第四三七章 開堂授課

（實在抱歉，昨天頭暈暈的，管家名也搞了，應該是苗五而不是魏小五，魏小五還沒見光呢，已經改了。）

見大家都沒意見，王況就又將打算把房陵分號當做培訓基地的事也說了，程處默一拍巴掌嘿，某就說么，二郎做事絕對不會無的放矢的，在房陵培訓好呀，人少，有練手，也有琢磨，咱再提個意見，不若聘請那些在天下大比前十的人也去那傳授技藝，就以半年為期，咱們有那么多的招牌菜給他們學，他們肯定也是樂意去的。一邊有錢拿，一邊有菜式學，傻子才不干呢。”

尉遲保琳也是美滋滋的YY著若是每雙年的大比前十名都能去的話，咱一年起碼可以增加十道招牌菜，要是培訓的廚師多了，這一遍地開花，不消得幾年，咱走到哪，都不用帶銀錢了，到處都有咱自個的酒樓，嘿嘿。”

坐在尉遲保琳邊上的徐國緒就斜過身子，不客氣的瞪了他一眼悠著點來，你當二郎是你們家，是盧國公家呀，沒人敢動？那是沒人想動，因為二郎為人隨和又喜歡送功勞。可要是這天下開滿了建林酒樓或者富來客棧，這眼紅的人多了，二郎可沒你們那般的能耐，不給人惦記著。”

“誰敢？”尉遲保琳毫不示弱，回瞪了徐國緒一眼，然后瞇著眼誰敢動二郎一根寒毛，那就是跟咱尉遲家過不去，咱家老頭子可是說過了，二郎那就是咱們幾家的福星，誰要敢動，他第一個就披掛上陣，管他天王老子，也要拉下馬來。”話說完，發覺不對，伸出手狠狠的拍了一下徐國緒，“好呀，你小子現在腰板硬了是不是，敢瞪某了？”

“大家都是，有敢不敢的？”秦懷玉看了一眼王況，又看了一眼徐國緒，淡淡的道。他這話一出來，尉遲保琳就沒了脾氣，尷尬的笑道是，是，大家都是，徐家小子，你說是不是啊？”又是一巴掌拍在徐國緒肩膀上，把徐國緒正舀滿湯的湯匙拍得一抖，湯就潑了尉遲保琳一身。

程處默哈哈大笑該，活該”

“既然如此，那這事就這么定下來了，不光是雕花擺盤，其他的都要授課，正好，平盛田這小子的尚食監這一兩年內也沒事，干脆讓他規劃規劃，也讓他每年里抽出點去授課。”既然要辦，王況就不再打算小打小鬧了，他要將房陵分號開辦成大唐第一個烹飪學堂，從食材的分選，到刀工，到火候等等，全都要培訓，這時候的廚房，灶膛里的火是由火工伙計掌握的，一個好火工，對菜肴的火侯及與廚師的配合默契與否是至關重要，所以，燒火的也要培訓；還有跑堂的，眼力上，的方式上等等都要進行培訓。

李管家因為已經和李世民認了親，林家是不適合呆了，所以王況搬的時候，他也跟了，畢竟住在侯府總比住在林府強，這會他也在旁邊，這個李管家有點死心眼的，在沒有正式認祖歸宗前是死活也不肯壞了規矩，還當是管家，無論王況如何的說，他就是不肯和王況他們同時吃飯，都是等王況他們吃完了，再和家人一起吃，現在正在旁邊的一桌上和苗五幾個一起吃飯，王況和徐國緒他們商量事就沒打算瞞著家的用人們，在王況看來，只要不是機密的事情，的家人得越多是越好，一個是能換來更大的忠誠，二個是萬一碰到突發況，也比那些一問三不知的人如何處理。

這會一聽王況要在房陵開分號，正愁苦著在自家哥哥從唐林州前是無所事事的，馬上就接口道二郎，這開分號的事，就由某去辦如何？”他也尋思好了，自家哥哥從唐林回到長安，起碼還有大半年的，這操勞了二三十年，猛然間事也不做，實在是混身不得勁，現下正好，房陵開分號，需要個會管帳會派配的人，正是拿手的，于是主動請纓。

王況也李管家的難處，你要讓一個從小就忙慣了的人突然停下來也不做就當老爺，換誰也適應不了，沒準這一閑還要閑出毛病來，而在這李家的身份正式對外宣布之前，還真沒辦法，正好，房陵分號的開張還真缺個總管人物。

