘貓王’和‘猴王’更是執掌牛耳睥睨天下，而這位‘小白猿’就是‘猴王’侯君健的得意弟子，據說侯大師傅非常看重這位弟子，有意把衣缽傳給他。

侯君健的傳承，那可不得了啊！自打華夏興起了動物保護，粵菜中的全猴宴做不得了，這位‘猴王’竟然以大毅力、大智慧遍采百家之長，業務水平不減反增，據說有一次他做了道蛇羹給‘蛇王’佘百味品嘗，佘百味吃了一口就勃然色變，說出‘猴王之后無蛇宴’的話來；他做的貓肉，那也是讓‘貓王’退避三舍。

所以這些常吃粵菜的老客們都知道。粵菜三圣獸，如今是猴王齊天！而且這師徒倆都是性如烈火，別家是客人挑廚子，他們是廚子挑客人，你還愛來不來、愛吃不吃！如今這老頭兒居然敢摸猴子屁股，就不怕挨抓啊？

果然，洪老頭兒的話音未落。就見一個頭戴廚師高帽、身材瘦小、尖嘴猴腮、雙目神采奕奕的中年人踱了出來，低頭看著洪老頭兒道：“這位老先生不是昨天生坎麒麟魚的得主麼？我先謝謝您的捧場，老先生。剛才是您問我要用什么蛇，看來您是個吃家啊？”

袁猩嘴上說得非常客氣，可是作為主廚。竟然居高臨下招呼客人，卻不走到客人面前，這已經透出了十分倨傲，而且要不是洪老頭兒昨天花八千法郎拍了他的生坎麒麟魚，估計就連這幾句客氣話都沒了，甚至懶都懶得理。

周易暗暗搖頭，剛才眾食客議論的話他也聽到了，知道這位‘小白猿’在華夏食界的地位很高，可就算你地位再高，也不該這樣對待客人啊？

“呵呵。怎嘛？袁師傅這是不滿意了？不錯，我老人家沒別的愛好，就愛個吃。袁師傅，你是侯大師傅的傳人，那是內行啊？我問問你。法國蛇和華夏蛇有沒有區別？這華夏北方的蛇和華夏南方的蛇是否又有不同呢？”

洪老頭兒嘿嘿笑道。

“我倒是想聽聽老先生怎么說。”袁猩淡淡一笑，竟然不答反問。

“好嘛，你倒是個量活兒的？行，我老人家就給你說道說道。袁師傅是？你聽著！有道是一方水土養育一方人，蛇蟲也是一樣。法國位于地中海西面，受海洋氣候影響大。蛇蟲冬眠期較短、甚至是不冬眠，這區別可就大了……洪老頭兒顯然是有心賣弄，得意地晃晃腦袋，還睨了周易一眼才道：“這是因為在冬眠之前，蛇類要積蓄養分，就好比是一根肉靈芝，這時候把它從土里挖出來，堡成蛇羹才能起到冬季滋補的作用，滋yin壯陽那是不在話下；可這法國的蛇它不冬眠，就是你堡出來，也就是碗普通的肉羹而已，還能有什么滋補作用？這就是冬季吃蛇，法國蛇不如華夏蛇、而華夏南方之蛇，又不如北方蛇的道理！袁師傅，我這問題沒問錯？”

“好，這位老先生問得好啊，可不就是這個道理麼？”

“是啊，這應該就跟吃熊掌一樣，這冬眠前的熊掌那就是天價的好東西，過了冬的熊掌，那就是坑爹貨啊……這次卻是不知道小白猿怎么回答啊？要是一個答不好，連他師傅侯君健的臉面都要沒嘍。/”

二樓坐著的可都是真正的食家，就算那些老毛子也個個都是華夏通，聽了洪老頭兒的話，頓時連連喝彩。

“小周子，怎么樣？我老人家說得對嘛，你請我吃飯可不虧，多長見識啊？”

