我的書架
小說社區
書庫 • 全本
玄幻 • 奇幻
武俠 • 仙俠
都市 • 言情
歷史 • 軍事
游戲 • 競技
科幻 • 靈異
您當前所在位置:休閑文學吧>>教育局長

643、看起來容易做起來難

更新時間:2020-07-01  作者:徐浩瀚
教育局長 643、看起來容易做起來難

進了廚房,方圓開始動手的時候,才發現自己其實真地什么都不會。岳母一直用電飯鍋做米飯或米粥,但淘米或許方圓覺得沒有太多的難度,加多少水合適,卻兩眼一抹黑,啥也不清楚啊!今天晚上要吃米飯,如果加多了水,那恐怕就吃不上米飯了。沒有辦法,方圓只好把米淘好,放到了電飯鍋里。這個,第一次,還是請岳母指導指導自己吧。

洗菜倒也沒有什么困難,西紅{、蒜苔、冬筍清洗起來很簡單,但馬上遇到了新問題:這冬筍吃哪一塊地方,怎樣剝皮?這魚和蝦怎么洗?以后記得小時候,看媽媽洗魚,總是要把肚子里的臟東西給掏干凈,那想想都很讓人惡心。

方圓看看裝在袋子里的魚和蝦,還真沒了主意。沒辦法,先洗西紅{和蒜苔吧。把西紅{洗好,切成小塊,放在了盤里;把蒜苔洗好,切成段放在另一個盤里。對了,炒蒜苔還需要肉。從冰箱里取出一塊肉,凍得極硬。方圓試著拿菜刀切了切,按上去就是一個刀印,根本切不動。呀,以前岳母是怎么切的,怎么看起來沒有那么難啊?雖然也是凍著的,但喀嚓喀嚓地切起來,很輕松的樣子。方圓又試了試,還是切不動。沒辦法,只好把肉放在一個碗里,等岳母指導吧。

洗了冬筍,方圓想起了冬筍應該都是切成片片的,就把這個冬筍放到菜板上,拿刀去切。天,跟肉一樣硬,哪里還切得動。方圓只記得岳母炒的筍片很好吃,做的筍片湯很好吃,怎么做的,沒看到。現在輪到自己了,卻怎么也做不好。唉,“紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。”現在看來,這句話說得一點也不假啊!

看著束手無策的冬筍,方圓只能把它放在一邊。雙匯火腿片,這個菜簡單,直接拿刀切就成了。方圓從刀架上拿起那把熟食刀,把火腿的外包裝去掉,這倒是很容易地把火腿片切好,碼在盤子里。

現在,就必須要面對魚和蝦了。看看魚,一種腥味撲鼻而來;看看蝦,尖尖的蝦刺讓方圓望而生畏。想到洗完了魚和蝦后,滿手全是腥味,方圓現在就有點想吐了。看著兩只塑料袋里的魚和蝦,方圓更加深刻地體會到了,原來岳母做的魚和蝦那么好吃,首先是要經過洗和收拾這一關,岳母真地很辛苦,但他和孔雙華平常都感覺不到,天天有人給做著吃,自然是什么心事也沒有,什么辛苦也體會不到。

方圓找出一個盆,把魚倒了進去。怎樣收拾魚肚子里的東西呢?拿起剪刀,又拿起一條魚,半天卻不知道從哪里下手。方圓仔細地回憶母親在他小的時候是怎樣收拾魚的情景,終于找到了一點竅門:對著魚的下腹那個排泄孔,用剪刀一點一點地剪到頭的下面,然后把肚子扒開,把里面的下水和魚鰓扯掉。就是這樣做。找到了方法,這魚收拾起來就有了一些快樂的成分,一條,兩條……這個時候的手,已經不像是人的手了,黑乎乎,腥乎乎,越看越讓人惡心。還好,總算是把這十幾條小黃魚給收拾好了。把那些魚內臟和魚鰓都收拾起來,放到一個塑料袋里,趕緊把它拿到門口的垃圾筐里。拿著盆,接了水,才攪和幾下,盆里的水已經灰黃灰黃的了。把魚撈出來,方圓看了看盆里的水,不知道這水倒在哪里合適。要是倒在那個平常洗碗洗菜的池子里,那真是好幾天的腥味去不掉,還怎么洗菜洗碗?得,到廁所下水道里吧。來來回回洗了三四遍,盆里的水仍然達不到清澈的狀態,還是有一些灰蒙蒙的混濁。這魚到底要洗幾遍才算干凈啊?反正是看起來不夠干凈,得,再洗。洗了七、八遍,連小黃魚略帶黃色的魚皮都給洗白了,方圓這才罷休。把魚整整齊齊地碼在一個盤子里,方圓自言自語:“得,一會兒就炸了你們。”

把蝦又倒在了這只盆里,倒上水,手剛剛在里面翻弄了一下,就覺得手指被一根針扎進去一樣疼!“啊!”方圓連忙把手拿了出來,哇,被蝦頭的那根大尖刺給扎進去了,無名指尖已經開始滲出血珠了。啊,會不會感染啊?有沒有什么病菌啊?方圓連忙起身到了客廳,扯出一張面巾紙,把血珠擦去。真有一點疼呢!方圓又打開沙發邊的一個小柜子,那里放著家里常用的藥品。方圓找出棉花棒,找到碘酒,把碘酊涂在了無名指上。這個時候,那真是鉆心的疼啊!方圓想,如果對著鏡子,大概現在也是呲牙咧嘴,不是個什么好看的模樣。方圓找到一個創可貼,給自己的手指纏上,心里就猶豫了:還洗不洗蝦了?手已經破了皮了,再沾水,肯定會感染,怎么辦?

還是要做啊!但可以試著找到不需要用手的方法呢!方圓再一次進了廚房,方圓看了看掛在墻壁上的一些工具,忽然看到了一個好用的工具——笊籬。方圓一喜,嘿,這一回不用手浸水了。方圓用笊籬攪,然后用笊籬把蝦從盆里撈出來,控干凈水,倒了臟水,再放心盆里漂洗。又是四五遍,直到水清澈了許多,方圓這才把蝦放在笊籬里,控著水分。

準備工作基本就緒了。但肉還是那么硬,切不動;電飯鍋里的水加多少合適,方圓也沒有數;冬筍也是老虎吃西瓜——不知道怎么下手。至于炸魚、炸蝦,跟這洗魚、洗蝦一樣,都是方圓長這么大以來的第一次,該怎么做,方圓真地不知道。這很多事情,為什么總是看起來容易,做起來難呢?方圓現在真有些后悔了,不應該在岳母和老婆面前放了大話;方圓也更加體會到岳母的辛苦,岳母天天變著花樣做這個飯,做那個菜,想想光準備工作,也很不容易啊!以后真得更加體諒岳母的不易,能多幫岳母做一點就多做一點。

可是,現在該怎么辦呢?亅!

教育局長 643、看起來容易做起來難

上一章  |  教育局長目錄  |  下一章

休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版