全能閑人 第三百八十一章【奇果宴】
ps:二合一了,不然爽不起來,呵呵:)
“不僅是好聞,還好看......”
幾兄弟嘖嘖感嘆,竟無一個忍心下筷子,這一盤‘饅頭’實在太好看了。
這十八個饅頭擺放在晶瑩剔透的玉盤上,就仿佛是一輪明月托出了嫦娥姐姐的胸前肉,雪搓酥滴,引人遐思;只看得男人動容,女人羞澀,希望自己也能有這樣的一對‘饅頭’才好呢......
白、豐滿、晶瑩透亮......這就是眾人的第一印象。
十八個饅頭都是一樣大小,顫巍巍堆放在一起,亞賽那三冬雪、又似那瓦上霜,它怎么就能這么白呢?而且白得健康、自然,可不是那種一塊錢一個,被硫磺熏過的爛大街貨色。
風兒一吹,饅頭皮兒甚至顫巍巍地抖動起來。透過那層白皙透明的外皮看去,只見里面層次分明,小小的一個饅頭,也不知道被分成了多少層;而且在那每一層之間,似乎都有淡淡的汁液流動,卻不會破皮而出,甚至無一絲滲露......眾人雖然都是外行,卻也看出了其中的奧妙,頓時更是期待。
“老三,你這不是灌湯包的做法吧?我怎么還看到有肉汁呢,可是又沒有餡......”
朱小花舔著嘴唇,他這個業余吃貨感覺壓力很大。
“灌湯包?這不過是古時‘饅首’的做法而已。‘饅首’本來就是有餡料的,不過我這些饅頭中可沒有肉菜餡料,只有獨家調配的湯汁......”
周易微笑道:“大家可以嘗嘗看。”
“三哥,要一層層剝開了吃麼?”唐寶咽了口吐沫道。
“怎么吃都成。一口吞下去是種味道,一層層吃下去又是種味道,你喜歡什么味道,它就能給你什么味道......”
“真有這么神奇?我先嘗嘗!”
朱小花早就忍不住了,抓起一個來,一口就咬去半邊,剛才嚼了一口,胖子的臉色就變了,嘴里含糊不清地道:“你這可不是饅頭啊......不是面粉的味道......哦哦,不過好彈,好香......這口感......湯汁......太好吃了!可我沒吃明白哇,再來一個!這次吃出來了,是豬肉的味道......而且還是兒時最天然、最健康的香豬肉啊,老三......我猜得對吧,唔唔......”
“我也要!”
‘花朵’看得直吞口水,也迅速拿起個饅頭,小口品嘗起來:“哦,真的好有彈性哇......嗯......才不是豬肉的味道呢。似乎是有羊肉的膻味,還有魚肉的鮮味......”
“可我怎么吃出螃蟹味了呢?不對不對,應該是鮑魚才有的至鮮......”這是關威的媳婦兒。
“啊,好像最上品的奶酪,還是用人奶做的......”這是唐寶。
“不對不對,我剛才說錯了,是麥面的香味!豬肉的味道不見了,好純正的麥香啊......果然是全世界最好吃的饅頭啊!”
“是啊,為什么會是這樣呢?我也感覺到味道變了,現在是麥香了!”
“我也是!”
“老三,這究竟是什么,你是怎樣做到的?”
“三哥,別藏著掖著了,快說說吧,我都要好奇死了!”
