第一七九章 王況忙填坑

還有個需要解決的問題就是，野人。

王況肯定是要帶著野人母子走的，到了后世神農架，也就是現在的房山一帶，再將他們放歸山林，只是野人身形龐大，為了防止野人在一路上狂燥不安，還需要一輛結實的馬車，普通的馬車估計都不夠野人跺兩下腳的，牛車倒是夠結實，但牛車慢，以王況現在的身份，做一輛大點的馬車也沒什么問題，要是他還是白身的話，也就只能坐單馬拉的簡易馬車，現在可以坐三馬拉的了。三匹馬，應該能拉得起更重點的。交代了木器行的幫著造一輛足夠結實的馬車后，竟然得知需要半個月才能交付，把王況郁悶半死，但人家說的也確實有有道理，既要結實，還得符合你宣德郎的身份，總不能你這架馬車只用一次就丟罷所以，這馬車就得雕花，就得上漆，僅雕花一項，就要十天時間。王況不是敗家子，算算時間，即便是一個月后出發，還是可以趕在第一次下霜前回到建安的，也就同意了，這樣也好，省得回建安還要再做一輛，干脆就讓木器行再費點時間，將馬車做成除了底盤外，車身可以隨時拆卸的那種。

運送野人的大籠子倒是現成的，當初運他們到長安時的籠子還在皇莊擱著，小四擔心說以后還要搬運野人，也就沒有劈了當柴燒。

不過有半個月的時間，王況倒是可以做更周密的安排，現在每天，王況都會讓王冼給母野人帶上小半壺兌了糖的酒去給她喝，讓她習慣酒的味道，又不給喝足了，準備等到出發的時候再多給，讓野人在醉夢里起程，也能省下很多麻煩。果然天下靈長動物都是一個秉性，對這種甜甜的飲料根本沒個抗拒力，幾天后，倘若是王冼故意將酒藏著不給母野人，母野人就會用了一種乞求的姿態百般的討好王冼。

中間，王冼也按了王況的意思，用畫連環畫的方式，試圖讓野人母子明白，他們將坐在籠里乘馬車走很遠的一段路，然后才會放了他們，也不知道野人是到底有沒有明白，反正據黃大說，每天去的時候，野人都盯著圖看，有時候還會用手從進籠子上馬車開始一直比到最后一幅他們離開籠子的圖給王冼看，每次王冼都會點頭，野人就會咧嘴笑。

王況也曾經去過幾次，中間也試圖教野人說話，不知道是不是因為聲帶的差別原因，野人總是學不會最簡單的詞，只會發出嗬嗬的聲音，不過讓王況欣慰的是，至少，現在野人已經能簡單的理解了不少個單詞和一些短句的意思，比如說吃，睡，等等，本來么，野人的進化程度就比黑猩猩高，也比黑猩惺聰明，連黑猩猩經過簡短的訓練都能理解簡單短語，野人要不能理解的話就怪了。

璃窯的事，程處默已經和那對師徒說好了，反正現在長安的璃窯已經走上正軌，沒什么大事需要師徒倆都在那里守著，在程處默答應了會好好的照顧當師傅后，當徒弟的這才答應跟王況去建安呆一年，幫王況把璃窯搞好來，并帶出一兩個人，其實燒璃這事的技術含量不是很高，只要了解了流程，摸也能摸出來，所以一年帶個人出來并不是什么難事。為了讓當徒弟在能安安心心的在建安呆著，王況特地將他們師徒給帶到了建林酒樓，當著眾多食客的面吩咐說以后這當師傅的一日三餐都由酒樓做了送去，這讓那些食客紛紛打聽這到底是哪尊大神竟然可以讓建林酒樓三餐做了送去這日子可真是夠美的啊，怕是幾位相公也沒這么大的面子罷本來燒璃匠就一直是朝庭嚴密監控保護的對象，這師徒倆幾乎就很少拋頭露面的，所以，就楞是沒個人能知道這師徒倆是什么來頭，唯一知道的就是，他們住在城外盧國公的程莊里，身邊還有兩個護衛寸步不離的跟著。于是猜來猜去，竟然有人猜起這是前隋皇室的后裔來，陛下不忍殺，就干脆的放到盧國公府上養著。最后這話竟然傳到了李老2那，李老2一聽，哦還有這等好事這不是暗著贊揚朕心地仁厚么得，干脆，派幾個羽林軍去，讓他們繼續去猜，反正程家莊子上的璃窯要沒個屬于自己的眼睛在那盯著，他還是有點不放心程處默這個馬大哈別什么時候把燒璃新法給胡吹了出去，正好，借了這個機會，安插自己的人看著更放心，不是他信不過程家的忠心，而是他信不過程處默小魔王的嘴巴。

