第五百三十一章 醬塊子

而連蔓兒家這邊早就備了幾份禮，送到里正、吳玉昌等幾個幫忙調解地租糾紛的人家去了。

連蔓兒不知道連老爺子琢磨明白沒有，他到底對連守仁和連守義這兩股人，或者更確切地說，對連守仁這古人是否真的是溺殺，但是連老爺子對這件事再也沒有提出反對意見。

連老爺子沒話說，連守仁、連守義他們就是再不滿，也沒有發言的余地。

這件事，就算是塵埃落定了。

一家人閑暇時坐在一起，難免就又嘮起這件事。

“估計我爺這幾天都吃不香、睡不熟，就琢磨這個事了。”連蔓兒說道，“我爺他心里，那是十個頭的待我大伯一家。他對我大伯一家那期望多高啊，他肯定沒那么容易想通，咋他真的就溺殺我大伯他們了？”

連老爺子從不認為他是溺愛連守仁、連繼祖，他只是將一家的前途都寄托在長子、長孫身上。為了讓長子、長孫能夠光耀門楣，他寧愿自己帶頭，并以身作則，集一家之力來供養長子、長孫。連老爺子應該也不會認為那是供養，他應該認為那些是為長子和長孫提供必要的條件，也就是為了整個家庭的發展提供必要的條件。

五郎的話是晴天霹靂，是這些年從沒有人跟連老爺子講過的。要想明白這件事，對連老爺子非常不容易。而等連老爺子想明白了之后。剩下的就只有后悔了。

不過，“朝聞道，夕死可矣”，即便是明白的有些晚。也比一輩子都這么糊涂著要強。

“我爺現在是明著向著我大伯、二伯了。我奶好像也變了，這些事，我奶都沒說話。”小七吃著香噴噴的烤地瓜片。說道。

這烤地瓜片和烤整個的地瓜味道一樣，只是將地瓜洗干凈了，切成適宜厚度的大片，然后放在爐蓋子上兩面烤熟。張氏在吃食上，很是慣著幾個孩子。有的時候還在大鐵鍋的鍋底抹上油，放了地瓜片進去烙，也非常的好吃。

另外。連蔓兒有的時候還會將地瓜切絲，就像炒土豆絲那么炒，只是不用泡水去淀粉。這樣炒出來的地瓜絲，香甜軟糯，也很美味。

“我看老太太都有點魔怔了。就一個頭兒的折騰大當家太太。”張氏就道。

周氏折騰古氏，連家沒有一個人出來阻攔。連蔓兒冷眼旁邊，覺得連老爺子對此也隱隱持著支持的態度。而外邊的人，就更沒人說話了。只是跟媒婆合伙，騙了小姑子嫁給快八十歲的老翁這一條，就讓正經的莊戶人家無比唾棄古氏。

“依我看，她剛回來的時候是有點魔怔，這些天已經好的差不多了。咱過去說地租啥的，她都聽的可仔細了。現在那邊每頓做飯。要做啥飯菜，放多少米，還都是她把著，和從前沒有兩樣。”連蔓兒就道，“不過，她不幫著大伯、二伯他們了。這是真的。”

“寒了心了唄，有秀兒的事在那擺著，她這輩子都不大可能再像以前那樣向著那兩股人了。”張氏就道。

一家人都點頭，覺得張氏說的對。

周氏之所以逼著、哄著連秀兒救這一大家子人，還是聽了連守仁、連守義這些人的鼓動，她也沒想到會給連秀兒帶來這樣的厄運。現在，周氏明白了，她那大兒子、二兒子就是哄騙她，而她被哄騙了之后，又去哄騙了連秀兒。

周氏后悔，但她不會恨自己。她那樣的性格，總會為自己找借口開脫，那么就只有加倍的恨別人。連守仁、連守義畢竟是她的兒子，所以，她將所有的恨，都轉嫁到了古氏的身上。而與此同時，對于連守仁和連守義，她也不復從前了。

“我爺暈倒那天，后來不是我三伯也回來了嗎。你們看見了吧，我奶看見我三伯可親了，咱給找郎中，出藥錢，還幫她們要租子啥的，你看她對咱，是不像從前那么罵了，可一句多余的話也沒有。她就拉著我三伯的手哭。”連蔓兒道。

連守禮雖然不趁啥，但是在幾個兒子中，說到周氏能控制住加上能靠得住的，也就只有連守禮一個了。

連守仁和連守義，周氏既控制不住，也靠不住。而連守信倒是能靠得住，但是周氏卻再也控制不住了。

“你奶啊，那不是一般人。”張氏就道。

張羅完了老宅的這一樁事，連蔓兒家就開始忙活自己的事。地里在種了麥子之后種的第二茬，也就是白菜和大豆是時候收了。

白菜收回家，全部送到酸菜作坊去做酸菜。大豆，因為時間比較短，有一多半還是青毛豆的狀態。這些，就由著連守信聯絡酒樓、飯店等出售。一時賣不完的，就都運到地窖里儲存起來。儲存的時候，是連著大豆秧子一起的，這樣，能夠保存更長時間。

