第一百零一節 茶苑計劃

“天子腳下，他還敢亂來不成？！”

小婉一臉的義憤狀，心中卻是在暗暗腹誹這個老狐貍……雖然自己是想買這座酒樓，可他不也是拿自己當擋箭牌嗎？現在又想探自己的底，忒不厚道。

一老一少兩只狐貍，一個裝作淳淳長者，另一個扮作古代的憤青，幾個回合下來之后，都有些撐不住了，因此很快便簽了轉讓文書，其它的事情都好辦，張孝今天只帶了定金，唐朝的時候還沒有紙鈔，大量的金銀攜帶起來，也是非常麻煩的。

“那個老家伙是不是嗅出點兒什么味道了？”張孝問道。

“味道？”

萌萌淡淡一笑，“在天下腳下做生意，除了那種游擊隊之外，哪個會沒點兒來頭？那條老狐貍不過是想打聽得更詳細罷了。”

“‘游擊隊’是什么意思？”張孝疑惑地問道。

“游擊隊……就是流動商販，沒有固定的經營地址。”小婉解釋道，“對了，準備工作如何了？”

“所有的材料都已經準備好了，人手也都齊務，做活的一共是二十個，還有六人粗使的丫環。”張孝答道。

“嗯，我們現在就過去。”

小婉叫了輛馬車，直奔東城那所宅子。

這一次購買酒樓，還多虧了李淵的賞賜，除卻一些綾羅綢緞之外，便是一付頭面，五百兩黃金，還有一個距離長安不遠的莊子……那可是連仆人都贈送的。

莊子到現在她也沒有去看，反正有人管著，也沒什么可擔心的，張孝這些日子都在忙活東城這所宅院的事情。宅子里原有一些仆役，張孝接受就是了，但小婉要需要一些做活的人，張孝現從牙行買了一批，亂世的時候，這些牙行都是神通廣大，據說買下來的人都是從宮中流落出來的，不僅漂亮，而且心靈手巧。[zdff貼吧團]

“漂亮不漂亮無所謂，關鍵是干活要有靈氣。只要她們好好干，將來我可以脫她們的奴籍。”小婉說道。

她原本對那些扼殺人身自由的制度深惡痛絕，但在大唐這種沒有專利保護法的時代，恐怕只有那一紙賣身契約最具保護力了。

馬車很快地便馳到東城的那所宅子前，當小婉從車上下來后，還是被小小的震撼了一下，雖然比印象中的榮國府差了不少，但比在山陽縣的那個宅子……咳咳，根本沒有可比性，用腳后跟也能想到，太子殿下準備的房子能差到哪兒？

“二總管！”

兩個門上的小廝顛顛兒地跑過來請安。

“這是小姐，以后有點兒眼力價！”張孝訓斥道。

“見過小姐。”小廝們又向小婉行禮。

小婉微微點頭：“都起來吧。”

“小姐，里面請。”張孝在前面領路，小婉和紫鵑跟在后面，五十畝大小的宅子對于小婉來說是個稀罕，但對于紫鵑倒沒什么，且不說盧國公府，那一座大臣的府邸都不小，但這座宅子的風景還是讓她好一陣羨慕。

等小婉在幾個房間轉了一圈回到大廳落座之后，張孝領著一個面目姣好的婦人進來，“小且，這是湘君，在這批人里，她年紀最長，品性也較嫻良。”

小婉打量了這個婦人一眼，大約三十來歲，氣質也不錯，跟公主府的女官們有得一比，看來所說的來自宮中，也并不一定是謠傳。

“湘君，你識字嗎？”小婉問道。

“回稟小姐，奴婢識字。”湘君答道。

“會不會做面食？”小婉問道。[zdff貼吧團]

“會做一些，但這次二管家買來的人當中，有二個面食做得比奴婢要好。”湘君回答道。

小婉看了她一眼，這個人的性情還真是不錯，承認自己不足，推薦別人……在她的感覺中，有很多為仆為婢的人，都是喜歡踩著別人上位的。

湘君也在觀察這個新主子，據二管家交待，這個家里的人還在商州，但家里的大部分事情都是由這位小姐主持，而且小姐不喜歡別人過于拘謹，只要認真做事就行。

“湘君，二管家推薦你過來，這是對于你的信任。我要做的事情很簡單，就是成立一個面點加工作坊，我們家在外面有一個鋪面，經營各種茶水和點心，這些東西有很多都是我們大唐從來沒有過的，你督促著她們，一個是要用心做，另一個便是要注意配方的保密。

另外一件事情，就是你們沒有月錢，但每個月都有固定的工資，如果工作的好，還可以得到資金。我這里和其他人家不太一樣，只要你們努力做了，將來會有意想不到的驚喜。”