這兩個月，因為小魔王也記掛著這冬天怎么個能吃上青菜法，所以擔心璃瓦不夠用，硬逼著匠工們加班加點的趕出了整整三千片璃瓦來，還沒耽誤了璃罐的燒制。抽了個空，王況讓徐國緒向李老2要了幾個皇莊里的人，跟著自己去建安學大棚菜。一聽說是為皇后以后冬天也能吃上綠葉菜才要的人，李老2手一揮：自己挑人去，想挑誰就挑誰，哪怕是挑上了皇子也行。又給王況撥了五百兩金子下來，還說不夠就找黃良要。

這生意有賺啊，還沒開張，連個影都沒呢，就入帳五百兩黃金，這可是五千貫啊。而且，雖然說官方是按了一兩黃金兌換十兩白銀來換的，可民間卻是一兩黃金能兌到十一到十三兩白銀，因為這是絕對的硬通貨，不管物價怎么波動，一兩黃金如果在物價最便宜的時候能買到的東西，那么在物價最高的時候，也差不多還能買這么多，不像白銀和銅錢，隨時都有貶值的可能，尤其是銅錢，價值波動是最厲害的。一般的商賈人家，但凡是有了點積蓄，除了買地買田買房以外，最最愿意的就是換成黃金給儲備起來，可朝庭控制得嚴，又不是那么容易換到的，就有了民間的兌換率要高過朝庭的事了灰雀注意到，有吊錢也是一貫錢，但灰雀查到的資料卻是一吊百文，一貫千文。

而蓋個大棚，又能用幾個錢也就璃瓦貴點而已，但現在的璃瓦成本，已經被王況的新法給降低到了每塊不過二十幾文的地步，三千塊璃瓦不過六七十貫錢，連工帶料，都不用八十貫，卻能蓋個三十多平米的大棚來，這樣種出來的菜也差不多夠一個五口之家吃的了。不過，李老2這個錢，王況卻是不想去賺，有了田黃，王況現在對這種小利已經看不大上眼了，還不若以后找個由頭，以李老2的名義用了出去，既可替李老2買買人心，也能為自己在李老2那立個正面形象，不是比這幾千貫錢更實惠跟程處默幾個一商量，小魔頭他們也是直拍掌叫好，說是二郎眼光看得遠，就憑這眼光啊，將來穿紅穿戴紫那是早晚的事，說著說著又拿起了當初李老2信口開河許的封王一事，都要王況好好努力努力，爭取真封個王什么的。搞得王況是苦笑連連，這幫家2000伙，還真當李老2說真的呢，那不過是他一時氣話，自己就根本沒放心上，自己的目標，那是悶聲賺大錢，低調做逍遙人，做官么，那不是自己擅長的，有個官身當護身符，再盡量的把王冼培養起來，他就已經很滿足了。

