第34章 奇美匯一桌
更新時間:2020-06-21 作者:常書欣
黑鍋 第34章 奇美匯一桌
廚房里被簡凡這么一攪和，如同打翻了油鍋一般安生不下來了，一干廚師們被伶牙利嘴的簡凡說得無處發泄，高師傅使著眼色讓倆洗菜的小徒弟埋伏著，準備讓這個放厥詞的小子出個丑，卻不料，把直接領導和蔣總的秘書砸了個正著，一鍋粥一般地亂了起來，三個領班回頭趕緊地找張經理道了個歉。張凱隱隱知道自己手下這幫子廚師壞得緊，平時公司中層管理人員里頭誰要是到餐飲部找茬，領班不是唆導著手下的徒弟們給他們吃的飯里吐唾沫，就是回頭往人家的私家車前蓋上砸幾顆雞蛋，惡心人的法子花樣多得很！九鼎成立了十年了，積弊良多，有些事他也是睜一只眼閉一只眼，可今天一下子全攪和到桌面上了，頗覺得臉上無光，就著這由頭，把廚師們訓了一番，卻也沒怎么深究！ 沒法深究，再深究就是自己的問題了。 這事回頭又傳到了蔣九鼎的耳朵里，逗得蔣九鼎哈哈大笑，直趴在辦公桌上半晌直不起腰來，等笑完了才省得這事里邪性，揪著張凱又訓斥了一番。要真像簡凡所說，自己一天到晚吃的飯就是一幫子指甲里帶垢、頭發上帶屑的廚師做的，想想這胃里都反酸！這邊訓完張凱，那邊又對何秘書安慰了一番才算罷了！ 不過這個小小的變故并沒有對簡凡造成任何影響，而且簡凡自覺得自己并沒有什么錯，食不厭精、膾不厭細的道理從老爸那兒早已經全盤的繼承過來了，做菜在他眼里本就等同于一項娛樂，既是玩，當然要越玩越精、越玩越細了，上大學就在幾個酒樓里混過，這廚房里的門道早摸得一清二楚，要挑他們的刺那還不是手到擒來！平生最見不得一個個拽大廚、扮大師的慫樣，牛什么呀？把你說死了，就是全國特級，就是年薪十萬，還不是個大師傅？ 都是做飯炒菜，誰嚇唬誰呀？ 說完了那干廚子，簡凡心下倒是頗為暢快。不過唯一有點愧疚的便是那何芳璐何秘書了，回頭想想把人家推到前面擋一家伙這事辦得實在不地道，還沒等想這話怎么說，正主找上門來了，卻是搬著香香當救兵興師問罪來了。兩人輪番痛斥了簡凡一番，不護花也罷了，居然還能把學姐兼美女拖著當擋箭牌，結論是，這實在不是個男人該辦的事！ 簡凡倒對香香遷就的很，又見得何芳璐并不是真的生氣了，大大安撫了一番，到了晚飯時分又給倆人開的小灶，專門烙上了何芳璐最愛吃的青瓜餅，連吃的帶打包的都有了，這才哄得兩位美女眉開眼笑，姑且放了簡凡一馬！ 用美食哄美女，這一招簡凡可是用得純熟之至！ ……………………………… ……………………………… 說著就到最后一天了，有了前六日的鋪墊，蔣九鼎可對今天的大宴期待的緊，大上午不放心隨著張凱一起到后樓里看簡大廚作業，只怕這小子到了關鍵時候又掉鏈子。不過一看之下卻是大為放心了，不到九點，這配菜已經快準備完成了。有了前一天廚房里的事，蔣九鼎和張凱倆人，不約而同的注意上了簡凡的手法，不過越看越覺得此人不凡了，切菜的時候，運刀如飛，但聲音卻很悶很輕，切肉的時候，幾乎聽不到的觸案的聲音，使用的一周的菜案卻是依舊光潔如新幾乎看不到刀痕，再看那一雙做菜的手，白析而修長，要不是拿著菜刀，八成會讓人以為是彈鋼琴或者拿畫筆的藝術家的手，再配上星眉郎目、寸頭短發，人這么清爽利索，看著人也覺得這菜干凈了，這么著一來，倒覺得那番說道確實有道理了！ 倆人看得暗自點頭，卻是不再打擾，悄悄地退了出來，各自準備著中午的大宴！ 差一刻午時，終于迎來了第一拔人，是妹妹蔣迪佳帶著父母來了，申凝霜一身真絲老年裙，雍容華貴的氣質，倒不覺得是已經年屆六十的人了，瘦高個的父親，一頭華發，書卷氣很濃，看上去可要比母親老得多！成家立業之后，和父母聚聚的時候越來越少，反倒是這個長不大的妹妹天天粘在父母身邊，頗得父母的寵愛！ 