第四十六章 花生和水晶包
更新時間:2024-06-05 作者:小灰雀
食王傳 第四十六章 花生和水晶包
打開袋子一看，正是花生。王況那個慚愧啊，那個庫房他從來都沒有進去看過，剛才要不是抱了一線希望問問，都不知道什么時候能看到花生了。 如今看到花生，王況已經可以肯定，花生確實是中國土生土長的東西了，是后來傳到美洲的。因為如果是從美洲傳到中國，也應該是近些年的事，那么產量就應該極少，王師傅也就不可能一聽就知道，而且還能隨隨便便就拎出一袋來。 “花生也能調味？”王師傅和鄺大兩個從來沒有聽說過有用花生調味的，這花生一般也是富裕人家年節時煮了曬干當果子吃的。 “能啊。”王況當即抓了一把花生剝了起來，鄺大和王師傅也想見識見識，就也幫著剝，三個人剝很快，不一會工夫就剝了一碟，王況就拿了這一碟花生仁，鍋里倒了些油，燒熱后，把花生仁倒進去炸，不消片刻，花生仁稍稍變色，就撤了火，讓花生仁在熱油里焅一會，然后撈起冷卻。抓了一把，用搟面仗搟碎，灑在那碟面筋上，拌勻了，拍拍手：“成了，你們嘗嘗。” 兩人將信將疑，又是迫不及待的取了雙筷子，各自夾了送到嘴里。才嚼幾口，又伸出筷子來夾。王況趕忙用手護住：“做人莫貪，貪心小心遭雷劈，你們要吃自己做去。” “嘿嘿，那個，小東家，我們做的哪有您做的好吃啊，再說了，剛才我們不也幫忙做著的嘛，鄺大你說是不是？”王師傅訕笑著討好，“再一口，就一口。” 王況狐看了會王師傅和鄺大，這兩個分明就是不安好心，說是一口，等下筷子下來那就肯定是死命的夾一大筷子，還是保險點的好，就另拿了個碟子，分了點過去，遞給他們。 眼見耍賴不成，兩個家伙都哭喪了臉，一人一口的吃了，完了，意猶未盡，王師傅捅了捅鄺大：“我說鄺大啊，做吃食你比我在行，要不咱們也整點？” 說干就干，兩人擼起袖子就忙開了。 其實王況自己也不可能一個人獨吃一斤多的面筋，堂前還有孫掌柜他們沒吃呢，還得叫上孫銘前和王冼都得留點，因為最后一點的辣椒都已經被他用完了，以后再做的就味道不同了。這么多人，也不過只得一人一口而已，所以他才會這么護著。 見兩人忙開了，剛才王況在做的時候，他們兩個被辣嗆著了，沒看到一些細節，見兩人忙開了，王況就又指點了兩句，然后給王冼留了點面筋，就端了剩下的到堂前去了。 次日一早，鄧十一早早就起來了，自己向王師傅要了工具，就把那沉淀的澄粉拿去曬了，然后就哪也不去了，就呆在堂前，時不時的跑去瞄兩眼，恨不得那澄面馬上就干。王況起來時，正好瞧見，心說，還真是關心則亂，也不言語，走了過去瞧了下，澄面其實已經半干，就直接抄起來揉了起來，鄧十一見了，苦著臉：“小郎君，這面不是要等干了再碾么？” 王況哈哈大笑：“鄧師傅，難道干了后碾了再加水和和現在就和有區別嗎？” 鄧十一想想，才醒悟過來，直拍腦袋，那精瘦的黑臉竟然也紅了起來：“瞧我，真是關心則亂了。”說完趕快過來接過王況手中的面團：“哪能讓小郎君動手，這個我來就好，我來就好。” 其實澄面因為去了面筋，也不像平常的面一樣，和得越久就越筋道，只要和勻就行，這鄧十一看起來是做過的，接過面團隨便揉捏幾下就放下了，“接下來還得麻煩貴店的兩位師傅幫忙了，還請小郎君代為懇請。” 他們說話的當口，鄺大就已經出了廚房看著了，對他這個癡迷烹飪的人來說，是萬萬不舍得輕易放棄一個學習機會的，昨天也是實在受不了辣椒油的味道才跑了出來。聽得鄧十一說話，有這樣的現成機會，當然不肯放過，直接拿了面團，說：“你且瞧好吧。這事我來就行了，不過得麻煩小東家在旁幫我看著點，免得出了差池。” 進了廚房，鄺大割了塊帶膘的羊肉剁碎成泥，又切了點姜末，蔥也和了進去，再放鹽拌好。