洪老頭兒這個得瑟啊，跟周易這一通顯擺。

“呵呵，這位老先生倒真是位行家，那我就告訴你，我這里的蛇，正是從華夏長白山捕獲的冬蛇，專用隔冰土箱盛放，一路空運到了法國，這蛇應該沒有問題？”

袁猩環視眾人：“其實要用正經冬眠的蛇，難道歐洲就沒有了？可我袁猩從師以來，最講究個不熟不做，就是普通尋常的菜，都會盡可能從華夏空運材料過來。這長白山的冬蛇我用著順手，就算成本高了些又算什么，為了讓大家滿意，我也不怕麻煩……他這話前半句是解釋，后半句就是標榜自己了。周易聽得想笑，心說老王賣瓜自賣自夸，想不到你小白猿也學會了這手，只是不知道你這手功夫是否也是‘猴王’傳給你的？

“老先生，不知道我的回答，您還滿意麼？”

“聽著還行，就是不知道事實是否真如你小子說的這樣......”洪老頭兒嘿嘿一笑道：“反正你這蛇羹還要拍賣，也未必就是我老人家嘗到，還不是你嘛想咋說就咋說啊？”

周易一聽老頭兒也不對，這不是逗氣麼？人家都解釋過了，你還跟著起哄。你這是來吃東西還是砸場子的？

“哦？看來老先生并不是真心吃東西，而是要砸我的場子來了。”

袁猩冷笑一聲，終于忍不住走下樓來，到了周易他們桌前道：“各位先生女士，今天是有人要挑刺找麻煩了，就是袁某能忍，我‘猴王’一門也忍不下這口氣呢。所以今天拍賣取消。袁某今天賣賣力氣，今天二樓在座的各位見者有份人人一碗蛇羹，平價出售！袁某不為別的。就是求各位做個見證，說說這蛇羹究竟好不好喝！”

“好，好啊……眾食客一聽這個高興啊。心說老頭兒鬧得好，直接就實習x產主義了，可見關鍵時刻就是得鬧革命啊！

“喝，你小子倒是不傻啊，這不就是賄賂大家，都來幫著你說話嗎？”

洪老頭兒一開口周易都有些聽不下去了，都說六十耳順，就是脾氣再火爆的人到了他這年齡也該性子轉變柔和才對，可這位爺倒好，簡直就是只好斗的老公雞。沒事兒都能讓他挑出事兒來。

可這會兒已經鬧騰上了，周易也不好離開，他畢竟是跟老頭兒一起來的，要是這會兒走了，也要被人恥笑。他雖然不愛出風頭鬧事兒。可也是有尊嚴的，都是爹生父母養，誰愿意讓人在背后指著脊梁骨說話呢？

“這個你大可放心，為了表示公平，兩位的羹錢就免了！”

袁猩冷笑道：“而且兩位吃了我的羹后，如果不點頭夸好。那就算是我袁猩輸了，從此這巴黎十三區就沒有天罡樓，我卷鋪蓋回華夏，跟師傅請罪去！”

“哎，袁大廚不用這么大的火氣？”

周易一皺眉，自己本來就是請老頭兒吃個閑飯，誰成想他是個惹禍精。袁猩雖然也有些問題，可人家背井離鄉在法國創出這么片基業也不容易，為了一點小事，又何苦斷了人家的生計呢？所以就想做個和事老。

“別啊，我小白猿就是這個脾氣，您就不用跟著唱紅臉兒了，我的話可還沒說完呢。”

不想袁猩還不承情，周易不勸還好，越勸他還越來勁。

“得，就當我多說了成？您說，您請……周易一聽好嘛，我成唱紅臉兒的了？您這又不是京都大劇院，哥們兒好歹也是個角兒啊，有必要來你這里唱戲啊？怪不得要叫‘小白猿’呢，明明是個中年小白臉兒，偏偏脾氣比猴子還要暴燥，跟洪老頭兒倒是挺合轍……兩位，我輸了就卷鋪蓋回華夏，如果我贏了，那兩位又該如何呢？”