跟著是陳主席、于主任、張書記、劉副市長，五六位來自市委的、省府的，卻都是幾十年父母這一輩的至交或者好友，都是些大腕級別的人物，迎到了每一位，都蔣九鼎本人從門廳一直送到餐廳，靠著祖蔭發家的蔣九鼎深諳此道，這一類人那一位都怠慢不得！蔣家經歷過不少風浪，有些事在從商者看來千難萬難的事，而這些領導人物一句話便輕輕松松化解，管與商的人際關系學可比曾經出國學過的MBA、學過的什么經營管理要深得多，當然，也有用的多！ 外面忙著，廚房這邊也忙上了，廚房外頭，齊刷刷地站著七位清一色紅衣服務員，正等著傳菜！一般般地挽發、一般的個高，隔著一百多米的距離，要快步傳進餐廳、然后由守在門外的服務員遞進去上桌，來來回回跑著安排著張經理只怕有所疏漏，步話器里指揮著還不行，來回跑了幾圈，忙得滿頭大汗！ 這可真是領導一張嘴，下面跑斷腿！ 光跑斷腿還不成，張凱今天怕是還得磨爛嘴！簡凡在做的時候，已經詳細解釋著每道菜的用料、做工和出處，這些在簡凡嘴里隨口說出來的是輕松無比，看似輕松，實則繁復，早把張凱搞得頭昏眼花了，恨不得多長幾只耳朵聽、多長幾個心眼記，要是旁人吃飯也便罷了，今天來的都是重量級人物，老董事長都出面了，這么個客串解說表現的機會，還真舍不得拱手與人。 開宴了！ 優雅而不奢華的環境，是餐廳取名漓江的包間，四周都點輟著盆景花籃，獨立的隱藏著的臥室空調把包間里吹得溫爽適合，沒有透進來外界一絲炎炎熱氣。鑲銀的紫砂壺水剛泡出了頭道龍井，蔣迪佳殷勤地給各位叔叔阿姨倒斟上滿杯，張凱領著傳菜的，便即開始進門了！ 川味的麻辣溜爆、廣式的奇珍獵奇還有徽菜的芡大油重，琳瑯滿目匯萃了一桌流水介上使了上來。美椒蝦仁、干燒桂魚，頗具川味麻辣溜爆的原味；花菇田雞、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功頗為到位；鍋燒肘子、撥絲山藥再加上一道蕓豆燜肉，魯味的咸鮮脆嫩顯現的毫發畢現；梅菜扣肉，鹽焗雞、紅燒鮑魚，又深得廣式菜味里的精制細調。 斛籌交錯的聲音、盤碟碗筷交錯著，和著張凱輕聲點評幾句，一桌子匯聚了幾個菜系美食的佳肴吃得一干食客臉上慢慢見喜，細品這二十四道菜譜，張凱才猛地發覺，簡凡是挑了幾大菜系里的名菜，用不同的手法做得更適合于地方口味，比如選了廣式的鹽焗雞，那就接著選做川味的干燒魚，絕對不做同一菜系的，甚至連難得一見的寧式蟮絲這小子都做得出來。故這桌上麻辣甜鮮奇來了個十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把那一個菜系的都吃光喝盡，所以，就即便做得不太到位，也不會有人妄加評價！ 看似取巧，不過就這等隨手燒制不同菜系味道的功夫，張凱知道，在九鼎里肯定找不出同樣的一個人來。何況這菜味做得也確實有八九成相似。大宴里講究的是營養豐富、美味俱全，奇與巧、貴與好同行，這一桌子恰恰符合的一眾領導的心理，精致的地方小炒，有！奇貴的鮑魚，有！古怪的田雞、蟮絲，有！甚至連大西北風味的孜然羊肉、吊燒牛肉，也有！ 那么食者的滿意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃個特色，吃個好吃而已，這一桌子味道把稀罕包羅了不少、特色也展現了不少，最起碼那位陳主席吃得是贊口不絕，從菜贊到了廚藝、從廚藝贊到了九鼎的美食，捎帶著把蔣九鼎倒了表揚上了！這頓是本是快到國慶節的，借這機會把父母的朋友聚聚，看著席間父母和領導俱都滿意，捎帶著連蔣九鼎也覺得這事確實有點意外之喜了，沒成想，簡凡這小子，肚子里的貨色還真就不少。 倒是蔣迪佳吃得很一般，一直還覺得，這東西好像并沒有那幾天的大白菜更入味一點！ 上菜隨著話題越來越多，漸漸地便已經有人放下筷子了，都是錦衣玉食的主，便是再美的美食一頓也往肚子里裝填不了許多，跟著不一會，張凱敲門而入，一盤子清清亮亮的湯上桌，這讓嘴里已經是油膩不少的人頓覺眼前一亮！ “喲……水果湯！新鮮啊！”陳主席叫了句，話里詫異，沒有說出這道菜的來歷來，幾個人的目光有意無意地被吸引到第二道湯上了。 但見青白透亮湯汁，稠物并不見多少，雪白的蘋果或者梨兒的果肉，底層還沉著晶瑩如玉的果肉，應該是荔枝吧！ 女士們倒喜歡這道了，看樣是冰鎮出來的，于主任先自盛了一小勺細細放到嘴里，點著頭：“哦，有點意思，像哈根達斯冰激淋！……嗯！？好像不一樣，有幾種味道。” 這么一說，倒引起人眾的興趣來了，白瓷的小勺捏在或大或小、膚色各異的人手里盛著放到嘴里淺嘗。 “嗯，有黃片糖吧？” “喲！？有雪耳吧？” “雪梨味道！” “還有一股藥味道，很淡了！” “好像前味和后味不一樣！” “張經理，別賣關子了，直接給大家說說嘛，味道還真是有所不同！” 冰冰涼涼、清清爽爽的湯汁入口，舒服之致。倒有五六個評價了句，說得莫衷一是，張經理但見眾人臉上和聲悅聲，不住地點頭，心里暗忖這味道估計尚可，笑吟吟地說：“各位領導，這是我們九鼎新推出的涼品，美人湯！” 美人湯！？ 有點為老不尊的陳主席，倒是先自笑了，勺子在手里差點拿捏不穩。 幾個人聽得詫異卻是自重身份，沒人打斷話，不過也覺得這名字有點亂拼亂湊之嫌了。 就聽得張凱一臉諂笑著解說著：“是用蘋果、雪梨、雪耳、荔枝等幾樣鮮果，加上黃片糖、陳皮等幾味淺味中藥合成的，用了冰鎮、壓榨、火煨、擠汁等幾種手法，果味層層入湯，形成了七層，所以每一層的味道都不盡相同，每一勺入口的味道都不一樣！” 說著卻是已經有人又嘗了幾口，確實不太一樣，食客里紅臉膛，坐東居主的一位笑著道：“湯是不錯，這不水果湯嗎？叫美人湯又有什么說道？陳主席，這里面有典故？” “嗯！……沒聽說過！小張，說來聽聽！”陳主席笑著道。 幾個人的目光都抬眼瞥了張凱一眼，卻是尋常的伺候人角色，沒覺乎出什么新奇來，張凱囁喃了句：“這個……這個好像是廚師自創的，緣由說出來，怕有點不好聽，實在是那個……” “說，沒事，今天都是家宴………張書記您說呢？”申凝霜這老太太打著圓場，今天兒子的表現不錯，愈發地看著有點高興了。 “是啊，不要拘束！” 那居中的領導說道。 “是這樣………”張凱說道，看著幾位領導興致盎然，便即放開了：“我們這位小廚師說呀，品美食如觀美人，美人與美食同等，我就開玩笑說，那你做一道美女菜試試，他今兒做了這道美人湯，他說那美人呀，遠看如春山綻綠，近看如西子臨風、走近了才見得眉目如玉，真正的美卻是無法形容……他用這道湯表現出來了，每一勺入口都是感覺不同，就像從不同的角度看一位美人……” 張凱話音一落，這飯桌上哧哧的聲音便自不絕于耳了，唯一沒笑的卻是蔣迪佳怔住了，一勺子湯入口，眼前霎時想起了那個小廚子傻愣愣地看自己的情景，莫非這美人湯？ 蔣迪佳狐疑地想著，卻是不敢開口相問，暗暗地覺得臉上發燒的時候，連那勺子湯是什么味道都沒嘗得出來！一想起那個小廚師，和小廚師他那個厲害的媽，蔣迪佳就覺得心砰砰直跳。 蔣九鼎看得不悅，想制止卻沒敢開口，申凝霜笑著解圍道了句：“這些廚師們呀，一個一個凈是花花腸子！還不是一盤水果湯嗎？搞這么多花樣。” “不不不……”陳主席搖著手：“我倒覺得倒很有道理啊，荔枝便有果中紅顏、果中美人之稱，這湯叫美人湯我看很貼切，很有意味嘛，每一勺都不是一個味道、每一口都不是一個感覺，哈哈……” 陳主席的話引得一干人又是陣陣笑聲，要是這個吃家說好，那便應該是不錯了。不過中肯的卻是蔣文軒，蔣九鼎的父親，一個老學究一般的人物，只是略帶喜色地贊了句：“用陳皮和黃片糖調水果湯，有清肺潤喉的功效，比冰激淋可好多了！” 仁者見仁、智者見智、饞者見美食，雖是公說公有理、婆說婆有理，可張凱看得眾人眼里卻是實實在在的滿意，一顆心才落得下來，悄悄地退了出來。 包間里，斛籌交錯，笑語千轉。