第一九八章 八寶粥和糖炒栗子

事實上，王況不得不佩服經濟規律的牛氣，自己只是在旁做了下引導，給了建安人示范著走了兩步，接下來的發展都不需要王況刻意去做什么，人們就猶如是那聞到蜜香的蜂蝶一般蜂擁而上，這天下，沒幾個人和錢有仇的，即便是逐利之心有違孔老夫子的教誨，但咱一沒那濟世之能，二又不荒廢田園，就是想讓日子過得舒坦點，讓小孩子過年有新衣穿，有rou吃，這不為過罷

因此上，即便是有那么幾個建州的老學究直搖頭說什么有違教化之類的，人們依舊是該干嘛干嘛，老學究們你說你的，某就左耳朵進，右耳朵出，回轉了身，繼續賺錢去也。e看

這一年建安和唐興的變化比起去年來明顯了太多，街道整潔了，路上行人們臉上開始有了笑容，去年還只是小孩子歡言笑語的，因為去年經濟才好轉那么一點點，大人們有了點錢，就都首先用在了孩子身上，今年余錢更多了，大人們也開始給自己花了起來。

而且關鍵的一點是，去年，人們還有點心存疑慮，有點錢，就想攢起來萬一有什么大用，但是看了一年，他們發現，嗯，這賺錢的日子還會繼續下去，得，別攢著了，花一點吧，阿爹阿娘辛苦操勞一輩子了，也該享受下了，所以今年街上穿新衣的老人們比去年多了許多。有些人家，余錢多的，干脆，請人給老人重新雕了根漂亮的拐棍，把以前的竹杖木棍給換了，有那么一段時間，建安的竹雕師傅很是吃香，結果到了后來，干脆，有兩個就開起了竹雕店鋪，里面賣的全是竹雕的東西，筆洗，筆海，筆筒，拐棍等一應俱全。

外地來的客商也相中了竹雕，漸漸開始有商人從建安販了出去，在竹雕店剛開的時候，王況就給他們出了個主意，所有的竹雕品上，都落上建安xxx的款，要不了幾年，天下人就都會只認建安竹雕了，當然前提是他們的技藝要好，這點王況也跟他們說得明明白白，若是你技藝不好，別地的人學了你的做法，不用幾年，你們又得另謀出路了。因此這些竹雕匠人們也很是努力，竟然也學了流水大席的樣，搞什么評選活動起來，這個王況可是沒出個任何主意的，全是自發的。

制瓷業也有了突破，建窯一直是古代名窯之一，只是什么時候有名起來的王況不知道，現在建州六縣里，建安占了州府的優勢，提前發展起來，唐興有桂花金桔，不用兩年也能發展起來，其他縣都還沒怎么動靜，一口氣吃不了一個大胖子，因此王況的下一步動作還是放在建平。

建平有建瓷，有建蓮，這兩個優勢是一定要利用起來的，所以，年初的時候，王況就去找了建平當地的窯主，說是若他們能燒出雪白如yu的瓷來，他以宣德郎的名義擔保，一定能讓建瓷成為名品貢品，還跟他們指明了九江一帶有好瓷土，結果這才入秋，建平那邊就傳出了好消息，說是燒出了白瓷，雖然達不到雪白如yu的地步，也還都是廢瓷，但至少，路子是對了，燒出廢瓷王況猜想主要還是溫度有關，但他并不懂燒瓷，只能由得那些窯主自己去慢慢mo索。

建蓮暫時沒法大量讓人種，道路不暢通，東西運不出去，種再多也是沒用，只有等路都修好了，能一直到大江都暢通無阻的時候，才是建蓮大面積推廣的時候，才會有銷路，不過建平的路子也算是基本定了下來。

只有建平縣令，說實在話，王況有時候甚至有想打人的沖動，那就是個典型的老夫子，動不動就說天下以農桑為基，王況鼓動人去燒瓷是這也不合規，那也違矩了，要不是看在他為官還算清廉的份上，王況真想讓黃良參他一本，把他給擼下來。同樣是老頭子，而他年齡還沒黃良大呢，怎么就這么不開化呢