袁猩原本就脾氣火爆，近i在法國又有個緊要的關口，正是要大展拳腳的時候，所以才要借著洪老頭兒的挑釁，把事態擴大；他也不怕洪老頭兒故意為難，這里的食客眾多，真要是大家都說羹好，洪老頭兒睜眼說瞎話只會更加丟人。

“呵呵，你要是贏了，我們兩人就當場給你跪地磕頭！小子，你滿意了？”

“哎，洪爺，這是怎么說的，你們兩人打賭，礙著我什么了？”周易一聽這個氣，見過為老不尊的，還真是第一次見到洪老頭兒這樣能惹麻煩的，自己莫名其妙就被拉下了水。

“好，那就一言為定！”

袁猩也不管周易反對，轉身就走。

“嘿嘿，小子，為朋友兩肋插刀嘛，你就別瞪眼了......”洪老頭兒笑嘻嘻地道：“我也是沒辦法，這小白猿的氣勢太盛，而且確實有兩下子，呆會兒我怕挑不出他的毛病來，有道是三個臭皮匠勝過諸葛亮，有你幫襯著我不是更有底氣麼？”

周易聽得是直翻白眼。心里暗暗發誓，等這場賭賽完了，自己是有多遠躲多遠，這位爺明明是個武術高手，卻非得找人家一個廚子的麻煩，估計腦袋有些問題。

小白猿估計也是鉚上了，不過一個多小時，就見一排排服務生端著紅漆木盤走來二樓，將一碗碗熱氣騰騰的蛇羹送到食客面前；這些食客個個都是姿深老饕，一聞味道就知道這是好東西，也顧不得蛇羹燙口，拿起湯匙就開始品嘗美味。頓時響起一片‘希希噓噓’的喝羹聲，引得洪老頭兒直咽吐沫，連連招呼那些服務生：“哎，這邊兒，這邊兒給送兩碗……那些服務生也不理他，只當他和周易都成了空氣，眼看別人的桌上都有羹。就是他和周易面前空空如也。

“好，太好喝了！這羹絕對是天下第一羹啊！”

“豈只是天下第一，此羹只應天上有。人間能得幾回嘗啊......美死我了，好想再來一碗啊！”

“好，真的是滋yin壯陽啊！我這會兒怎么看任何女人都像西施呢？完了完了。那老頭兒不磕頭都難了，挺大的歲數，可憐啊……兩位，你們的羹來了，請品嘗。”

眼看著二樓上的食客都喝過了羹，紛紛交口稱贊，小白猿袁猩才慢悠悠地托著個紅木盤子走過來，把兩碗羹放在了周易和洪老頭兒面前：“兩位可別見怪啊？我是特別為你們開了小灶，別人的羹那都是大鍋熬煮的，唯獨您兩位的是我特別用小鍋炮制。所以就來得慢了些。”

“嘿嘿，小子你放心，東西好就是好，我老人家在吃上是從不會昧良心說話的，干嘛啊？當我老人家是個不要臉的青皮混混呢？”

洪老頭兒冷冷一笑。袁猩這無非就是讓眾人先嘗了，等大家交口稱贊后，造成既定事實，讓他有所顧忌。卻不知他一生智計百出，凡事都能混賴，卻從不會在‘吃’上說假話。袁猩倒是小看人了。

說完，洪老頭兒拿起湯匙喝了口。這羹一入口，他的臉色就是一變，不好，這羹居然沒有毛病！或者是他嘴上的功夫還不夠，就是有毛病也挑不出來……這可如何是好啊？”洪老頭兒有些心虛地看了周易一眼，心說小子，我可知道你的本事，今天可全靠你了。

周易卻沒動湯匙，看著洪老頭兒和袁猩，他的心里有些為難。

在‘食之一道’上，他雖然還沒有觸摸到食之大道，卻也是當代廚神的實力，其實根本就不用吃，只是看一看、聞一聞，就知道這道羹做得如何。

憑良心說，這羹做得極其不錯。就憑這道羹，小白猿就是進入皇城南水宮也夠資格了，無論是湯色、香頭兒、湯中肉靡的顆粒大小，可以說都做到了廚師能夠達到的一流水準。單論做蛇羹，周易見過的曹朗、孔杰甚至是新家皮的何文秀，恐怕都不是他的對手，真不知道號稱粵菜三圣獸的‘蛇王’比他如何？