等在門口的張凱真等著最后一道湯羹上來又是送了進去，這一道更搏得了幾個上年紀老人的認同，湯名鳳凰粟米羹，用粟米、雞蛋和著蜂漿熬制，最奇巧的是，盛湯的容器，是切一半的南瓜，南瓜里深浸入了蜂漿的甜味蒸熟了，連容器也能切著就食，一分湯入眼是壯觀的金黃色，看得一干沒見過此物的領導咂咂稱奇，直嘆此物匠心獨具了。 張凱對這湯卻是熟知的很，在鄉下呆過，不就鄉下那類南瓜煮小米湯嗎？說到這道的時候還和簡凡爭執了半天，最后還是聽了簡凡的話了，上席的時候只怕那位領導提出意見來，用這東西招待領導，這不把領導當小孩哄嗎？ 不過幸虧領導們都看不出來，比小孩還好哄！贏得了滿嘗喝彩，倒是大出意料了！ 吃吃喝喝像往常一樣，持續了一個多小時才算完事，蔣九鼎自是謙恭萬分把領導們挨個送上車，張凱也忙著替領導分憂，把老董事長倆口子和大小姐伺候著上車走了，倆人漫步著往回走的時候，蔣九鼎多多少少露了點臉，卻是不無興奮，拉著張凱要找簡凡去，剛進主樓就見得簡凡雙手各平端一個能放四盤的食盤，急色匆匆地奔進樓來，看著蔣總和張經理只是示意地笑了笑，回頭又奔著進了電梯，那傳菜的功夫可比服務員深得多，端著兩盤四平八穩，連湯都不見灑出一點。 “這……這是……”蔣九鼎張口結舌，不知道這小子又唱那一出。 “哎……去給女朋友送吃的唄！”張凱頗為了解，解釋了句。 “哦喲……哈哈，這小子，你說啊張凱，誰要是嫁給這小子，可是一輩子享福了啊！”蔣九鼎不置可否的評價了句，笑著說道：“你說這小子的心思是怎么長得的啊！看著美女能做出美人湯，我就奇怪了，很簡單的事嘛，咱們以前怎么沒想出來？一桌子菜，就那最不值錢的湯還讓張書記贊不絕口………那劉香莼，也沒那么美嘛，說得跟真的似的。” 蔣九鼎有點不以為然，這份取巧的功夫在他看來容易得很，只是自己沒有先想到而已，那份粟米粳湯食材滿打滿算，算不夠二十塊錢！ “蔣總，這您就不知道了，這美人湯可不是看著他女朋友做的，是另一個美女。” “誰呀？” 張凱頗有興味的咬著嘴唇，吃吃笑著不言。笑了半晌沒說話，這蔣九鼎一拍腦門子恍然大悟：“我知道了，這小子不是盯我妹妹了吧？” 想起來了，想起那天張凱說簡神廚看著妹妹流口水的事了。 張凱笑著點點頭，笑得蔣九鼎一臉尷尬，下面的話，整個都卡在喉嚨里了！ …………………………………………… …………………………………………… “快吃吧！……” 簡凡敲門進了1011，兩份擺到了桌上，上菜的時候每份克扣一點，便成兩大份配食了，享受這美食的卻不是一個人，而是倆個人，香香和何秘書。看樣已經是等急了，就著粟米湯吃得咂咂有聲，全然已經不顧美女形象了！ 何芳璐吃著，卻是感嘆地說道：“簡凡呀，你把我這胃口養刁了，你們走了，我可怎么辦？你昨天一攪和，我都不敢去廚房吃飯了，一去就想起你昨天說的話來了。” 簡凡啜了水，坐在床邊，喜滋滋地看著兩位美女食不停箸，這何芳璐只要不擺著一本正經的架子，確實也是個美女，單眼皮，就那種丹鳳眼，眼特別大，眉特別細特別濃，什么時候都看著精神。據費胖子和老三黃天野對女人的研究成果，這種女人是“嘴角眉毛翹、正自YY的時候聽到何芳璐這么說，賊眼忒忒地笑著說：“那好辦，給我當媳婦，我天天給你做的吃！” “簡凡，你找刺激是不是？”香香一聽火冒三丈，差點就著手中的杯子砸來。一句話訓著簡凡蔫不拉嘰不敢接茬了。 何秘書好像并不反感似的，咯咯笑了半天才說道：“香香，以后把你老公白天借給我，晚上我再還給你怎么樣？他這做的呀，實在是太好吃了！” 香香一下子被逗笑了，還未想起怎么回這句，簡凡反應奇快，馬上接著說道：“同意同意，不拆開借啊，要借借全天！” 何秘書一愣，跟著又被逗得花枝亂顫，香香臉上有點掛不住了，起身要踢要擰，簡凡順勢一打滾，哈哈笑著下了床，跑出房間去了……… 黑鍋 第34章 奇美匯一桌