整整十八個饅頭,被眾人如狼似虎般地一搶而空。每個人都在饅頭剛入口時做出了自以為準確的判斷,卻又在最終回味的時候推翻了自己原先的結論......剛才的肉香魚香羊肉香鮑魚香,最后全部消失,就仿佛從沒出現過一樣,最后只剩下純正的麥香。這盤不是饅頭的饅頭,硬是搞暈了這一桌子的吃貨。
“果然......第一次動用‘逍遙游’雖然耗去了我不少的精力,卻還是沒有達到‘三無境界’。現在也只是‘百味隨心,萬流歸一’而已,所以小花他們才會吃出各種味道,最后還是回返原始,吃出了純粹的麥香。”
‘逍遙游’是廚師進入廚道境界后才能擁有的技能,可‘無功’‘無名’‘無我’的三無境界,卻是廚道境界中的三大成就,并不是周易這個初哥就能施展的;這次周易花費了很多精力,也不過是做出了勉強符合‘廚道’境界的‘饅頭’而已,雖然讓人人驚嘆、百思不解,自己心里卻還是有些遺憾的。
不過轉頭想想這樣也好,畢竟這‘不是饅頭的饅頭’是用來打那位京都貴女的臉蛋兒,讓她吃不明白就是成功了,憑啥讓她享受到‘三無境界’的美妙之處?對這種仗著家世顯赫、有幾分姿色,就真以為自己是當今公主、一令可動天下人的女傻子,周易是絕無好感的。
“呵呵,我蝸居在云水山,也沒有什么別的愛好,尤其這段時間在敬老院,不是跟老人們打打牌、下下棋什么的,就是研究廚道了......”
周易開始忽悠:“這一份‘不是饅頭的饅頭’其實是我研究出的最新菜色,大家真的吃不出是用什么材料做的麼?”
“各種味道都有,誰能吃得出來?”
小花同志頗為回味地道:“嗯,按說這饅頭應該是面粉做的,也有麥香;可偏偏口感又不一樣,你就別賣關子了老三,快說吧。”
“主料中也有面粉,不過被我弄成接近面筋的東西,所以才能層次分明、兜住內中的湯料......”
“面筋?”
唐寶和朱小花都算半個食家,聞言頓時有些疑惑。面筋是用面粉洗出來的沒錯,可誰都知道,面筋雖然有彈性,卻最容易散開、不易成形。所以再高明的廚師,也不可能用面筋來做包子餃子,一般只會用它來配湯或者配菜。不過周易的神奇大家見識的多了,早就見怪不怪,所以也就沒去追問。
“另外還有這饅頭中的湯料,是我用豬雞精肉、魚唇羊尾、鮑皮翅尖等三十六種山珍海味,再加上七十二道蔬菜山菇等素菜,用心烹制了一天才成。成湯之后,用高湯活出面料,這樣才能入味最深,等饅頭初熟時,還要趁熱用銀針挑開饅頭皮,分層灌入高湯,然后再用特殊的手法封口,最后才得出這道‘不是饅頭的饅頭’。又管飽、又有菜的特色,所以既是饅頭、又不是饅頭!”
周易侃侃而談,卻只是談及了一些皮毛外相,并沒有觸及真正的核心秘密。其實這道‘不是饅頭的饅頭’雖然制作手法有獨到之處,可光憑這些手法也無法達到‘百味隨心’的境界,因為這種境界是唯心的,是一種道境。
一旦展開‘逍遙游’,進入廚道境界后,周易無論是手法、分味合味,都會進入一種仿佛禪定的神奇狀態。在這種狀態下,各種味道被他巧妙地組合在一起,成為隱藏在饅頭中的引子!食客在吃下饅頭時,潛意識中最期待的味道一旦出現,立即就會誘發這些引子,品嘗到自己‘最為期待’的美味,這就是‘百味隨心’。
說起來似乎有些玄幻,其實在生活中并不是沒有現實的例子。比如臭豆腐,不愛吃的人避之不及,怎么聞都是臭的;可愛吃的人卻會感覺香美無比。再比如乾隆皇帝找到的那個香妃,說是什么體有奇香,讓這位十全老人為之沉迷,其實那就是一種特殊的狐臭,偏偏遇到乾隆這個愛吃‘臭豆腐’的,他就百聞不厭。還有古時文人愛蓮,非要纏了裹腳布的女人幾個月不洗腳,等到用腳汗浸透了鞋子,他們才用鞋子盛酒來喝,還美得不行,要為其作歌起賦......這其實都屬于‘百味隨心’的初級階段,叫做‘香臭隨心’。
周易的百味隨心則已經達到了調味用味的最高境界,所以朱小花他們才會吃出諸般味道,等到各人潛意識中對味道的追求得到了滿足,這才發現了最主要的麥面香,形成一個完美的收官!