把李管家丟到房陵去，李世民絕對不會挑事，想在房陵做，李世民是最想的，把他本家丟應該是正合他意。一來李管家有事可做，不至于憋出毛病來，二來李管家做事也貼心，這次來長安，林明都有點舍不得，他這一走，林明又得重新物色個可心的管家，幸好富來客棧的管事掌柜不缺，只好先支個來用著。舍不得也沒辦法啊，人家是皇親，你誰啊你，敢拿皇親當用人？除非那是遠得八竿子打不著的遠親，還能情有可原。可人家這是還沒出五服的族親，又有個楊妃這個親表妹夾在中間呢，那可是真真的親上加親。

“行，那就麻煩李叔跑一趟了，房陵分號呢，主要還是給各酒樓做培訓為主，各酒樓上到掌柜，下到火工跑堂，都要培訓。您到那后，只要遵循這一點就成。地方么，咱盡量往大了蓋，省得以后若是地方不夠，再擴起來麻煩，還要考慮到去房陵的都是呆不長，所以，客房一定要多，您瞧現在的建林酒樓，想要再擴個院子，結果，旁邊挨著的店鋪都指望著傍著建林酒樓賺錢呢，出多少錢，楞是不肯搬，也是得虧建林酒樓沒挨著皇城，沒有層數的限制，還可以往上加，這要是離皇城近，保證天天人擠人。”

李管家一聽王況同意他去了，忙不迭的應著成，咱就盡量蓋全了蓋齊了，這不三郎也在的么，就讓三郎也看著，不也還有其他酒樓掌柜的會去么，某就多和他們議議，大家一起拿個主意，人一多，你一言我一語的，這漏的地方就少了。”

等到李管家他們那一桌撤了，人都走了，徐國緒捅捅秦懷玉秦小郎，您瞧出來了沒？某咋就感覺二郎對這李管家突然就客氣起來了呢？雖然吧，這稱呼都沒變，李管家還是和以前一樣叫二郎，二郎還是和以前一樣叫李叔，聽著就不對味。”

王況笑笑閉嘴吧，有些事，該你們的時候自然會讓你們，要是你不想要這個監丞位置了，那盡管打聽去，我可不攔。”

徐國緒一楞，和秦懷玉交換了下眼色，程處默見他們倆人如此，連忙舉起酒甌來，咱們幾個，好久沒這么湊一塊熱鬧了，用二郎的話來說，走一個”

“走一個，走一個”被程處默在桌底下狠踩一腳的尉遲保琳呲牙咧嘴的，一手探到桌底下去揉，一手也抓起酒甌附和道。

第二天，建林酒樓就接到了通知，用一個月的，抽調各崗位干得最出色的人，準備兩個月后去房陵，會合了富來客棧也抽調的人手后，給各地新招的伙計幫廚等授課傳藝，為期一年，這一年里，除了每月的例錢和年節紅利照發外，還額外可領到半年的例錢，有家眷的也可以帶去，一年后再帶。

以后等各地人手都齊后，所有的人員都要輪流到房陵去接受訓練，以后不光是建林酒樓，富來客棧也都將有一整套的規范，桌子該擺，客人在的時候該從哪個位置上菜，報菜名的時候該報等等，全都要統一起來，而這些規范，就將由第一批去房陵的人匯合了尚食監和考評局的人一起整理出來，以后如果實際上碰到有不妥的再改，沒改之前，建林酒樓及富來客棧的總號及所有分號都將按這個規范行事。

王凌第二天就要帶著陳丫兒及小王晟了，同行的還有王天剩和王天富倆，就是那倆個被黃大在洛陽收下的乞兒，也是被虔州鎮將擄去的那倆，自從被閻老頭送回到林府后，后來跟著搬到建安侯府的時候，一直住在后院王況專門專門辟的小工坊里呆著，王況這些日子一直忙著，也一直都沒去看他們，這次他們將跟著王凌到東平，正式的打開旗號，開爐冶兵。

在這點上，李世民是一個字都沒問王況的打算，在他看來，王況既然這么大張旗鼓的派了黃大帶了二百騎兵從建安一路追到三十里鋪，一路上還逢鎮必停，逢城必入的，明都追不上了，還要一直這么做到三十里鋪，肯定是十分重視這王姓，這不明擺著的嘛，連名都幫人家早早的取了，又安插到小梅關去，定是有大用的，所以他還是秉承了以前的原則，王況要做的事情，絕對不干涉，反正么，以王家二郎的脾氣，連官都不大想當的，再鬧騰也是為大唐好。如果一插手，萬一擾亂了王二郎的計劃，整個不好，最后吃虧的還朝廷，可別撿了芝麻丟了香瓜，嗯，這話好像是王二郎說的。

現在倆要走了，王況估計短期內回不到建安去，就想找這倆好好交代一下，同時也將心中的一些想法告訴他們，讓他們好好琢磨，以這倆表現出來的天賦，應該會有所成。

才到后院，就聽得里面傳出喜悅的聲音哥，成了，成了”食王傳 第四三七章 開堂授課