廚房里被簡凡這么一攪和，如同打翻了油鍋一般安生不下來了，一干廚師們被伶牙利嘴的簡凡說得無處發泄，高師傅使著眼色讓倆洗菜的小徒弟埋伏著，準備讓這個放厥詞的小子出個丑，卻不料，把直接領導和蔣總的秘書砸了個正著，一鍋粥一般地亂了起來，三個領班回頭趕緊地找張經理道了個歉。張凱隱隱知道自己手下這幫子廚師壞得緊，平時公司中層管理人員里頭誰要是到餐飲部找茬，領班不是唆導著手下的徒弟們給他們吃的飯里吐唾沫，就是回頭往人家的私家車前蓋上砸幾顆雞蛋，惡心人的法子花樣多得很！九鼎成立了十年了，積弊良多，有些事他也是睜一只眼閉一只眼，可今天一下子全攪和到桌面上了，頗覺得臉上無光，就著這由頭，把廚師們訓了一番，卻也沒怎么深究！ 沒法深究，再深究就是自己的問題了。 這事回頭又傳到了蔣九鼎的耳朵里，逗得蔣九鼎哈哈大笑，直趴在辦公桌上半晌直不起腰來，等笑完了才省得這事里邪性，揪著張凱又訓斥了一番。要真像簡凡所說，自己一天到晚吃的飯就是一幫子指甲里帶垢、頭發上帶屑的廚師做的，想想這胃里都反酸！這邊訓完張凱，那邊又對何秘書安慰了一番才算罷了！ 不過這個小小的變故并沒有對簡凡造成任何影響，而且簡凡自覺得自己并沒有什么錯，食不厭精、膾不厭細的道理從老爸那兒早已經全盤的繼承過來了，做菜在他眼里本就等同于一項娛樂，既是玩，當然要越玩越精、越玩越細了，上大學就在幾個酒樓里混過，這廚房里的門道早摸得一清二楚，要挑他們的刺那還不是手到擒來！平生最見不得一個個拽大廚、扮大師的慫樣，牛什么呀？把你說死了，就是全國特級，就是年薪十萬，還不是個大師傅？ 都是做飯炒菜，誰嚇唬誰呀？ 說完了那干廚子，簡凡心下倒是頗為暢快。不過唯一有點愧疚的便是那何芳璐何秘書了，回頭想想把人家推到前面擋一家伙這事辦得實在不地道，還沒等想這話怎么說，正主找上門來了，卻是搬著香香當救兵興師問罪來了。兩人輪番痛斥了簡凡一番，不護花也罷了，居然還能把學姐兼美女拖著當擋箭牌，結論是，這實在不是個男人該辦的事！ 簡凡倒對香香遷就的很，又見得何芳璐并不是真的生氣了，大大安撫了一番，到了晚飯時分又給倆人開的小灶，專門烙上了何芳璐最愛吃的青瓜餅，連吃的帶打包的都有了，這才哄得兩位美女眉開眼笑，姑且放了簡凡一馬！ 用美食哄美女，這一招簡凡可是用得純熟之至！ ……………………………… ……………………………… 說著就到最后一天了，有了前六日的鋪墊，蔣九鼎可對今天的大宴期待的緊，大上午不放心隨著張凱一起到后樓里看簡大廚作業，只怕這小子到了關鍵時候又掉鏈子。不過一看之下卻是大為放心了，不到九點，這配菜已經快準備完成了。有了前一天廚房里的事，蔣九鼎和張凱倆人，不約而同的注意上了簡凡的手法，不過越看越覺得此人不凡了，切菜的時候，運刀如飛，但聲音卻很悶很輕，切肉的時候，幾乎聽不到的觸案的聲音，使用的一周的菜案卻是依舊光潔如新幾乎看不到刀痕，再看那一雙做菜的手，白析而修長，要不是拿著菜刀，八成會讓人以為是彈鋼琴或者拿畫筆的藝術家的手，再配上星眉郎目、寸頭短發，人這么清爽利索，看著人也覺得這菜干凈了，這么著一來，倒覺得那番說道確實有道理了！ 倆人看得暗自點頭，卻是不再打擾，悄悄地退了出來，各自準備著中午的大宴！ 差一刻午時，終于迎來了第一拔人，是妹妹蔣迪佳帶著父母來了，申凝霜一身真絲老年裙，雍容華貴的氣質，倒不覺得是已經年屆六十的人了，瘦高個的父親，一頭華發，書卷氣很濃，看上去可要比母親老得多！成家立業之后，和父母聚聚的時候越來越少，反倒是這個長不大的妹妹天天粘在父母身邊，頗得父母的寵愛！ 跟著是陳主席、于主任、張書記、劉副市長，五六位來自市委的、省府的，卻都是幾十年父母這一輩的至交或者好友，都是些大腕級別的人物，迎到了每一位，都蔣九鼎本人從門廳一直送到餐廳，靠著祖蔭發家的蔣九鼎深諳此道，這一類人那一位都怠慢不得！