這樣復雜的味道調和、下引、利用人類的潛意識追求、甚至是引導人腦對味道做出最為期待的判斷,完全都是靠著周易一雙妙手和入道的境界,可謂偷天之功。可想而知,等到古蕓和她請來的那一票美食家吃到這‘不是饅頭的饅頭’,又該是何等熱鬧的場面了。
“聽不太懂......”
一眾吃貨聽得面面相覷,最后卻一齊點頭:“不過好吃就行,再來一盤吧?”
“沒有了。”
周易苦笑道:“你們當這饅頭很容易做啊?就這一盤饅頭差點沒把我累吐血!這樣吧,好酒好肉管夠,饅頭實在是只剩下一個了......”
“我就知道老三最講究,這剩下的一個,應該就是為我這個老大準備的吧?”
朱小花很是恬不知恥地道:“我肯定沒猜錯,對吧老三。”
“朱大哥,我真為你的智商捉急......”
唐寶連連搖頭嘆息:“你也不想想,今天是什么日子?是我唐寶混入各位兄弟堆兒里的大日子!三哥這分明就是為我這個六弟留的,對吧三哥?我想好了,我要把這最后一個神奇無比的饅頭帶回京都,慢慢品嘗,一天就吃一小塊兒......”
“想什么呢?”
周易笑道:“是讓你帶回京都不錯,不過是給古蕓帶去,讓她心服口服,可不是給你開小灶的。”
“啊?不是吧三哥,等我回去的時候,這饅頭還不得餿了?”
“放冰箱里呢,壞不了。就讓你那位古姐姐湊合著吃吧,難道她還想吃熱乎的不成?”
“是,三哥說的沒錯,這就算她上輩子積德了......”唐寶哈哈大笑。
“好了哥幾個、嫂子、弟妹,大家就不用想著這饅頭了......”
周易嘿嘿一笑道:“我這次沒多做饅頭,也是不想讓大家吃得太飽。因為還有比這饅頭更美味、更天然、能讓男人更‘男人’、女人更美麗的好東西等著大家呢。”
“哇,老三,還有什么好東西!我說咱能一次性拿出來不?別總這樣吊著大家啊......”
大家一聽怎么?還有比這‘不是饅頭的饅頭’更加美味的好東西?老三、三哥......俺們愛死你了。
一群吃貨的眼睛全綠了。
吃完泡個澡,神仙換不了;妹紙推個背,回頭咱就睡。
有道是飽暖思啥欲,見水起壞心,成功人士三溫暖,醉翁之意不在洗......反正無論怎么說,吃完飯去泡澡兒,是人見人愛花見花開的好事兒,正人君子和色中魔王都好這口兒。
周易這里有溫泉、也有幫閑的妹紙,比如剛才那個‘非純種英國饅頭妹’就是個活生生的例子。可有‘花朵’和關二嫂在,妹紙推背恐怕就得變成媳婦兒推背了,而且媳婦這會兒還自己樂呵著,似乎并沒有過來給老公推背的想法。
幾個苦逼坐在‘望氣平臺’下方的‘九陽潭’中,聽著石梁后面媳婦們的笑鬧之聲,感覺老三這事情干得太不漂亮了。什么‘奇果宴’啊?吃果子就吃果子唄,還非得要泡著溫泉吃?泡就泡唄,您倒是找人先把家里的母老虎先支開,也弄幾個女幫閑下來為人民群眾服務一回啊?老三這就是飽漢子不知餓漢子饑!他是沒媳婦看著,就一個柳絮曖昧不清楚,如今還不在身邊兒,那幾個漂亮的女幫閑......哼哼......
越想哥幾個越失落,最后還是唐寶拍了胸脯:“各位哥哥,下回去我的捉古園。我也引道溫泉過來,哥幾個好好享受,我那里要啥都有,尤其不缺......”
說到這里,做了個男人都明白的詭異表情:“總之是全套服務,幾位哥哥明白的。”
“還得說是老六厚道啊......”
朱小花慨然長嘆,重重拍了下唐寶的肩膀:“不愧是世家子弟,見識就是高遠。哥哥我支持你這個造福兄弟的想法,要不定個日子吧,你看什么時間合適?老五,你就別感春悲秋的了,找個妹紙推推背,一切煩惱皆ok,明白這個道理不?”