然后就將面團揪成一個個均勻小團，用手壓扁后再用搟面杖搟薄，就準備要包。 王況見了趕快攔住：“等等，還要加些東西。”他昨天可是看到外面有人挑了荸薺叫賣的，孫掌柜還買了兩斤放在柜上的，說是喜歡吃這個。他跑到堂前，就見孫掌柜果然已經剝了幾個，正準備一口氣幾個全丟嘴里去嚼，用孫掌柜的話來說，這樣吃帶勁。就有點像后世王況小時候，吃瓜子也喜歡一口氣剝了一把，然后整把的丟嘴里一樣。 “孫爺爺，這幾個給我了。”王況說完，一把搶過孫掌柜手上的就跑。孫掌柜在后頭直跺腳：“你要吃就跟我說啊，你不說我怎么知道你要吃呢？你說你要吃我就多剝幾個啊，又不是不給你，還來搶我的，你不搶說一聲我也會給啊。” 王況邊跑邊笑，簡直懷疑孫掌柜這是不是唐僧轉世來的，怎么腔調一模一樣的。 跑到廚房，將那幾個荸薺也跺碎了和了進去，又挖了一勺的骨頭湯凍進去，再滴了些麻油，一起拌勻，這才讓鄺大動手。 鄺大包的是叫饃，也就是后世的包子。王況見他包得大個，就也動手，包了幾個小籠包。王況剛才做的就是湯包餡，骨頭湯成凍后，包進去一受熱就化了，咬一口是湯汁四溢。 都包好了，上蒸籠蒸熟了，端下來一看，果然是晶瑩剔透的水晶包。鄧十一撲通一下又給王況跪下了，涕淚交加，哽噎著半天沒能說出一句話，就拜了幾拜，頭也不回的走了。 “這人怎地如此無禮？”鄺大很是不滿，起身就想去追，被王況一把拉住：“莫要去了，他此刻是歸心似劍，讓他去吧，救人要緊。”說完指指剛出籠的包子：“正好么，趕緊趁熱吃，我給孫爺爺端兩個去，剛才搶他的荸薺，他氣得直跳呢。” 分割－－－－ 灰雀今天很糾結,這章從上午開始寫了改改了寫,只得這些。頭疼啊。各位有什么想法的就說說。 還是求推薦收藏和票票啊，您的支持是灰雀的動力呢。食王傳 第四十六章 花生和水晶包
打開袋子一看，正是花生。王況那個慚愧啊，那個庫房他從來都沒有進去看過，剛才要不是抱了一線希望問問，都不知道什么時候能看到花生了。 如今看到花生，王況已經可以肯定，花生確實是中國土生土長的東西了，是后來傳到美洲的。因為如果是從美洲傳到中國，也應該是近些年的事，那么產量就應該極少，王師傅也就不可能一聽就知道，而且還能隨隨便便就拎出一袋來。 “花生也能調味？”王師傅和鄺大兩個從來沒有聽說過有用花生調味的，這花生一般也是富裕人家年節時煮了曬干當果子吃的。 “能啊。”王況當即抓了一把花生剝了起來，鄺大和王師傅也想見識見識，就也幫著剝，三個人剝很快，不一會工夫就剝了一碟，王況就拿了這一碟花生仁，鍋里倒了些油，燒熱后，把花生仁倒進去炸，不消片刻，花生仁稍稍變色，就撤了火，讓花生仁在熱油里焅一會，然后撈起冷卻。抓了一把，用搟面仗搟碎，灑在那碟面筋上，拌勻了，拍拍手：“成了，你們嘗嘗。” 兩人將信將疑，又是迫不及待的取了雙筷子，各自夾了送到嘴里。才嚼幾口，又伸出筷子來夾。王況趕忙用手護住：“做人莫貪，貪心小心遭雷劈，你們要吃自己做去。” “嘿嘿，那個，小東家，我們做的哪有您做的好吃啊，再說了，剛才我們不也幫忙做著的嘛，鄺大你說是不是？”王師傅訕笑著討好，“再一口，就一口。” 王況狐看了會王師傅和鄺大，這兩個分明就是不安好心，說是一口，等下筷子下來那就肯定是死命的夾一大筷子，還是保險點的好，就另拿了個碟子，分了點過去，遞給他們。 眼見耍賴不成，兩個家伙都哭喪了臉，一人一口的吃了，完了，意猶未盡，王師傅捅了捅鄺大：“我說鄺大啊，做吃食你比我在行，要不咱們也整點？” 說干就干，兩人擼起袖子就忙開了。 其實王況自己也不可能一個人獨吃一斤多的面筋，堂前還有孫掌柜他們沒吃呢，還得叫上孫銘前和王冼都得留點，因為最后一點的辣椒都已經被他用完了，以后再做的就味道不同了。