好不容易，贏老頭幾個總算把田七的功效摸了個大概，其實他們也根本沒從王況這里得到什么用法，王況就知道個田七燉小公雞，其他一概是不會，贏老頭他們摸出的功效還是從秦懷玉帶來的苗人配方里琢磨辯證出來的，但贏老頭他們總是一有了點的什么想法就來找王況求證，最后在王況的模棱兩可下，自己得出了結論又把功勞給歸到王況的頭上去，王況是暗暗直樂，這幾個老家伙，還惦記著找自己的師傅呢，為了見到自己的師傅，硬是要把功勞給安到自己身上來，實在是太可樂了。

總算是得了點閑，王況想著還是要給建林酒樓留一道鎮店菜下來，就如同富來客棧的泥鰍芋子星君酒樓的二郎蒸魚及杏花村的酒一樣。要說炸白蟻和蟻卵蒸蛋也可以算鎮店菜，但那個一來因為本身沒什么技術性不可能長久保密；二來口味并不是很獨特，其實味道和炸蜂蛹差不了多少，人們趨之若鶩不過是沖著其稀有的程度來的；三來，畢竟那不是大眾菜，其價格不是一般人能承受得了的，數量又小，沒辦法形成口碑。所以一個好的鎮店菜，那必須是得大眾消費得起，口味又獨特，又有一定的技術手法，才能彌久。

想來想去，決定做不復雜，但又可以把握了一兩個關鍵環節的醉雞，這道菜做法簡單，但如果不挑明了，旁人是很難想到是怎么做出來的。

孫嘉英這幾天，已經被王況叫了回來，他本來還不大愿意，但一聽說要準備回建安了，心中想家也是想得厲害，也就回來不再在酒樓里呆著了，其實，這段時間他之所以這么投入地在酒樓忙個不停，至少有那么一半是被想家給鬧的，可自己年紀比王況還大，也就不大好意思說出來，又想起王況說過的，人要是一忙啊，就什么都會忘了，這才那么賣力。現在可好了，可以回家了，可以又吃到阿娘親手做的菜了，心里自然是高興萬分的。

帶著孫嘉英到了廚房，交代廚里殺了兩只嫩母雞，都收拾干凈了備用。又讓人找來兩個剛好可以盛下一只雞的帶蓋全黑釉陶罐，洗凈了用滾水燙了幾遍晾干，也放著備用。

雞都收拾好了，鍋里的水也燒滾了，先將雞放進去煮一會，把表皮及血沫都煮了出來，然后再換過新的滾水，整只雞丟進去煮，煮到八成熟的時候撈起來，剁成寸許大的塊，八成熟的雞骨上還有些血絲，雞肉也是將將處于熟和未熟的邊緣，這時候的雞肉做的醉雞吃起來肉是最為滑嫩不柴。

碼一層的雞肉進陶罐里，再均勻的灑上少許鹽，鋪幾片姜；然后再和下面一層錯開又碼一層，再灑點鹽鋪幾片姜。就這么層層的碼了上去，碼到最上一層的時候，正好雞肉處在陶罐的三分之二處，將酒倒進去淹沒雞肉，最后灑一點鹽，將蓋蓋上，用泥封好，等個七八天就可以取出來或是直接吃，或是蒸熱了吃。

王況要了兩只雞，就是想做兩種味道，一個是原味的，只加鹽，姜和酒，另一種則加了花椒，胡椒，八角，桂皮等香料。原味的醉雞王況有把握，但加香料的王況是沒做過，也不知道能不能做成，若做不成也沒什么要緊，做成了味道不錯的話自然是最好，以后建林酒樓的廚子們就可以根據這個思路，推出一系列不同味道的醉雞來。

孫嘉英從頭到尾的看一遍就會了，知道王況是想留給建林酒樓做到鎮店菜，就又轉回酒樓去傳授了，至于做得的味道如何，那還要七天后才能知道，這醉雞其實最關鍵的就是酒要好，要醉足七天，看起來很是簡單，但不知道的，一般是想不出醉雞是這么來的。當初王況第一次聽說醉雞的名后，還天真的以為這醉雞就是要用酒把雞給灌醉了后再殺來吃，后來也實驗過一次，卻不是那么回事情，直到有一次看到了菜譜，這才知道做法。今后，建林酒樓只要在一兩年內把住緊要的一兩道手法不外泄，等到鎮店菜名真正的打響了之后，那時候再將手法傳了出去，旁人也是影響不了只有建林酒樓做得最正宗的說法的，就如后世的北京烤鴨，做的好的多了去了，但全世界大多數人都還只認某某德的牌子，認為他們做的最正宗一樣。