而在家里，酸菜作坊那邊有穩妥的人照看著，張氏、連枝兒和連蔓兒每天就過去看看，算算賬目就可以了。

這天是個大晴天，吃過了早飯，張氏就張羅著挑豆子，該準備醬塊子了。

莊戶人家都是自己下醬，一般一次就下一缸的大醬，足夠吃上兩年。

連蔓兒家如今人口多，再加上連記鋪子也要用醬，她們每年都要下三缸的醬。下醬的第一步，就是秋末這個時候做醬塊子。

下醬，是莊戶人家的一件大事。

家里有仆傭，但是下醬這件事，張氏還是要親自動手，連枝兒和連蔓兒也不能閑著。莊戶人家的主婦，不會下醬怎么行，姐妹倆要好好跟著張氏把這門手藝給學到手。

張氏、連枝兒、連蔓兒、韓忠媳婦，再加上一個小喜，主仆幾個就忙活了起來。先是挑豆子，下醬的豆子要挑最好的，尤其是不能有蟲眼的豆子。挑好了豆子，洗干凈了，就放到大鐵鍋里加水去烀。

將豆子烀的熟爛了，撈出來，控去水分，再放到小石磨上磨。將豆子磨的碎碎的，這樣才好做醬塊子。

主仆幾個都穿了圍裙，頭發用帕子嚴嚴實實地包起來，臉上也帶了自家縫制的細布口罩。要想成功，并制作出好味道的大醬，首先一個就是要保證衛生。一切的用具都必須干凈，而且不能有絲毫的油星。否則，那下出來的醬不是全部壞掉，就是味道古怪的難以入口。

用同樣的料，采取相同的步驟，不同的人制作出來的大醬也會有不同的味道。莊戶人家都知道，一家的醬有一家的味，沒有哪兩家的大醬味道是完全相同的。

而張氏做出來的大醬賣相好，味道香，這在村子里也是出名的。以前在老宅，有的人家請客要做些講究的菜，需要用醬，就有的拿著碗上老連家來要上那么一碗半碗的。

磨豆子的石磨是細磨，并不特別沉重，人站在一邊不用動，就能推動石磨把手，磨碎的豆子就從磨盤地下的槽口慢慢流出來，流進下面放著的大盆里。

接下來，就是將磨好的豆子用手整理成團，也就是醬塊子。為了讓醬塊子組織緊密，用手按壓還不夠，還要進行摔打，最后將醬塊子摔打、修整成一個個結實的長方體，這項工作才算完成。

制作好的醬塊子要在太陽底下曬，等水分都曬干了，就收到屋里，將一個個的醬塊子放到房梁上去存放起來，讓它自然的發酵。

這些醬塊子，要等到第二年發酵完全了，才能用來下醬。

娘兒幾個在家里做醬塊子，連守信已經帶著長工們將地里的白菜、大豆都采收完畢，接下來，連守信又開始招人，要在入冬上凍之前，再挖出幾個荷塘和魚塘來。

他們家給的工錢公道，供的飯菜也實在，很多人愿意來應征做工。

二郎也來了，他直接找到了連守信。

趙秀娥不知去向，二妞妞本來還在吃奶，現在沒有奶吃，每天只能喝些米湯。高粱米湯不行，還得是小米湯才可以。二妞妞生來就有些瘦弱，現在因為照顧的不精心，吃食上又不行，更是弱的跟個小貓似的。

二郎想來做工，為家里省下一頓口糧，同時他自己也能吃上一頓飽飯。

“……四叔，我、我吃的多，不過，我、我也干的多。工、工錢啥的，就給我點小米就行，二妞妞……”二郎有些哽咽。

因為趙秀娥的緣故，再加上二妞妞是女娃，在連家是不被重視的。

看著這么大個的小伙子在自己面前落淚，連守信不落忍。

“你四嬸那天就和你蔓兒妹子、枝兒妹子說道來著，就是這幾天忙，還沒顧得上。你要小米給孩子，這還用啥干活，我給你拿米去。”連守信就道。

連蔓兒一家對二郎的印象并不壞，二郎少言寡語，木訥了些，不會來事，但是他是真沒壞心眼，干活不耍滑。趙秀娥不知去了哪里，把個沒滿周歲的嬰兒丟給了二郎。上房那邊沒人肯幫著帶，何氏憊懶，連芽兒又小，也不怎么會帶孩子。一家人都覺得二郎可憐。

她們也仔細打聽了，在太倉那邊的時候，二郎本身并沒有惡行。

對于二郎和二妞妞，連蔓兒她們愿意伸出援手。

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重生小地主 第五百三十一章 醬塊子