這么多人，也不過只得一人一口而已，所以他才會這么護著。 見兩人忙開了，剛才王況在做的時候，他們兩個被辣嗆著了，沒看到一些細節，見兩人忙開了，王況就又指點了兩句，然后給王冼留了點面筋，就端了剩下的到堂前去了。 次日一早，鄧十一早早就起來了，自己向王師傅要了工具，就把那沉淀的澄粉拿去曬了，然后就哪也不去了，就呆在堂前，時不時的跑去瞄兩眼，恨不得那澄面馬上就干。王況起來時，正好瞧見，心說，還真是關心則亂，也不言語，走了過去瞧了下，澄面其實已經半干，就直接抄起來揉了起來，鄧十一見了，苦著臉：“小郎君，這面不是要等干了再碾么？” 王況哈哈大笑：“鄧師傅，難道干了后碾了再加水和和現在就和有區別嗎？” 鄧十一想想，才醒悟過來，直拍腦袋，那精瘦的黑臉竟然也紅了起來：“瞧我，真是關心則亂了。”說完趕快過來接過王況手中的面團：“哪能讓小郎君動手，這個我來就好，我來就好。” 其實澄面因為去了面筋，也不像平常的面一樣，和得越久就越筋道，只要和勻就行，這鄧十一看起來是做過的，接過面團隨便揉捏幾下就放下了，“接下來還得麻煩貴店的兩位師傅幫忙了，還請小郎君代為懇請。” 他們說話的當口，鄺大就已經出了廚房看著了，對他這個癡迷烹飪的人來說，是萬萬不舍得輕易放棄一個學習機會的，昨天也是實在受不了辣椒油的味道才跑了出來。聽得鄧十一說話，有這樣的現成機會，當然不肯放過，直接拿了面團，說：“你且瞧好吧。這事我來就行了，不過得麻煩小東家在旁幫我看著點，免得出了差池。” 進了廚房，鄺大割了塊帶膘的羊肉剁碎成泥，又切了點姜末，蔥也和了進去，再放鹽拌好。然后就將面團揪成一個個均勻小團，用手壓扁后再用搟面杖搟薄，就準備要包。 王況見了趕快攔住：“等等，還要加些東西。”他昨天可是看到外面有人挑了荸薺叫賣的，孫掌柜還買了兩斤放在柜上的，說是喜歡吃這個。他跑到堂前，就見孫掌柜果然已經剝了幾個，正準備一口氣幾個全丟嘴里去嚼，用孫掌柜的話來說，這樣吃帶勁。就有點像后世王況小時候，吃瓜子也喜歡一口氣剝了一把，然后整把的丟嘴里一樣。 “孫爺爺，這幾個給我了。”王況說完，一把搶過孫掌柜手上的就跑。孫掌柜在后頭直跺腳：“你要吃就跟我說啊，你不說我怎么知道你要吃呢？你說你要吃我就多剝幾個啊，又不是不給你，還來搶我的，你不搶說一聲我也會給啊。” 王況邊跑邊笑，簡直懷疑孫掌柜這是不是唐僧轉世來的，怎么腔調一模一樣的。 跑到廚房，將那幾個荸薺也跺碎了和了進去，又挖了一勺的骨頭湯凍進去，再滴了些麻油，一起拌勻，這才讓鄺大動手。 鄺大包的是叫饃，也就是后世的包子。王況見他包得大個，就也動手，包了幾個小籠包。王況剛才做的就是湯包餡，骨頭湯成凍后，包進去一受熱就化了，咬一口是湯汁四溢。 都包好了，上蒸籠蒸熟了，端下來一看，果然是晶瑩剔透的水晶包。鄧十一撲通一下又給王況跪下了，涕淚交加，哽噎著半天沒能說出一句話，就拜了幾拜，頭也不回的走了。 “這人怎地如此無禮？”鄺大很是不滿，起身就想去追，被王況一把拉住：“莫要去了，他此刻是歸心似劍，讓他去吧，救人要緊。”說完指指剛出籠的包子：“正好么，趕緊趁熱吃，我給孫爺爺端兩個去，剛才搶他的荸薺，他氣得直跳呢。” 分割－－－－ 灰雀今天很糾結,這章從上午開始寫了改改了寫,只得這些。頭疼啊。各位有什么想法的就說說。 還是求推薦收藏和票票啊，您的支持是灰雀的動力呢。食王傳 第四十六章 花生和水晶包
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