要挑這湯的毛病，洪老頭兒的功力顯然不夠，可周易要挑還是能挑的出。他就是有些不落忍，人家畢竟是靠了后天的功夫，不知道研究了多久，才能把這道羹做成這樣，自己仗著有個閑人系統，就這樣當眾打臉，合適嗎？

自從基礎功法再次升級，主職業打開，他的心性也越來越是沉淀，給亨利下套兒那是治病救人，可跟袁猩無冤無仇的，他還真不想毀了人家辛辛苦苦在巴黎建立起的這份基業。

“怎么，老先生已經喝光了這碗羹，怎么不說話呢？”

洪老頭兒心里想爭氣，可嘴上實在不爭氣啊，也不管三七二十一，就把這碗羹喝了個底兒朝天，完了還瞇起一對老眼直砸嘴，一副意猶未盡的樣子。

這還用評價麼？他的表情出賣了他的心，二樓頓時響起了一陣竊笑聲，連幾個仿佛大狗熊一般的老毛子都捂著嘴偷樂。

可袁猩卻是不依不饒，明知故問逼人跳墻：“老先生，您倒是給個評語啊？您要是說不好，那就算是我輸了！”

“嘛？你小子還來勁了，我老人家……洪老頭兒有心耍橫，可畢竟不是混星子出身，說到一半就卡了殼，卻是說不下去了。

“您老人家怎么樣呢？”袁猩嘿嘿冷笑：“不說好也不說不好啊？老先生，咱華夏爺們兒頂天立地，可別讓外國人看了笑話。”

“好，好小子，算你狠！我老人家絕不會昧著良心說話，你這羹好極了，我是挑不出毛病來。”

“好啊，那你是認輸了？”

袁猩哈哈大笑：“各位先生女士，大家可都聽清楚了，這位老先生認輸了，認輸了那就得磕頭啊！老先生，您給我磕頭，我也受不起。這樣，您就對著東方，給我師傅磕三個頭，他老人家的年齡跟您也差不多，倒是沒有關系。”

“小子，你別是糊涂了？”

洪老頭兒臉漲得通紅，一指周易道：“我們可是倆人來的。我挑不出這羹的毛病，我這位小兄弟可是食道高人，他準能喝出問題來。小周，你倒是嘗兩口，給個評語啊……老頭兒是真急了，這會兒對周易那叫一個親切，就跟老區人民對待人民解放軍一樣，也不叫小周子了，改口叫上了小周。

“這洪老頭兒知道的可不少啊？他怎么就知道我是食道高手，難道是隨口胡扯的？”

周易看了洪老頭兒一眼，心中有些精惕。

“呵呵，我倒是忘了。小子，那你就說說？”

袁猩有些輕蔑地看了周易一眼，壓根兒就沒把他當回事兒。心說這老頭兒還算懂吃，這個小子還是算了，估計就是個外行。

“小子？”

周易微微一皺眉，看了袁猩一眼道：“還是算了，洪老先生都承認輸了，最多我們多賠些錢。這羹嘛，我也不喝了......袁師傅的手藝一流，心胸應該也是一流的，您也不至于讓一個老人家當眾磕頭？”

“呵呵，你小子還真會說話。那成，這位老先生可以不磕頭，就你代表，不過要給我師傅磕三個，再給我磕三個，行的話咱們就這么辦！”

袁猩這會兒是c魂風得意，硬是不肯給周易臺階下。

“哦？”

周易笑了笑：“這么說，袁師傅是非讓我挑毛病不行了？”

ps：感謝‘魔刀小子殺’‘孤心海盜’‘草原狼騎’‘紫藤瑾’‘恩’等友的

全能閑人 第二百五十一章【粵菜三圣獸】（大章來啦）