好在這老頭也算識趣，知道自己和建州諸官員不合群，早早的表明了這一任完了就致仕回家抱孫子去，算算只有一年多的時間，黃良才沒和他為難。15

其實也不能全怪建平縣令，作為一地的父母官，他骨子里還是希望自己的治下人們能夠安居樂業的，但因為燒瓷可以說在三兩年內，是無法讓建平就起步的，建平要起步，關鍵就在建蓮上，而建蓮的推廣又要等到道路暢通起來后才行，所以，建平縣令自然就看不出建平有什么未來，眼瞅著建安升到了中縣，唐興又傍上了宣德郎，不兩年就能有結果，作為同樣緊靠著建安的建平縣令，他哪能不急

之所以總是在挑刺，其實他也是在暗示王況搞點什么速效的產業出來，比如說搞出個能和辣椒媲美的種植什么的，但王況又不是神人，能搞出什么辣椒能得來，已經算是撞了大運了，依據王況的估計，李大膽應該是被那一陣的狂風吹越過了菲律賓群島，到了一個離澳洲很近的小島上，而澳洲土著早就和美洲有來往，所以李大膽這才得到了辣椒，若是沒那陣幾天幾夜的狂風，李大膽可能永遠也別想得到辣椒的。

而辣椒和蓮子不同，蓮子只是一種食物，辣椒卻是調味品，一種食物是可有可無的，調味品那是幾乎家家都要的，所以，辣椒可以全面推廣，不用愁市場問題，而蓮子，在如今大唐的經濟條件下，市場并不是很大，只能小面積種植。當然，東南亞諸島上是有很多香料，但幾乎都是沒法移植到大陸來的，或許有那么一兩樣可以，但王況可不想再去冒險，自己又不是yu帝老兒，上天不會總眷顧自己這邊的。

但是，王況千算萬算，還是漏算了許多東西，比如說建安的錐栗和唐興的薏米，一直到了秋收完了，岑余子讓慎家派人給王況送了一袋東西，說是唐興百姓知道小東家喜歡新罕東西，這兩年為百姓又沒少操勞，怕小東家累壞了身子，就挑選了最好的米仁給送過來，說這能補氣。

在收到米仁的時候，王況這才想起來，自己小時候，家鄉石陂，家家的田埂上是種滿了這個當地叫米仁，學名叫薏米的東西的。那個時候，大家都窮，沒人能買得起首飾給孩子，有些愛漂亮的nv孩子則用了一根線，將成熟了后表面滾圓發亮又帶了褐色條紋的帶殼米仁穿了當項鏈，男孩子則穿了當手鏈來戴。看來，許多東西自己都沒發現啊，也是因了米仁，王況就想起了建安的錐栗來，這兩樣東西，可以說在后世都是全國聞名的，幾乎各地有賣薏米的，都會打出正宗浦城薏米的招牌，賣錐栗的也會打出建甌錐栗的招牌。

米仁的殼厚且硬，又光滑，很不容易脫去，但是，有水車啊，只要把水車改造下，就可以用水力來給米仁脫殼，而且，米仁可是八寶粥里最不可缺的一樣，幾乎所有做八寶粥的人都會選用米仁，可能是因其有嚼勁，q的緣故吧。

錐栗呢，嗯，搞個糖炒栗子，絕對暢銷。板栗幾乎全國各地氣候適中的地方都有，但錐栗卻是建安最多，錐栗不管是口感上，甜度上，都要勝過板栗許多。而且，栗子這東西，剛新鮮采摘下來的反而不是很甜，用當地話來說，必須得餓上幾天甚至十幾天，才會更甜。如果保管得當的話，做好通風，栗子的儲藏期能有兩三個月，有這個條件在，那么又可以向全國開枝散葉的撒出去了，到時候，建安小食又多了一樣東西可賣。

想到就做，王況當下就派了人去把慎戥和岑余子請了過來，又讓人去鄉下收集錐栗。在等岑余子他們的同時，自己則動手做起了水車模型，到時候，工匠只要按模型放大做出來就可以了。同時又叫人去把王冼叫了過來，讓他跟著自己看做模型。