蔣家經歷過不少風浪，有些事在從商者看來千難萬難的事，而這些領導人物一句話便輕輕松松化解，管與商的人際關系學可比曾經出國學過的MBA、學過的什么經營管理要深得多，當然，也有用的多！ 外面忙著，廚房這邊也忙上了，廚房外頭，齊刷刷地站著七位清一色紅衣服務員，正等著傳菜！一般般地挽發、一般的個高，隔著一百多米的距離，要快步傳進餐廳、然后由守在門外的服務員遞進去上桌，來來回回跑著安排著張經理只怕有所疏漏，步話器里指揮著還不行，來回跑了幾圈，忙得滿頭大汗！ 這可真是領導一張嘴，下面跑斷腿！ 光跑斷腿還不成，張凱今天怕是還得磨爛嘴！簡凡在做的時候，已經詳細解釋著每道菜的用料、做工和出處，這些在簡凡嘴里隨口說出來的是輕松無比，看似輕松，實則繁復，早把張凱搞得頭昏眼花了，恨不得多長幾只耳朵聽、多長幾個心眼記，要是旁人吃飯也便罷了，今天來的都是重量級人物，老董事長都出面了，這么個客串解說表現的機會，還真舍不得拱手與人。 開宴了！ 優雅而不奢華的環境，是餐廳取名漓江的包間，四周都點輟著盆景花籃，獨立的隱藏著的臥室空調把包間里吹得溫爽適合，沒有透進來外界一絲炎炎熱氣。鑲銀的紫砂壺水剛泡出了頭道龍井，蔣迪佳殷勤地給各位叔叔阿姨倒斟上滿杯，張凱領著傳菜的，便即開始進門了！ 川味的麻辣溜爆、廣式的奇珍獵奇還有徽菜的芡大油重，琳瑯滿目匯萃了一桌流水介上使了上來。美椒蝦仁、干燒桂魚，頗具川味麻辣溜爆的原味；花菇田雞、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功頗為到位；鍋燒肘子、撥絲山藥再加上一道蕓豆燜肉，魯味的咸鮮脆嫩顯現的毫發畢現；梅菜扣肉，鹽焗雞、紅燒鮑魚，又深得廣式菜味里的精制細調。 斛籌交錯的聲音、盤碟碗筷交錯著，和著張凱輕聲點評幾句，一桌子匯聚了幾個菜系美食的佳肴吃得一干食客臉上慢慢見喜，細品這二十四道菜譜，張凱才猛地發覺，簡凡是挑了幾大菜系里的名菜，用不同的手法做得更適合于地方口味，比如選了廣式的鹽焗雞，那就接著選做川味的干燒魚，絕對不做同一菜系的，甚至連難得一見的寧式蟮絲這小子都做得出來。故這桌上麻辣甜鮮奇來了個十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把那一個菜系的都吃光喝盡，所以，就即便做得不太到位，也不會有人妄加評價！ 看似取巧，不過就這等隨手燒制不同菜系味道的功夫，張凱知道，在九鼎里肯定找不出同樣的一個人來。何況這菜味做得也確實有八九成相似。大宴里講究的是營養豐富、美味俱全，奇與巧、貴與好同行，這一桌子恰恰符合的一眾領導的心理，精致的地方小炒，有！奇貴的鮑魚，有！古怪的田雞、蟮絲，有！甚至連大西北風味的孜然羊肉、吊燒牛肉，也有！ 那么食者的滿意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃個特色，吃個好吃而已，這一桌子味道把稀罕包羅了不少、特色也展現了不少，最起碼那位陳主席吃得是贊口不絕，從菜贊到了廚藝、從廚藝贊到了九鼎的美食，捎帶著把蔣九鼎倒了表揚上了！這頓是本是快到國慶節的，借這機會把父母的朋友聚聚，看著席間父母和領導俱都滿意，捎帶著連蔣九鼎也覺得這事確實有點意外之喜了，沒成想，簡凡這小子，肚子里的貨色還真就不少。 倒是蔣迪佳吃得很一般，一直還覺得，這東西好像并沒有那幾天的大白菜更入味一點！ 上菜隨著話題越來越多，漸漸地便已經有人放下筷子了，都是錦衣玉食的主，便是再美的美食一頓也往肚子里裝填不了許多，跟著不一會，張凱敲門而入，一盤子清清亮亮的湯上桌，這讓嘴里已經是油膩不少的人頓覺眼前一亮！ “喲……水果湯！新鮮啊！”陳主席叫了句，話里詫異，沒有說出這道菜的來歷來，幾個人的目光有意無意地被吸引到第二道湯上了。 