林家上下也在忙碌著，要忙著給林小娘子準備行李，甚至嫁妝都準備了一部分，以前林小娘子也不是沒去過建安，卻是沒有這么多準備的，但這次不同，林小娘子這一去，那以后回長安的機會就沒那么多了，當父母的自然是擔心這擔心那的，尤其小娘子又一直是心頭肉掌中寶。王況沒理由反對，建安才歸大唐并沒多久，以前一直就游離于中原皇朝之外，可以說經濟和工商業都很不發達，許多東西就是有錢也沒地方買去，從當初王況想要買副在長安遍都都是的圍棋都要定制這一點就可見一斑。反正自己已經有了來的經驗，這去的路上的準備就會比來的時候更充足，人手也夠，而且，程處默幾個也早就幫自己安排了沿路的起居，一路上都有人接應著，倒也不用他發愁什么。

椒鹽也已經開始小批量的發售了，程處默也黑，一瓶二兩的椒鹽竟然給定了個五貫的價格，王況表示反對的時候，程處默瞪起眼道：別說這椒鹽，僅這個璃瓶就值這個價，雖是無色璃瓶，但二郎你設計的這個瓶嘴實在是太過巧妙了，往左一擰，就露出幾個小孔，椒鹽可以灑出來，不用怕灑多了，往右一擰，卻又封得個嚴嚴實實的，這可是居家利器啊，椒鹽用完了，他們大可以用這個璃瓶去裝糖啊，鹽啊什么的，某就猜，必定有人會想著攢上幾個，到時候踏青烤肉吃的時候，可方便著呢。哪能就那么便宜了他們也不知道二郎你怎么想得出這法子來的。

王況只不過照抄了一下后世那些胡椒粉瓶的設計，用的比較軟的木頭做了個瓶蓋，這要放在后世，那就是怪模怪樣的很丑，因為木頭你要保證強度就得有一定的厚度，所以整個璃瓶套上這么個蓋，就成了個頭大身小的怪模樣。但架不住好用啊，所以程處默他們也就自動的忽略了審美這一關了。

其實按照能力，椒鹽完全有能力一天做個上萬瓶，但一個是璃瓶不那么容易燒，一個月能燒幾百個就很不錯了，燒璃瓶不像燒璃瓦，璃瓦是幾乎沒什么廢品率的，璃瓶的廢品率就高達五成以上。

再有一個就是，椒鹽的好處現在也只是小部分人知道，這些都是最近陪李老2吃過幾次剩宴的，他們也精明，知道這東西要是傳開了，說不準又會像當初的辣椒醬一樣價格一路飆漲起來，所以都存了私心，誰也不告訴，就等著新的椒鹽一上市，馬上就派了人搶購一空先，不過他們卻是不知道，椒鹽里面是有鹽的，最容易受潮，在沒有好的密封技術下，兩個月就會結團了。不過這也不要緊，他們看中大部分還真如程處默所說，是璃瓶，這可太方便了，以后出門遠行，只要每種調味都裝上這么一瓶，豈不是很方便

不過也正因為了椒鹽的面世，讓一些個人精隱隱的猜到了，可能璃瓶已經不那么值錢了，以前這么個璃瓶，若是綠璃的話，起碼上千貫，就是無色的也要十幾貫至少，現在竟然連著新的調味一起才賣五貫難怪這陣子陛下總是賞璃瓶呢。