剛認識唐寶那會兒,哥幾個還有些拘謹。可人一熟就開始不講理了,現在哥幾個跟唐寶早就打成了一片,都是老六、小六子的叫個不停。
“行,我也去,就當是換換心情吧。”左柱點點頭,又嘆了口氣。他都快成林黛玉了,朱小花他們只當他是失戀了,周易則以為他是為了老四的事情,也沒問他。
“你們幾個啊......老六和老五也就算了,人家還沒有成家立業,荒唐些沒啥。小花你可不應該啊。”
關威連連搖頭,正色道:“你這種想法很危險。往輕了說,是過于輕浮,往重了說,是對婚姻不忠,往遠了說,是資產階級自由化,往近了說,我就三個字形容!”
小花同志在幾兄弟中年齡最大卻最沒有威嚴,尤其最怕關威。見他如此憤慨,不由就是一縮腦袋:“大二,我......我這不是接著寶哥兒的話麼,你也不能都怪我啊?”
“哼!我這三個字就是——我也去......”
“啊?”
朱小花三人先是一愣,跟著全都哈哈大笑,就連左柱也歡快多了。
“還是老實人最壞啊!!”
三個人同時撲向關威。可關二哥是什么人?那是當年學校武術社的一把好手,一手抄一個,就跟扔小雞子一樣,把三個家伙全順到深水區去了,好一陣的撲騰。
“呵呵,哥幾個鬧得挺歡實啊?這也好,就當消化消化,免得再被這些果子撐著了。”
周易笑嘻嘻地出現在溫泉旁,手里托著幾個青玉盤子和一網兜的水果,里面有紅有白的,在熱霧中若隱若現,一時卻看不出是什么種類。
“老三,你可算回來了,沒從我媳婦兒那邊兒過吧?”
朱小花這會兒也泡開了,身上一松,嘴上也就沒了把門兒的,聽得周易直翻白眼:“廢話,我是繞過來的!再說了,這么大的水霧,我就是從‘花朵’那邊過來,也什么都看不清楚啊,想什么呢你?”
“行了小花,你就別胡扯了。老三,怎么這么久才把果子摘來啊?究竟是什么好東西?”
關威一向沉穩,此刻卻也好奇起來。周易為摘個果子還特別親自過去,難道還能是王母娘娘的蟠桃麼?
“哈哈,大家自己看吧。這可是好東西,有錢都難買!”
周易哈哈一笑,也脫了衣服跳進水中,把玉盤一個個攤開在水面上,每個盤子上放了兩枚‘交頭火棗’和一只‘三陰雪梨’,推到了眾人面前。
“噫?三哥,這是梨還是蘋果,這是李子麼?太好看了,還是透明的......”
唐寶盯著玉盤嘖嘖稱奇,以他的閱歷,硬是沒看出個究竟來。
“吃了就知道,好東西啊......”
周易拿起一枚火棗,輕輕放入口中,往池壁上一躺,感受著口中的芳香和溫泉水按摩肌膚的美妙感覺,真是絕配啊。
“我嘗嘗,唔......這味道,哎呦,可我了!”
唐寶首先吃的卻是雪梨,這梨拿在手中仿若透明的玉石一般,可那梨皮卻極具韌性,硬是兜住了果肉不使掉出。用牙齒輕輕一咬,先是感覺口中微彈,跟著一股冷香便順喉而下,頓時機伶伶打了個寒顫,感覺頭腦都為之一清,再被身外的溫泉水這么一蒸,頓時仿若冰火兩重天,熏熏然陶醉其中。
天下享受,竟然無出其右者!
再拿起一枚火棗吃下,又是別樣天地,就連他這個自小就錦衣玉食,吃過無數人間美味的世家公子,也舒服地發出陣陣輕吟,三哥沒吹牛,這真是太爽了!
Ps:感謝‘龍神之巔’‘帥十三’‘星云思達’‘混沌1988云龍’‘ぁ痕ぁ’等書友的
全能閑人 第三百八十一章【奇果宴】