但見青白透亮湯汁，稠物并不見多少，雪白的蘋果或者梨兒的果肉，底層還沉著晶瑩如玉的果肉，應該是荔枝吧！ 女士們倒喜歡這道了，看樣是冰鎮出來的，于主任先自盛了一小勺細細放到嘴里，點著頭：“哦，有點意思，像哈根達斯冰激淋！……嗯！？好像不一樣，有幾種味道。” 這么一說，倒引起人眾的興趣來了，白瓷的小勺捏在或大或小、膚色各異的人手里盛著放到嘴里淺嘗。 “嗯，有黃片糖吧？” “喲！？有雪耳吧？” “雪梨味道！” “還有一股藥味道，很淡了！” “好像前味和后味不一樣！” “張經理，別賣關子了，直接給大家說說嘛，味道還真是有所不同！” 冰冰涼涼、清清爽爽的湯汁入口，舒服之致。倒有五六個評價了句，說得莫衷一是，張經理但見眾人臉上和聲悅聲，不住地點頭，心里暗忖這味道估計尚可，笑吟吟地說：“各位領導，這是我們九鼎新推出的涼品，美人湯！” 美人湯！？ 有點為老不尊的陳主席，倒是先自笑了，勺子在手里差點拿捏不穩。 幾個人聽得詫異卻是自重身份，沒人打斷話，不過也覺得這名字有點亂拼亂湊之嫌了。 就聽得張凱一臉諂笑著解說著：“是用蘋果、雪梨、雪耳、荔枝等幾樣鮮果，加上黃片糖、陳皮等幾味淺味中藥合成的，用了冰鎮、壓榨、火煨、擠汁等幾種手法，果味層層入湯，形成了七層，所以每一層的味道都不盡相同，每一勺入口的味道都不一樣！” 說著卻是已經有人又嘗了幾口，確實不太一樣，食客里紅臉膛，坐東居主的一位笑著道：“湯是不錯，這不水果湯嗎？叫美人湯又有什么說道？陳主席，這里面有典故？” “嗯！……沒聽說過！小張，說來聽聽！”陳主席笑著道。 幾個人的目光都抬眼瞥了張凱一眼，卻是尋常的伺候人角色，沒覺乎出什么新奇來，張凱囁喃了句：“這個……這個好像是廚師自創的，緣由說出來，怕有點不好聽，實在是那個……” “說，沒事，今天都是家宴………張書記您說呢？”申凝霜這老太太打著圓場，今天兒子的表現不錯，愈發地看著有點高興了。 “是啊，不要拘束！” 那居中的領導說道。 “是這樣………”張凱說道，看著幾位領導興致盎然，便即放開了：“我們這位小廚師說呀，品美食如觀美人，美人與美食同等，我就開玩笑說，那你做一道美女菜試試，他今兒做了這道美人湯，他說那美人呀，遠看如春山綻綠，近看如西子臨風、走近了才見得眉目如玉，真正的美卻是無法形容……他用這道湯表現出來了，每一勺入口都是感覺不同，就像從不同的角度看一位美人……” 張凱話音一落，這飯桌上哧哧的聲音便自不絕于耳了，唯一沒笑的卻是蔣迪佳怔住了，一勺子湯入口，眼前霎時想起了那個小廚子傻愣愣地看自己的情景，莫非這美人湯？ 蔣迪佳狐疑地想著，卻是不敢開口相問，暗暗地覺得臉上發燒的時候，連那勺子湯是什么味道都沒嘗得出來！一想起那個小廚師，和小廚師他那個厲害的媽，蔣迪佳就覺得心砰砰直跳。 蔣九鼎看得不悅，想制止卻沒敢開口，申凝霜笑著解圍道了句：“這些廚師們呀，一個一個凈是花花腸子！還不是一盤水果湯嗎？搞這么多花樣。” “不不不……”陳主席搖著手：“我倒覺得倒很有道理啊，荔枝便有果中紅顏、果中美人之稱，這湯叫美人湯我看很貼切，很有意味嘛，每一勺都不是一個味道、每一口都不是一個感覺，哈哈……” 陳主席的話引得一干人又是陣陣笑聲，要是這個吃家說好，那便應該是不錯了。不過中肯的卻是蔣文軒，蔣九鼎的父親，一個老學究一般的人物，只是略帶喜色地贊了句：“用陳皮和黃片糖調水果湯，有清肺潤喉的功效，比冰激淋可好多了！” 仁者見仁、智者見智、饞者見美食，雖是公說公有理、婆說婆有理，可張凱看得眾人眼里卻是實實在在的滿意，一顆心才落得下來，悄悄地退了出來。 包間里，斛籌交錯，笑語千轉。