最后程處默是被李老2給叫進了宮里訓斥了一頓，說他胡來，程處默一邊聽一邊心里嘀咕：這五貫還是某定的呢，要是二郎來定，絕對敢定出個少于一貫的錢來。沒得奈何，出得宮來后，只得跟王況商量，把一瓶椒鹽的價格給提到了二十貫，這讓那些先搶購到不少的人精晚上偷偷躲被窩里直樂，沒搶到多少的直跺腳，暗恨自己怎么就下手那么慢呢

王況也只能一聲嘆息，看來以后只能想辦法改用陶瓶甚至是竹筒來裝了，只是那樣一來，賣相就差了太多去，但在大眾化和高端化二者中，王況寧可選擇大眾化，因為椒鹽不同于桂花，花椒和鹽到處都是，原材料非常充足，而桂花呢，只有唐興才有，本身材料的短缺就注定了桂花只能走高端路線。

轉眼中秋節到了，在建安的幾年里，王況一直沒聽說過有什么中秋節的說法，現在才知道，原來中秋節古已有之，只不過是建安一直遠離中原，許多的習俗還沒傳過去罷了，而這時候也早已經有了后羿射日和嫦娥奔月的傳說，中秋賞月早就是文人騷客們視為雅致的事，只不過這時候沒有月餅一說罷了。基本上凡是和吃有關的東西，王況的關注度都會高一些，而且多少穿越文已經說過，月餅好像還是朱元璋搞出來的。

&1000;可惜了，要是早知道這會就有中秋的說法，自己就該提前一個月葬些鴨蛋，葬鴨蛋和咸鴨蛋不同，咸鴨蛋只是簡單的用鹽或鹵水泡制，有的是用和了鹽的濕泥裹上，和做皮蛋很是類似。而葬蛋則是用酒糟，加進鹽，八角和桂皮和好，一層蛋一層酒糟的碼到壇子里封好，一個月后就可以取出來煮食，葬蛋是閩越一地的做法，比咸蛋更香，而各地又有一些小差別，有的只用酒糟和鹽；也有的有加桔皮的；也有加姜汁的等等，但基本的步驟是一樣的，都是要用泥封住壇口一個月。

不過趕不上在中秋做出蓮蓉月餅也并不妨礙王況做出其他口味的月餅月餅并不是我們普通家庭有條件可以做出來的，反正都有買到的，灰雀在此就不說過程占用了。王況趕著讓木器行做了雕刻了吉祥圖案的模子來，做了幾種不同口味的月餅，有咸有甜，也算應了個景。吃著月餅，賞著月亮，想著后世，也是一種寄托吧。

既然是想到月餅了，反正葬蛋并不難做，干脆王況就給葬了兩壇子，教會林府廚子里做法，讓他們以后專門給建林酒樓送去，每天早上，那些吃早點的，喝一碗熱乎乎的番薯粥，吃一個葬蛋，也是不錯的一個收入來源。

王況那個院子里的幾個家伙，現在都已經不再開伙了，沒有理由讓自己的家人還吃著粗陋的飯菜，以前程處默那是沒條件提供，現在王況有條件提供了，也就讓林府每天按時送了過去。這讓那幫家伙很是感激，這跟了宣德郎，待遇那提高的不是一點半點啊，每月的月錢不見降反而漲了不少，而且天天又有換著花的飯，還從以前的一日兩餐改成了一日三餐。這些在王況看來是最簡單最基本的條件，在這幫家伙看來，卻是簡直如同上了天堂一般，這讓成天聽著黃大嘮叨說建安富來客棧的伙計們過的是什么生活的苗五很是鄙視他們：你們也忒沒出息了，告訴你們，若是以后郎君安定了下來，你們的日子啊，還要更美呢。

可以說，在準備回建安的這近一個月中，王況就是在不停的填著坑，把前面一些還沒收尾的事情盡量的收了尾，最后總算只剩下了一件事情沒做完，讓王況很有點惴惴的。

第一七九章王況忙填坑

第一七九章王況忙填坑，到網址

食王傳 第一七九章 王況忙填坑