王冼這段時間被柳老夫子管教得更嚴了，柳老夫子已經發了狠，一定要讓王冼日后金榜題名，用他的話來說，冼讀書或許不是最聰明的，但是他有常人所不及的靈活頭腦，經常天馬行空，一個命題往往能被他引出意想不到的結論來，就沖這一點，已經夠了，更何況還有個王二郎在呢，有王二郎保駕護航，王冼日后想當不成官都難。

王冼這會正被柳老夫子壓著練字，文章差點沒要緊，但是若字差了，那就是致命的缺陷了，當初柳老夫子年輕時落選有那么一部分原因就是字寫得不夠好，身處建安，基本沒什么好字可以臨，所以他后來就發狠練字，四處找臨貼，不管有名沒名的，只要字好就行，正暗合了后來總設計師說的那句話，不管黑貓白貓，能抓到老鼠就是好貓。不過等他字練好了，也因為年齡太大，沒機會去考了，朝廷自然是沒有限制科舉年齡，但是，年齡太大，錄取的機會卻是要少得多。所以，柳老夫子干脆就不考，轉而尋思著能不能培養出一兩個可以光大門楣的弟子。

雖然是管王冼管得嚴，但一聽說是王況叫王冼過去，柳老夫子就放下了板著的臉，沖王冼點點頭，讓他去了，王冼能有如此跳脫的思維，柳老夫子也是明白，這和總跟在王況后面是分不開的。

當夜，岑余子和慎戥就帶了幾個隨從策馬趕來，要是在外州，岑余子沒得到刺史的召見，就這么趕到州城，那是要被彈劾的，這就是這時候的規矩，一個蘿卜一個坑，你就得在你的位置上呆著，但在建州，卻是沒這么個顧慮，王況想叫哪個地方官來，只要他會來，事后黃良都會給補齊了手續，更何況王況的品級擺在哪，也算是上官了，又有李老2放手去做的暗示，那就幾乎誰也參不動王況，再說了，現在在建州，有誰會愿意去參王況呢即便是臨近的饒州，衢州也都時不時的加緊了和王況的聯系，想著王況幫他們一幫。

他們到建安的時候，早已經過了半夜，休息一晚，就早早的就來找王況，王況正睡懶覺，也沒辦法，只能早點起來，他理解岑余子和慎戥的心情。雖然水車并不急，但如果換個位置，假如換了是王況，心中若是有很大期待的話，他也是睡不著的，會一早的去求證。

水車模型很簡單，岑余子在長安都已經見識過真正的大水車，但王況要讓他看的是和水車連著的一根長軸，長軸上每隔一段，便錯開一個角度鑲嵌了一塊撥板，撥板壓在一根中間固定在轉軸上，一頭鉚了像是錘頭的大木樁，此時是木樁那頭重，木樁則是壓在王況用小磚頭刻的的石臼里。隨著王況轉動水車，就見那木錘在撥板的撥動下，一下一下上下錯落有致的在石臼里搗了起來。

演示到這里，岑余子已經明白了，這就想帶了模型回去，被王況攔住了。光有水車臼是不行的，還得讓米仁找到銷路才行，銷路自然就靠八寶粥了，八寶粥八樣，基本都是五谷雜糧，加上糖，比起白粥要好喝許多，尤其是里面摻的蓮子，花生和龍眼，可以說是色，香，味都有。

當然，八寶粥從來就不會有固定的配比，說是八寶，但有的甚至可以加到十幾樣之多，若是原料不夠，少那么一兩樣，也是可以，名是這個名，料未必要用固定的料，即便是同一個人，不同時間做出的八寶粥也是不同的。王況就很鄙視，曾經有個自稱大師的，說什么八寶粥就該放什么放什么那才叫正宗，我勒個去，你怎么不說你身上穿的所謂唐裝是不倫不類的呢你怎么不說用高壓鍋壓八寶粥就是不合規矩呢

頭晚，富來客棧里就已經得了王況的指示，今天一大早就早早的把八寶粥燉上了，有虹豆，花生，蓮子，糯米，扁豆，米仁，大棗，都是常見到的東西，加上等吃的時候再放進去的桂花，湊成八寶。其中的米仁和蓮子，那就是為以后埋下的伏筆了，人都是會跟風的，只要八寶粥的做法傳了出去，一般人學去也都是會下意思的和保持原樣，要時間長了之后，才會有人慢慢的嘗試著去改變。