等在門口的張凱真等著最后一道湯羹上來又是送了進去，這一道更搏得了幾個上年紀老人的認同，湯名鳳凰粟米羹，用粟米、雞蛋和著蜂漿熬制，最奇巧的是，盛湯的容器，是切一半的南瓜，南瓜里深浸入了蜂漿的甜味蒸熟了，連容器也能切著就食，一分湯入眼是壯觀的金黃色，看得一干沒見過此物的領導咂咂稱奇，直嘆此物匠心獨具了。 張凱對這湯卻是熟知的很，在鄉下呆過，不就鄉下那類南瓜煮小米湯嗎？說到這道的時候還和簡凡爭執了半天，最后還是聽了簡凡的話了，上席的時候只怕那位領導提出意見來，用這東西招待領導，這不把領導當小孩哄嗎？ 不過幸虧領導們都看不出來，比小孩還好哄！贏得了滿嘗喝彩，倒是大出意料了！ 吃吃喝喝像往常一樣，持續了一個多小時才算完事，蔣九鼎自是謙恭萬分把領導們挨個送上車，張凱也忙著替領導分憂，把老董事長倆口子和大小姐伺候著上車走了，倆人漫步著往回走的時候，蔣九鼎多多少少露了點臉，卻是不無興奮，拉著張凱要找簡凡去，剛進主樓就見得簡凡雙手各平端一個能放四盤的食盤，急色匆匆地奔進樓來，看著蔣總和張經理只是示意地笑了笑，回頭又奔著進了電梯，那傳菜的功夫可比服務員深得多，端著兩盤四平八穩，連湯都不見灑出一點。 “這……這是……”蔣九鼎張口結舌，不知道這小子又唱那一出。 “哎……去給女朋友送吃的唄！”張凱頗為了解，解釋了句。 “哦喲……哈哈，這小子，你說啊張凱，誰要是嫁給這小子，可是一輩子享福了啊！”蔣九鼎不置可否的評價了句，笑著說道：“你說這小子的心思是怎么長得的啊！看著美女能做出美人湯，我就奇怪了，很簡單的事嘛，咱們以前怎么沒想出來？一桌子菜，就那最不值錢的湯還讓張書記贊不絕口………那劉香莼，也沒那么美嘛，說得跟真的似的。” 蔣九鼎有點不以為然，這份取巧的功夫在他看來容易得很，只是自己沒有先想到而已，那份粟米粳湯食材滿打滿算，算不夠二十塊錢！ “蔣總，這您就不知道了，這美人湯可不是看著他女朋友做的，是另一個美女。” “誰呀？” 張凱頗有興味的咬著嘴唇，吃吃笑著不言。笑了半晌沒說話，這蔣九鼎一拍腦門子恍然大悟：“我知道了，這小子不是盯我妹妹了吧？” 想起來了，想起那天張凱說簡神廚看著妹妹流口水的事了。 張凱笑著點點頭，笑得蔣九鼎一臉尷尬，下面的話，整個都卡在喉嚨里了！ …………………………………………… …………………………………………… “快吃吧！……” 簡凡敲門進了1011，兩份擺到了桌上，上菜的時候每份克扣一點，便成兩大份配食了，享受這美食的卻不是一個人，而是倆個人，香香和何秘書。看樣已經是等急了，就著粟米湯吃得咂咂有聲，全然已經不顧美女形象了！ 何芳璐吃著，卻是感嘆地說道：“簡凡呀，你把我這胃口養刁了，你們走了，我可怎么辦？你昨天一攪和，我都不敢去廚房吃飯了，一去就想起你昨天說的話來了。” 簡凡啜了水，坐在床邊，喜滋滋地看著兩位美女食不停箸，這何芳璐只要不擺著一本正經的架子，確實也是個美女，單眼皮，就那種丹鳳眼，眼特別大，眉特別細特別濃，什么時候都看著精神。據費胖子和老三黃天野對女人的研究成果，這種女人是“嘴角眉毛翹、正自YY的時候聽到何芳璐這么說，賊眼忒忒地笑著說：“那好辦，給我當媳婦，我天天給你做的吃！” “簡凡，你找刺激是不是？”香香一聽火冒三丈，差點就著手中的杯子砸來。一句話訓著簡凡蔫不拉嘰不敢接茬了。 何秘書好像并不反感似的，咯咯笑了半天才說道：“香香，以后把你老公白天借給我，晚上我再還給你怎么樣？他這做的呀，實在是太好吃了！” 香香一下子被逗笑了，還未想起怎么回這句，簡凡反應奇快，馬上接著說道：“同意同意，不拆開借啊，要借借全天！” 何秘書一愣，跟著又被逗得花枝亂顫，香香臉上有點掛不住了，起身要踢要擰，簡凡順勢一打滾，哈哈笑著下了床，跑出房間去了……… 黑鍋 第34章 奇美匯一桌
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