小婉沒有立即做出允諾，過高的期望會帶來過多的奢想，只有讓她們一點點地感覺到希望，她們才有干勁。

小婉將一摞裝訂得整整齊齊的紙張遞給湘君：“這是一些餐點的制法，你們先練習著，需要材料就讓二管家派人出去采購。”

她又轉向張孝：“二管家，這幾天的家里和鋪子里的飲食都由她們來提供，另外你要按照圖紙把烤爐準備好。還有，你和袁掌柜商量一下，看看酒樓該如何重新裝修……嗯，不需要改動太大，先賣各種面點和冰點。”

“小姐，你打算賣冰？”湘君驚奇地問道。

“怎么？”小婉反問道。

“冰的價格恐怕太昂貴了，如果要賣……府上，哦，奴婢是說，咱們府上貯有足夠多的冰嗎？”湘君問道。

據說在唐代已經出現人工制冰，也有人說是在宋代，反正小婉沒見過。湘君之所以提出這個問題，是大多數豪門（包括皇宮），都是在冬季的時候利用自然狀態結冰，然后將冰塊貯藏在特制的冰窖中，在酷暑的時候取出來食用，這種冰不僅數量有限，造價也高，還真沒有人拿出來賣。

“不需要貯藏，我們隨制隨賣。”小婉說罷，對張孝道：“我讓你準備的硝呢？”

“早已經備好了。”

張孝命人搬來一翁硝，在小婉的清單里，一共撥了二百兩銀子購買硝石，他還有些糊涂，不知道用這玩意干什么。

“不錯，還是挺純凈的。”小婉看了看，對硝石的質量還是挺滿意的，“我讓你挖的池子呢？”

“冰窖和池子都挖好了，為了方便，加工面點和池子都單獨準備了一個院子。”張孝答道。

“我就不看了。二管家，保密條例你都知道，找時間組織大家學一下，你先去把果汁和白糖拿過來；湘君，你去找一大一小兩個盆，要那種小盆能夠放入大盆的，再來一些清水。”

兩個人一頭霧水的將小婉要的東西準備好，紫鵑也好奇地在旁邊看著小婉如何大變戲法。

人工制冰的方法不少，最簡單的當然是趁著天氣冷的時候，弄此水凍著，這是最原始的人工制冰。然后便是這硝石制冰……說起這種硝石制冰，小婉想起來便是有些好笑。

在前世上學的時候，化學老師曾經教她們做過這種試驗，有些男同學頗帶點兒猛張飛的意思，將水倒進硝石里之后，果然如愿以償地結成了冰塊，等他大口嚼碎那些冰塊之后，那張臉皺皺著，跟縮了水的木瓜似的，別提有多精彩了。

“湘君，你看著，到時候可不要弄錯。”

小婉將水注入小盆里，然后又將小盆放入大盆里，果汁和白糖也按照一定比例加入水中攪拌均勻，最后將硝粉倒在大盆里，又將清水注入。

硝粉在水的稀釋下，淡淡地散開，水漸漸渾濁，成了灰白色，隨即水開始翻騰起來，就仿佛是生石灰進了水，盆面上冒出騰騰白氣，張孝他們都被這奇異的現象所吸引，目不轉睛地盯著盆面，很快水不再沸騰，開始凝固起來，水面上形成了一道道冰特有的波紋……不過，這還不是開始，隨著大盆里的水溫度下降，小盆里的水也終于開始結冰。

小婉試著用一個勺子敲了敲冰面，“耶！成功了！”她歡呼一聲，如果不是當著下人面前不好太過放形，她倒不介意跳一回拉丁舞。紫鵑的眼睛也睜得老大，不可置信地摸著冰面，還將手指伸進嘴里吮了吮。

“來，大家先嘗個鮮。”小婉找了個鏟子好不容易撬下了幾塊，幾個人分而食之……一片冰涼夾雜著縷縷甘甜和幽幽的果香。

“這味道……小姐，我們就要賣這種冰點嗎？”張孝問道。

“嗯，制做一些模子，然后在里面倒上水，再用樹木削的柄放在中間，凍出來的東西就叫做……果味冰棒。”小婉說道。

“還可以賣各種果汁飲料。”湘君說道。

小婉看了她一眼，點點頭：“沒錯，冰棒也可以用各種果汁。”

張孝又往嘴里放了一塊冰，道：“小姐，這件事我一定可以做好，但酒樓……哦，茶樓的名字叫什么？”

“呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是將。人之好我，示我周行。呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。”小婉念了一段詩經中的《鹿鳴》，看三個人都瞠目以對，便笑道，“就叫‘鹿鳴春’茶苑好了。”(！)

唐朝好媳婦 第一百零一節 茶苑計劃