八寶粥的做法說簡單也簡單，說難也難，簡單就簡單在，如果你圖方便，將所有材料一股腦的倒進去熬煮就行。難就難在，你想做出一碗軟糯適中，又滑口又q的八寶粥來，就要分時分段的投料，難煮爛的最先下鍋，要到一定火侯了，再依次按煮爛所需工夫的程度放下其他材料，而隨著材料的變化，放的順序也是跟著變化的，比如說蓮子，你若是放的新鮮蓮子，那就要最后放，但若是蓮子干，那就必須和花生差不多時候放，花生也是一樣，新鮮的后放，若是采了曬干的就要先放。

一般地說，只要試過幾次，大部分人都能很好的掌握投料時間，當然了，你要是沒時間，找個高壓鍋，材料全丟進去一壓，也是不錯的，味道雖然差那么一點，但也差不到哪去。

讓如花去客棧里，叫人把早就熬好了的八寶粥端過來，一揭開食盒蓋，就清香四溢了，再加上桂花蜜，則是香上加香，岑余子和慎戥昨日連夜奔bo，加上早上又起得早，肚子早就咕咕叫了，這八寶粥一上來，每人都顧不得燙嘴，一下就連喝了三大碗去，這才開始細細的品起來。

王況詳細的跟這倆人說了八寶粥的做法，岑余子在政壇上mo爬滾打年頭也不少了，一下就明白了過來水車和八寶粥存在的關連，以后只要大家都喜歡喝八寶粥，那么，再用水車加工好的米仁就不愁沒了銷路。等到最后聽王況說，米仁其實可以不用種在地里，只要種田埂邊上，并不占用農田后，就更加堅定了他要回去推廣的想法，自然這推廣從慎家開始是最好的了，現成的榜樣，不愁第二年別人不有樣學樣的種起來，不占用農田，又能多產出，沒人會拒絕得了這樣的youhuo的。

送走了岑余子和慎戥，王況又讓家人去把林明請了過來。

錐栗郊區里就有，昨天家人去收的時候，百姓們一聽說是小東家要的，連錢也不肯要，說是敢要錢，就跟那個家人急，這么著，都不用那家人跑，你送一袋來，他送一籃來，最后足有兩三百斤。正好，王況就干脆把幾家建安小食的掌柜都叫了過來，要當著他們的面炒糖炒栗子。

這時候的人吃栗子并沒那么講究，都是直接用水煮熟了吃，這樣煮的栗子，糖份會被溶解出來，栗子rou就沒那么甜，而且因為是濕的，口感也是不好。

人都到齊后，王況為了快速解決，直接拿了把木錘，對著錐栗一個個的砸了過去，把錐栗全砸裂了，對圍觀著的說：要好看的話，可用刀割開個十字口子。

王況沒砸多少，只砸了大約兩斤左右，早有秋香一聽有新的東西吃，樂不可支的給王況架起了爐火，取來小鐵鍋，如花則按王況的吩咐把整缽鹽都端了過來。

將鐵鍋支上，整缽鹽都倒了進去，再將砸好的栗子也倒了進去一起翻炒，一直炒到聽到鍋里傳出嗶啵聲了，這才起鍋，用篩子將鹽篩去，洗凈了鍋后，將炒好的栗子放進鍋內，灑上一勺的糖，邊炒邊說：這糖可多可少，只為的是用融化的糖漿能將香味裹住。

小火一直炒到糖都熔化裹到栗子上薄薄的一層，王況這才住了手，將栗子盛出來，這裹了糖的栗子一下就油光錚亮起來，非常的漂亮。

這鹽亦可用米粒大小的細卵石代替，若是用細卵石的話，石頭必須洗凈，不過用細卵石時，就可直接將糖加到卵石上，不必再分離出來直接炒。見到眾人看到一下用那么多鹽有點心疼的模樣，王況才想起來這時候的鹽可是貴的，誰舍得這么用就補充了一句。

食王傳 第一九八章 八寶粥和糖炒栗子